10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 2,26 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Mətn PDF
Həcm 316 səhifə
2017 il
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
1 kitab 3021 seriyadan «Профессиональное образование»
1
22,50 ₼
Kitab haqqında
Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а также способы санитарной обработки и факторы, влияющие на эффективность мойки и дезинфекции. В пособии содержится обширная информация по моющим и дезинфицирующим средствам, использующимся в рыбоперерабатывающей промышленности. Рассмотрены различные способы мойки и физико-химические характеристики санитарно-гигиенических средств.
Janr və etiketlər
Əvvəlcə populyarlar
Взяла на заметку. На самом деле очень тяжело найти профессиональную литературу на данную тему. Содержательно и по существу. Благодарю вас!
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Татьяны Ивановны Ткаченко, Игоря Николаевича Кима və s. «Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
04 dekabr 2016Yazılma tarixi:
2017Həcm:
316 səh. ISBN:
9785991698450Ümumi ölçü:
4.4 МБSəhifələrin ümumi sayı:
316Müəllif hüququ sahibi:
ЮРАЙТ
Rəylər, 1 rəy1