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Description:
本書著眼於四大菜系魯菜這個細分的美食圖書市場。魯菜是在市場上流行的經典菜系,學習魯菜的製作可以讓我們發現更多的美食,提升生活的品味。本書從魯菜的發展等知識講起,製作的美食涵蓋了4大類共近100道美食,包括菜肴(素菜、肉類、海鮮、禽蛋)、飲品、麵食這些美食,都是目前市場上常見而且較為符合大眾口味的美食,還對菜肴、食材的營養進行了講解。本書從魯菜的發展等知識講起,製作的美食涵蓋了4大類共近100道美食
Author Biography:
主編:張雲甫
寫過美食專著 67 部,走
遍祖國大地。
寫過 3 種系列叢書:
1. 中國調味系列叢書
2. 中國素食系列叢書
3. 中華味道系列叢書