Kitabı oxu: «Здоровые почки. Идеальные фильтры. Нефрит. Нефроз. Мочекаменная болезнь. Почечная недостаточность…»

Name: Здоровые почки. Идеальные фильтры. Нефрит. Нефроз. Мочекаменная болезнь. Почечная недостаточность…
Author: И. С. Пигулевская
ISBN: 978-5-227-10339-0

И. С. Пигулевская

Şrift:

Здоровье человека в его руках

Есть знаменитая пословица: «Здоровье дороже денег». Никто не будет отрицать её правдивость. Потому что невозможно назвать точную цену нашему здоровью. Более того, оно бесценно. Когда у нас ничего не болит и нас ничто не беспокоит, мы готовы к свершению каких-то дел и рады общению. В противном случае мы не можем ни на чём сосредоточиться и не получаем удовольствия от жизни.

Говорят, что здоровье нужно беречь с детства. Ведь предупредить заболевание проще и дешевле, нежели лечить его. К примеру, чтение ночью или в неправильной позе, длительное сидение перед компьютером или телевизором влияет на наше зрение. Да, сейчас век инновационных технологий и отказаться от гаджетов невозможно, но нужно постараться сократить к минимуму их использование. Пока вы молоды и не знаете, что такое слепота, но жизнь быстротечна и, возможно, уже вскоре вы увидите последствия неправильного образа жизни.

Само слово здоровье мы используем достаточно часто. К примеру, при встречах мы говорим: «Здравствуйте», когда человек чихает: «Будьте здоровы». Каждый человек должен заботиться о своём здоровье, чтобы прожить максимально долго в здравии. Общеизвестный факт, что здоровье зависит от многочисленных факторов: наследственность состояние окружающей среды, уровень здравоохранения, но больше всего на него влияет наш образ жизни.

Одной из самых распространённых проблем, которые приводят к ухудшению здоровья, является избыточный и недостаточный вес. У полных людей есть вероятность заболеть сахарным диабетом, артритом, могут возникнуть сердечные заболевания. Худым сложно справляться с инфекциями. Для того чтобы обеспечить себе крепкое здоровье, нужно следить за своим питанием. В пищевом рационе должны присутствовать овощи и фрукты. Важно исключить различную быструю и вредную еду: чипсы, сухарики, пиццы и продукты быстрого питания.

Следует вести активный образ жизни. Никто не говорит о мировых рекордах и бешеных тренировках каждый день. Можно заниматься танцами, различными видами спорта, посещать фитнесс клубы или же просто делать зарядку по утрам. Следует выбрать наиболее подходящее и начать заниматься.

На наше здоровье влияют вредные привычки. Кто-то любит выпивать и не представляет свою жизнь без бутылки пива, а для кого-то абсолютно нормально выкурить до десяти сигарет за день. Все это значительно укорачивает нашу жизнь.

Здоровье – это бесценный дар, который мы обязаны поддерживать, если хотим прожить достойную жизнь и увидеть внуков и правнуков. Быть здоровым сегодня несложно. Нужно приучить себя к немногим ограничениям.,

Роль почек в организме

Почки – два небольших органа размером с кулак, расположенные по обеим сторонам от позвоночника сразу над талией, играют жизненно важную роль в организме человека. Они очищают кровь, выводя шлаки и излишек жидкости, поддерживают здоровый баланс различных химических элементов в организме и помогают регулировать кровяное давление.

В случае болезни или повреждения почек они могут утрачивать способность выполнять свои функции. Отходы жизнедеятельности и избыток жидкости начинают накапливаться в организме, вызывая различные болезненные симптомы, в частности отеки рук и ног, одышку и частые позывы к мочеиспусканию. Если не лечить их, почки могут в конце концов прекратить функционировать.

Болезни почек многообразны, но самыми распространёнными являются нефрит, мочекаменная болезнь, нефроптоз, почечная недостаточность.

Болезни почек классифицируются как острые (когда утрата функций наступает внезапно и резко) или хронические (когда почки разрушаются постепенно, возможно, в течение многих лет). Хроническая форма особенно коварна: симптомы болезни могут не проявляться до тех пор, пока не наступают значительные, зачастую непоправимые, повреждения органов.

Как для поддержания в здоровом состоянии других органов человека, так и для почек необходим комплекс мер, включающих ведение правильного образа жизни, профилактики, поддержание правильного физического состояния, режима принятия жидкости и питания.

Почки – это главный выделительный орган человеческого организма, который фильтрует токсины, шлаки и другие вредные вещества и выводит их вместе с мочой, при этом удерживает необходимые микроэлементы. Если происходит сбой в работе почек, страдают абсолютно все системы и органы человека.

Основная функция почек – выведение вредных веществ из организма. Парный орган фильтрует кровь, образуя мочу в два этапа.

