Buraxılışın müddəti 37 мин.
2023 il
• Какие ярославские блюда предпочитал самый известный гурман XVII века – патриарх Адриан?
• Зачем ярославские пироги-рыбники заливали бульоном?
• Почему островная капуста с Лугового тракта ценилась больше всего, и к появлению какого шедевра она причастна?
• Что писал о ярославских блюдах сын декабриста Якушкина?
• Ярославский самогон с чаем – простонародное пойло или благородный пунш?
• Кто всё-таки изобрёл гурьевскую кашу - знаменитый десерт XIX века?
Об этих и других сторонах ярославской кухни рассказывает эксперт Российского союза промышленников и предпринимателей, кандидат исторических наук Виктор Куликов.
---
Выпуск готовили: продюсер – Надежда Турлова, звукорежиссёр – Аркадий Шапошников, автор музыки – Никита Валамин, автор и ведущий – Алексей Бакуменко.
---
Дополнительную информацию по теме выпуска можно найти в группе подкаста в «ВКонтакте»:
---
Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Rəy bildirmək