10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 2,43 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов. (Бакалавриат). Справочное издание.
Mətn PDF
Həcm 125 səhifələri
2024 il
Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов. (Бакалавриат). Справочное издание.
24,22 ₼
Kitab haqqında
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.
Во втором томе "Нутриенты пищевых продуктов" характеризуются свойства и значение для организма белков, жиров, углеводов, витаминов, воды, минеральных, красящих, вкусоароматических веществ, входящих в состав пищевых продуктов. Дана характеристика
основных нутриентов — их свойства и содержание в продуктах питания.
Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Janr və etiketlər
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitab А И Черевка, В М Михайлов və s. «Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов. (Бакалавриат). Справочное издание.» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
17 iyun 2023Yazılma tarixi:
2024Həcm:
125 səh. ISBN:
9785406121290Ümumi ölçü:
4.2 МБSəhifələrin ümumi sayı:
125Müəllif hüququ sahibi:
КноРус
