Блюда в казане

Казан — это гораздо больше, чем плов и готовка на открытом огне. Благодаря особенностям этой посуды в нём одинаково хорошо получаются мясо, овощи, крупы, супы и густые рагу, требующие долгого томления.

В сборнике представлены блюда из разных кухонь мира: от хорошо знакомых до менее привычных и небанальных. Все они адаптированы для домашней кухни и не требуют специальных условий приготовления.

Пошаговые инструкции и фотографии процесса помогут легко повторить рецепты и разнообразить привычное меню новыми вкусами и сочетаниями.