На первом этапе формируется первичная моча. Кровь, попадающая в «почечный фильтр», частично теряет свою жидкость – плазму. Таким образом, от неё отделяется вода, сахар, соли, а также такие токсические вещества, такие как аммиак, мочевина и др.

На втором этапе фильтрации образуется вторичная моча. Течёт она по специальным канальцам, открывающимся в почечные лоханки, после чего попадает прямо в мочеточники.

Почки помогают организму поддерживать кислотнощелочной баланс, участвуют в процессе кровообразования, регулируют кровяное давление и участвуют в выработке кальцитриола – активной формы витамина D.

Функции почек

Мочеобразовательная функция – выведение воды и конечных продуктов обмена веществ из организма. Почки человека выделяют около 1–1,5 л мочи в сутки, поддерживая нормальное содержание воды в организме.

Эндокринная функция – заключается в синтезе ренина (гормон, который помогает организму сохранять воду и регулировать объём циркулирующей крови), эритропоэтина – специфического гормона, стимулирующего образование эритроцитов в костном мозге и простагландинов – биологически активных веществ, регулирующих артериальное давление.

Метаболическая функция. В почках происходит превращение и синтез многих веществ необходимых для нормального функционирования организма (например превращение витамина D в его наиболее активную форму – витамин D3).

Ионорегулирующая функция. Регуляция кислотно-щелочного баланса.

Участие в кроветворении – почка относится к органам, которые принимают активное участие в кроветворении.

Поддерживает постоянное и строго определённое содержания различных белков в крови – так называемого онкотического давления крови.

Большинство почечных болезней протекает бессимптомно. Боль нехарактерна даже для самых серьёзных из них. Так что почечные заболевания можно отнести к разряду «тихих убийц», которые до поры до времени о себе не заявляют.

Нет такой болезни, которая бы не затронула почки. Ведь все, что происходит во внутренних органах, рано или поздно отражается на функции наших почек. Они замыкают на себя практически все – сердечно-сосудистые, лёгочные, эндокринные, ревматические болезни, заболевания крови, желудочно-кишечного тракта, печени, инфекционная патология могут протекать с поражением почек.

От почечной недостаточности, согласно статистике, умирают 0,6 % человек от всех причин смертей, тогда как от сердечно-сосудистых заболеваний – 60 %, при этом у части из них причиной инфаркта или инсульта становится патология почек. Без решения нефрологических проблем не удастся справиться с проблемой сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшить смертность от них.

В 2002 году международным медицинским сообществом была разработана концепция хронической болезни почек (ХБП), которая в настоящее время принята и в России. По статистике в промышленно развитых странах ХБП имеется у каждого десятого жителя. В России это 14 млн человек.

В России сегодня более 1 млн человек нуждаются в диализе и трансплантации почки, а реально заместительную почечную терапию получают всего около 25 тысяч человек. Обеспеченность этими методами лечения в нашей стране сегодня составляет всего 171 человек на 1 млн населения. В США заместительную почечную терапию получают 1500 человек на 1 млн населения, в Европе – 1000 человек, в Японии – 2400, на Тайване – 2800.

В России обеспеченность диализом и трансплантацией в 10 раз ниже, чем в США, и в 3–7 раз – чем в Евросоюзе.

Нефрологов всего 1700 человек на всю большую стасорокамиллионную Россию. По официальным данным, за последние три года для подготовки специалистов-нефрологов на всю страну было выделено всего 39 мест. Никто серьёзно не изучал потребность в таких врачах. К сожалению, нефрологов, действительно, мало. Сегодня, к счастью, число молодых врачей, желающих стать нефрологами, постоянно увеличивается, а ведь это очень нелёгкая специальность.

Что сегодня надо предпринять в первую очередь, чтобы улучшить состояние российской нефрологии – задачи весьма многочисленны.

✓ Пропаганда здорового образа жизни, что позволило бы избежать развития серьёзных почечных заболеваний.

✓ Выработка стратегии по раннему выявлению и лечению пациентов с факторами риска ХБП.

✓ Увеличение числа врачей-нефрологов.

✓ Улучшение качества их подготовки.

✓ Увеличение количества нефрологических отделений и отделений гемодиализа, что даст возможность обеспечить своевременной и качественной нефрологической помощью больных во всех регионах России.

✓ Продолжение работы по созданию регистра пациентов, нуждающихся в заместительной почечной терапии, стандартов помощи больным с разными нефрологическими заболеваниями.

