НУЖНАЯ СТРАНИЦА. От палеолита до Рембрандта

Сегодня мы будем говорить о мясе. В фокусе нашего внимания не только рецепты и натюрморты, нет, мы отправляемся в палеолит, где на стоянках древние люди жарили мамонта на вертеле, ели сочное мясо шерстистых носорогов, диких быков и других крупных животных. Из палеолита наш путь лежит в античность, а оттуда в Новое время. Роскошные туши быков и свиней на картинах великих голландцев говорят нам, конечно, о качественной работе гильдии амстердамских мясников, но и, разумеется, напоминают о бренности всего сущего. Художники XVII века в своих работах часто ставили настолько острые этические вопросы, что уместно вспомнить и о бесконечной невидимой женской работе, о чересчур страстной охоте, и даже о каннибализме. Слушайте нас, пишите на requiredpage@gmail.com и, главное, #непереключайтесь

#подкаст
#нужнаястраница

Книжные рекомендации:

Ж.-А. Рони-Старший. Борьба за огонь. Эта книга была написана в 1909 году, пережила множество переизданий и переводов, а в 1981 году ее экранизировал режиссер Жан-Жак Анно. Мы все на русском языке, скорее всего, читали еще довоенный перевод 1930-х гг.

С. Дробышевский. Байки из грота. Борьба за обед. 2020-2023. Альпина нон-фикшен. И рекомендуем все книги этого автора - пишет легко, убедительно, максимально научно, но в то же время популярно. Если тема вам интересна, вы не разочаруетесь.

Агустина Бастеррика. 2017. Особое мясо. На русском языке Поляндрия, 2023 г. Сложная книга, которая больше ставит этических вопросов, чем помогает их решить. Автор местами излишне увлекается этнографическим описанием страшного мира, в котором живут ее герои, но точно выходит за рамки памфлета на современную мясную промышленность. Ведь только удаленность городского человека от скотобоен и разделочных цехов позволяет не думать об издержках этой индустрии.

И, конечно, рекомендуем сайт Эрмитажа - это огромная книга, где можно найти описание всех тем, периодов и эпох. Подобный образоватльный портал - преимущество энциклопедического музея и огромный щедрый подарок пользователем сети интернет. Этот огромный сайт-фолиант много лет поддерживают сотрудники музея.