44. Правда и мифы о старинной ярославской кухне. Виктор Куликов

• Какие ярославские блюда предпочитал самый известный гурман XVII века – патриарх Адриан?

• Зачем ярославские пироги-рыбники заливали бульоном?

• Почему островная капуста с Лугового тракта ценилась больше всего, и к появлению какого шедевра она причастна?

• Что писал о ярославских блюдах сын декабриста Якушкина?

• Ярославский самогон с чаем – простонародное пойло или благородный пунш?

• Кто всё-таки изобрёл гурьевскую кашу - знаменитый десерт XIX века?

Об этих и других сторонах ярославской кухни рассказывает эксперт Российского союза промышленников и предпринимателей, кандидат исторических наук Виктор Куликов. 

---

Выпуск готовили: продюсер – Надежда Турлова, звукорежиссёр – Аркадий Шапошников, автор музыки – Никита Валамин, автор и ведущий – Алексей Бакуменко.

---

Дополнительную информацию по теме выпуска можно найти в группе подкаста в «ВКонтакте»:  

---

Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.