«Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов» kitabının rəyləri, 1 rəy

Хорошая книга! В книге рассмотрены структуры и свойства гидроколлоидов, и способы их получения, единственное применение гидроколлоидов указано без приведения конкретных рецептур, хотя бы нескольких примеров.

Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Yaş həddi:
0+
Litresdə buraxılış tarixi:
12 aprel 2018
Yazılma tarixi:
2018
Həcm:
181 səh.
ISBN:
9785534058970
Ümumi ölçü:
1.7 МБ
Səhifələrin ümumi sayı:
181
Müəllif hüququ sahibi:
ЮРАЙТ
Mətn
Orta reytinq 4,7, 3 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 4,3, 3 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 4,5, 6 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 5, 2 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 4,1, 8 qiymətləndirmə əsasında
Podkast
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Mətn PDF
Orta reytinq 0, 0 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 4,1, 17 qiymətləndirmə əsasında