О FoodTech, AgroTech и запуске Вкусвилла в Нидерландах, природе вкуса и искусственных белках

«Когда ты делаешь продукт понятным и привычным и ничего не утаиваешь в этот момент, то человеку становится понятно и он открыт - он один раз попробовал и все, влюбился, а потом уже и незнакомые ему сырники попробует». «Если разложить эпитет «вкусное» на понятные составляющие, то это будут запах, текстура того, что едят, и как еда выглядит. Плюс большую роль играет привычка: восприятие еды и вкуса различаются у разных людей, которые выросли в разных культурах. Например, мои коллеги из Нидерландов пробовали запеканку и... Daha sonra