10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,76 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Mətn PDF
Həcm 178 səhifə
2017 il
Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
1 kitab 3021 seriyadan «Профессиональное образование»
2
17,54 ₼
Kitab haqqında
В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного комплекса, описаны технохимические свойства беспозвоночных и водных растений, раскрыты особенности транспортирования, хранения и первичной обработки беспозвоночных и морских водорослей, показаны современные направления пищевого использования ракообразных, двустворчатых, брюхоногих, головоногих моллюсков и иглокожих. Описано производство консервов и пресервов из беспозвоночных и ламинарии. Представлена информация по использованию беспозвоночных в производстве биологически активных добавок и биологически активных веществ, пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов. Раскрыты вопросы производства побочной пищевой, кормовой и технической продукции из отходов беспозвоночных.
Janr və etiketlər
Əvvəlcə populyarlar
Интересныопроизводство консервов и пресервов из беспозвоночных и ламинарии. Интересна информация по использованию беспозвоночных в производстве биологически активных добавок и биологически активных веществ, пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов. А также интересны вопросы производства побочной пищевой, кормовой и технической продукции из отходов беспозвоночных. Благодарю авторов!
В данном учебном пособии собрана уникальная база знания по технологии морепродуктов. Жаль только, что скачать книгу нельзя. Особенно интересна информация по использованию беспозвоночных в производстве биологически активных добавок и биологически активных веществ, пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов. Раскрыты вопросы производства побочной пищевой, кормовой и технической продукции из отходов беспозвоночных.
Спасибо большое!
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Светланы Павловны Запорожской, Елены Евгеньевны Ивановой və s. «Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
01 iyun 2017Yazılma tarixi:
2017Həcm:
178 səh. ISBN:
9785534045185Ümumi ölçü:
15 МБSəhifələrin ümumi sayı:
178Müəllif hüququ sahibi:
ЮРАЙТ
Rəylər, 2 rəylər2