Яна Петыш, «Европром». Вся правда об икре: как распознать подделку и из чего делают имитацию

В новом выпуске подкаста «Сфера Влияния» от «Сфера Медиагруппа», записанном на конференции «Рыба-2026» в Санкт-Петербурге, гостем студии стала Яна Петыш — PR-директор компании «Европром», одного из ведущих российских производителей имитированной икры с более чем 20-летним опытом. В подкасте мы подробно обсуждаем, как производятся современные аналоги морепродуктов и почему важно уметь отличать их от фальсификата.

В ходе беседы мы затронули самые острые вопросы современного рынка рыбной гастрономии. Яна Петыш развенчала популярные мифы об имитированной продукции и поделилась инсайдерской производственной информацией.

Подписывайтесь на ресурсы «Сфера Медиагруппа», чтобы следить за новостями отрасли и анонсами новых конференций.