Интересные факты о грибах – какие загадки таят в себе древнейшие обитатели планеты?

Грибы – необычные творения природы, которым не страшны температурные перепады, отсутствие света и недостаток кислорода. Некоторые их представители способны выжить в растворе серной кислоты, могут выдерживать воздействие высоких доз облучения.

Грибы, которые занимают в природе обособленное положение, выделены в отдельное царство. По составу минералов и углеводов они ближе к растениям, по содержанию белков – к животным. По предположениям ученых, существует от одного до двух миллионов видов грибов. Однако в настоящее время изучена лишь малая их часть (около ста тысяч видов).

Просмотрев множество познавательных источников, собрали интересные факты о грибах. Представители этого удивительного мира явно заслуживают пристального внимания. Ведь грибы – древнейшие обитатели нашей планеты (наряду с папоротниками). Они пережили даже динозавров.

Не все мухоморы одинаково опасны

Мухоморы – не отдельный вид, а целый род грибов. Несомненно, в природе встречается смертельно опасные его представители. Однако растущий на юге Европы серо-розовый мухомор признан деликатесом. Что же касается известного всем красного мухомора, то он обладает средней токсичностью и галлюциногенными свойствами. Впрочем, по мнению ученого Михаила Вишневского, после двух- или трехразового отваривания по 20 минут коварный лесной обитатель «превращается в съедобный и вкусный гриб». Впрочем, лучше воздержаться от столь смелых кулинарных экспериментов с продуктами, содержащими ядовитые вещества.

Необычный взгляд на грибное царство

Грибы – интересная тема для подробного изучения. Представителям этого царства посвящено множество познавательных книг. В одной из них талантливый молодой биолог Мерлин Шелдрейк в увлекательной форме рассказывает о новейших исследованиях в сфере микологии. Книга «Запутанная жизнь. Как грибы меняют мир, наше сознание и наше будущее» удостоилась нескольких престижных премий, заслужила восторженные отзывы известных интеллектуалов-гуманитариев, среди которых – историк искусства Ханс Ульрих Обрист и канадская писательница Маргарет Этвуд. Работа биолога щедра на образные сравнения. Например, Шелдрейк не раз проводит параллель между сетью лесных мицелиев с современным интернетом. По мнению автора, внутри этой системы происходят поразительные вещи, которые во многом напоминают человеческое мышление. Грибы «не просто едят и размножаются, но передают информацию, решают задачи на уровне серьезной математики, сигнализируют о тревоге и даже соблазняют друг друга». Местами книга Шелдрейка читается как увлекательный научно-фантастический роман. «Мицелий – это живой, растущий, авантюрный исследователь, воплощенное в живой ткани сомнение», – образно пишет о грибах автор. «Запутанная жизнь» – одна из самых интересных книг по микологии, которая позволяет по-новому взглянуть на окружающий нас мир.

Другие интересные факты

1. На территории России растет гриб, который может ходить. Он называется слизевик (или плазмодий). Скорость перемещения необычного представителя грибного царства – 0,4 мм в минуту.
2. Веселка растет с поразительной скоростью – пять миллиметров в минуту. Но и срок жизни у этого удивительного гриба очень короткий – всего два дня.
3. Небольшой кусочек белой поганки способен убить проглотившего его человека.
4. Ежовик гребенчатый – один из самых удивительных грибов, растущих в северной части Китая и в некоторых российских регионах. По внешнему виду он немного похож на ежа. А по вкусу ежовик гребенчатый напоминает креветки.
5. В тропиках муравьи и термиты специально выращивают грибы, которые впоследствии употребляют в пищу.
6. В природе существуют грибы-хищники. Эти удивительные организмы охотятся на ногохвосток, амеб, червей-нематод.
7. Еще один интересный факт о грибах – они могут использоваться для изготовления лекарств. В 1928-м ученый Александр Флеминг сделал удивительное открытие. Британский микробиолог выделил пенициллин из дрожжевых грибов. Это позволило спасти жизни миллионов людей, перевернув существующие представления о лечении заболеваний. Уникальными свойствами наделены многие представители грибного мира: чага, опята, шампиньоны, шиитаке и пр. А кожицу дождевиков можно применять в качестве природного аналога знакомого всем лейкопластыря. Ее внутренняя часть обладает выраженным бактерицидным эффектом.
8. Отдельно стоит упомянуть о пищевой ценности грибов. В таком продукте питания содержится довольно много белка и углеводов, но при этом отсутствует холестерин. Кроме того, грибы богаты селеном, антиоксидантами, некоторыми витаминами группы В, калием.
9. Грибные споры способны прорастать через бетон и асфальт.
10. Белые трюфели – самые дорогие грибы в мире. Цена этого изысканного продукта может составлять несколько тысяч евро за килограмм.
11. Возраст самого древнего представителя грибного царства – четыреста миллионов лет. Ученым удалось обнаружить его в 1859 году во время археологических раскопок.
12. Некоторые виды грибов красиво светятся в темноте.
13. В одном из швейцарских парков можно увидеть грибницу опят, которая занимает пространство почти в половину квадратного километра. Ее возраст – приблизительно тысяча лет.
14. Микроскопический гриб Pilobolus kleinii может стрелять своими спорами на огромные расстояния. Динамичность перемещения его спор в 180 раз превышает скорость свободного падения.
15. Археологи утверждают, что более трехсот миллионов лет назад на территории современной Саудовской Аравии существовали грибы, высота которых была более десяти метров.

Заключение

В разных странах мира свое представление о полезности и безопасности грибов. Например, в Италии дождевики считаются деликатесным продуктом. А вот маслята в этой стране относятся к разряду ядовитых грибов. Под подозрение попал и благородный белый гриб. Жители Швейцарии остерегаются использовать его при приготовлении кулинарных блюд.