Почему нужно мыть бананы и нельзя мыть курицу

Чтобы не подхватить пищевую инфекцию на кухне, важно тщательно мыть руки, посуду и рабочие поверхности. Но для еды эти правила неоднозначны. Некоторые продукты нужно мыть, а другие – держать подальше от проточной воды.

Источники

Национальная служба здравоохранения Великобритании

nhs.uk/live-well/eat-well/never-wash-raw-chicken/

nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-wash-fruit-and-vegetables/

Центры по контролю и профилактике заболеваний США

cdc.gov/foodsafety/ten-dangerous-mistakes.html

Чикагская Академия питания и диетологии

eatright.org/homefoodsafety/four-steps/wash/should-you-wash-all-food

Академия питания и диетологии США

foodandnutrition.org/blogs/stone-soup/should-you-be-washing-your-bananas/

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

fda.gov/consumers/consumer-updates/food-safety-tips-healthy-holidays

Сайт правительства Канады

healthycanadians.gc.ca/recall-alert-rappel-avis/hc-sc/2016/57088a-eng.php

Министерство сельского хозяйства США

fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/washing-food-does-it-promote-food-safety/washing-food

Подкаст «Без шапки»: linkk.pro/cuprum_science

Подписывайтесь на наши соцсети:

ВКонтакте: vk.com/cuprum.media

Фейсбук: facebook.com/cuprum.media

Инстаграм: @cuprum.media

Телеграм: @tolkosprosit