10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 2,92 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник
Mətn PDF
Həcm 283 səhifə
2025 il
Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник
Seriyaya daxildir «Высшее образование (Лань)»
29,14 ₼
Kitab haqqında
Учебник рекомендуется студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений, специалистам пищевых отраслей АПК. В книге раскрываются актуальные вопросы применения различных источников белка, способных не только удовлетворить потребности населения в качественном питании, но и расширить потенциал технологических и функциональных свойств сырья, используемого для проектирования инновационных белковых систем.
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Л. В. Антиповой, Натальи Сергеевны Родионовой və s. «Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
04 sentyabr 2025Yazılma tarixi:
2025Həcm:
283 səh. ISBN:
978-5-507-52386-3Ümumi ölçü:
5.1 МБSəhifələrin ümumi sayı:
283Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