Здоровое питание по народным рецептам. Суперфуды и ферментация

В книге особое место отводится народным рецептам, которые веками передавались из поколения в поколение и содержат в себе не только гастрономическое, но и терапевтическое знание. Завершающие разделы посвящены адаптации здорового питания к разным возрастам, климатическим условиям и образу жизни, а также вопросам осознанного потребления и этического отношения к еде. Народные рецепты не следует воспринимать как устаревшие или второстепенные по сравнению с современными рекомендациями.