10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 2,02 ₼ əldə edin.
0+
mətnPDF
Həcm 544 səhifələri
Процессы и аппараты пищевой технологии
mətnPDF
20,10 ₼
Kitab haqqında
В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения». Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Janr və etiketlər
Rəy bildirmək
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitabın təsviri
В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения». Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Kitab В. Г. Жукова, А. Бредихина və s. «Процессы и аппараты пищевой технологии» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
10 avqust 2021Həcm:
544 səh. ISBN:
978-5-8114-1635-6Ümumi ölçü:
8.4 МБSəhifələrin ümumi sayı:
544Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ
