ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА: Тренд на ностальгические заведения в Калининграде никто не отменял

Гастрономические тренды — вещь непостоянная. Некоторых хватает на сезон, некоторые задерживаются на годы, а что-то перерастает из тренда в новую обыденность и в каждой категории открываются новые заведения. Казалось, что тренд на ностальгические заведения уже утихает, но проекты с подобной концепцией продолжают появляться. Подробнее о них в новом выпуске «Питательной среды» рассказывает гастрономический обозреватель Ольга Орлова.