Основной контент книги Ресторанный бизнес наизнанку
Mətn
Həcm 133 səhifə
Ресторанный бизнес наизнанку
2 qiymət
1
8,26 ₼
Kitab haqqında
В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.
Janr və etiketlər
Əvvəlcə populyarlar
Отличный мануал по контролю за персоналом, компактное, но ёмкое издание, своеобразный чек-лист как для начинающих, так и для продвинутых. Полезно периодически перечитывать
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Книга Ильи Раздымахи, Александра Дзюбы «Ресторанный бизнес наизнанку» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Rəylər, 1 rəy1