Книга очень полезная для начинающих виноделов и преподавателей. Рассматриваются различные болезни вина и технологии приготовления столовых и крепких вин.
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 2,96 ₼ əldə edin.
mətnPDFHəcm 423 səhifələri
2018 il
Основы виноделия 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
1 kitab 2731 seriyadan «Профессиональное образование»
1
29,55 ₼
Kitab haqqında
В книге использованы новые и проверенные временем материалы, изложенные в многочисленных отечественных и зарубежных источниках, а также собственные результаты научных исследований в области виноделия, полученные авторами самостоятельно или в соавторстве с учеными Института «Магарач». В книге отражены общие вопросы первичного и вторичного виноделия, описаны технологические схемы обработки виноматериалов, обеспечивающие стабильную устойчивость готовой продукции. Изложены сведения о мерах предупреждения и борьбы с недостатками, пороками и болезнями вин. Особое внимание уделено общим и частным аспектам проблемы качества вин. Приведены краткая характеристика вторичных сырьевых ресурсов виноделия и основные направления их переработки.
Janr və etiketlər
Birinci seriyada kitab "Профессиональное образование"
Öncə populyarlar
Rəy bildirmək
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitab Людмилы Владимировны Донченко, Владимира Дмитриевича Надыкты və s. «Основы виноделия 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
12 aprel 2018Yazılma tarixi:
2018Həcm:
423 səh. ISBN:
9785534072792Ümumi ölçü:
9.6 МБSəhifələrin ümumi sayı:
423Müəllif hüququ sahibi:
ЮРАЙТ
Rəylər
1