Наталья Жестарева, Sибирская коллекция. Почему замороженные полуфабрикаты становятся «новой готовой едой»

В совместном выпуске подкаста «Сфера Медиа» и WorldFood Connect обсуждаем, как меняется рынок замороженных продуктов и почему сегодня они всё чаще становятся полноценной заменой готовой еды. Наталья Жестарева рассказывает, как бренду удаётся удерживать премиальные стандарты более 15 лет, какие тренды формируют спрос и как «Сибирская коллекция» работает с ожиданиями нового поколения потребителей.

Вы узнаете:

— почему римская замороженная пицца конкурирует с ресторанной доставкой;

— как адаптируют азиатские продукты под российский вкус и зачем бренду дамплинги;

— что такое «готовая еда нового уровня» и как экономия времени влияет на выбор покупателей;

— как создаются необычные инфоповоды вроде бальзама для губ со вкусом пельменей — и зачем это современному бренду.