Всё о булочках: как выбрать муку, стоит ли щупать хлеб в магазине и в чём секрет вкусной выпечки

В новом выпуске подкаста «Время есть» говорим о выпечке. Какую муку выбирать для домашнего печенья, можно ли готовить пироги в мультиварке, как определить свежесть магазинной выпечки — на эти и другие вопросы ответит Евгения Селивёрстова, преподаватель гастроакадемии STANFOOD, шеф-кондитер московских ресторанов «Flor» и «Soul». В конце выпуска Евгения делится рецептом улиток с корицей и шоколадом.

01:37 — какой тип муки выбрать для домашнего печенья.

11:52 — можно ли готовить пироги в мультиварке.

18:42 — стоит ли покупать хлебопечку, какие преимущества есть у данного девайса.

23:29 — существует ли диетическая выпечка.

26:00 — рубрика «Блюдо дня». Готовим улиток с корицей и шоколадом. Текстовую версию рецепта вы можете найти по этой ссылке: https://lifehacker.ru/recipe/ulitki-s-koricej-i-shokoladom/ Сохраняйте и готовьте в удовольствие!

Страница Евгении: https://stanfood.ru/mentors/320

А ещё подписывайтесь на телеграм-канал «Подкасты Лайфхакера», в нём мы рассказываем много интересного о мире подкастов и обсуждаем новые эпизоды: https://t.me/podhacker

Наша почта: podcasts@lifehacker.ru