Причины и общие симптомы заболеваний почек

Почки, в отличие от сердца, мозга и печени, парный орган в нашем организме. Природа «продублировала» этот орган, чтобы он справлялся с огромной работой, которая на него возложена. В течение суток почки прогоняют через себя около 200 литров крови, очищая её от конечных продуктов обмена и токсических веществ. Если с одной почкой что-то произойдёт, вторая сможет взять на себя всю нагрузку. Главная функция почек – выработка мочи, с которой и выводятся из организма вредные вещества. Поэтому чтобы выявить заболевания почек, в первую очередь, проводят анализ мочи, так как по её внешнему виду и составу можно узнать, как работают почки. Это значит, если вы заметили изменение цвета, запаха и количества выделяемой мочи, необходимо обратиться к урологу и пройти обследование Признаками того, что в работе почек имеются сбои, являются также мешки под глазами, отеки на ногах, тянущая боль в пояснице, повышенная температура тела, кровь в моче, нарушения мочеиспускания и боль при лёгком постукивании в области почек.

Международное общество нефрологов рекомендует: чтобы не допустить развития заболеваний, почек нужно вести здоровый образ жизни. Следует:

✓ заниматься спортом,

✓ не допускать ожирения,

✓ не курить,

✓ не принимать лекарства без назначения врача,

✓ регулярно контролировать уровень сахара и давление.

Чтобы с почками было все в порядке, нужно заботиться о своём здоровье и избегать следующих неблагоприятных факторов.

Переохлаждения. Купание в холодной воде, сидение на холодной поверхности, ношение тонкой одежды в морозную погоду может стать причиной заболеваний почек. Часто мы сами даже не замечаем, что уже начали замерзать и результат – переохлаждение, после которого может развиться цистит, пиелонефрит, простатит и воспаление почек, которые и провоцируют почечную недостаточность. Сквозняки и кондиционеры также могут привести к воспалению почек, если длительное время поток холодного воздуха будет направлен в область поясницы. Чтобы избежать болезни, не сидите на холодных предметах, в прохладные дни одевайтесь потеплее, не купайтесь в воде, температура которой ниже 20 градусов, направляйте кондиционер как можно выше, а вентилятор ставьте на расстоянии не менее двух метров от себя.

Неправильный питьевой режим. «Чтобы быть красивой и здоровой пить нужно много воды!» – с этим утверждением можно поспорить. Избыток воды, как и её недостаток, может навредить здоровью. Если в жаркую погоду пить мало воды, можно заработать мочекаменную болезнь, а большое количество выпитой жидкости, наоборот, нагружает почки. Пить в сутки необходимо 1,5–2 литра воды, в зависимости от вашего веса и температуры воздуха.

Вредные напитки. Для почек крайне важно не только, сколько вы пьёте, но и что вы пьёте. Консервированные соки, алкогольные и газированные напитки калорийны и содержат много ненатуральных добавок, которые нагружают работу почек. А фосфорная кислота, которая присутствует во многих из этих напитков, – вредна для почек. Особенно опасно для почек пить много алкоголя и пива. Алкоголь сильно обезвоживает организм, что приводит к сгущению крови, очищать которую почкам уже гораздо сложнее. Пиво заставляет работать почки в три раза интенсивнее и вымывает из организма калий, магний и витамин С. Для здоровья почек, лучше всего утолять жажду чистой водой или заменить её минеральной негазированной. Необдуманное употребление большого количества лечебной воды также может навредить почкам, в ней не должно содержаться большое количество солей и минералов. Лучшее решение, если не любите пить чистую воду, добавить в неё немного мёда или приготовить компот из сухофруктов. Почки любят эти напитки, также как и натуральные соки, разбавленные водой.

Неправильное питание. В наши дни овощи и фрукты можно купить круглый год. Для почек в первую очередь полезны овощи, которые богаты витамином А. Это морковь, болгарский перец, кинза, укроп и петрушка. Зелень придаёт блюдам дополнительный вкус, поэтому её старайтесь использовать вместо соли, употребление которой в больших количествах нагружает работу почек. Очень полезны для почек тыква, арбуз и дыня – они оказывает мочегонное действие, не раздражая почки. Плохо сказывается на работе почек изобилие в рационе питания белков и сахара. Избегайте употребления большого количества старой говядины и свинины, а также некоторых субпродуктов. Белок не накапливается в организме, как жир, и почкам приходится выводить все продукты его распада. Если почки не смогут справляться с этой работой, то в них начинают образоваться уратные камни, поэтому и не рекомендуют диетологи держать модную кремлевскую диету, которая часто вызывает нарушение белкового обмена и приводит к мочекаменной болезни. А вот рыба, наоборот, полезна почкам. При склонности к камнеобразованию также надо ограничить употребление капусты и листовых овощей – щавеля, салатов и шпината.

Несвоевременное опорожнение мочевого пузыря. Застой мочи в мочевом пузыре может привести к размножению инфекции, что часто распространяется и в почки. Поэтому опорожнять мочевой пузырь в норме надо не реже 4–6 раз за сутки, терпеть до последнего вредно для здоровья почек.

Большинство почечных патологий носят врождённый, то есть наследственный характер. На их долю приходится более 70 % случаев. Внешние и внутренние факторы провоцируют появление болезней всего лишь в 30 % случаев.

Факторами, способствующими развитию заболеваний почек, являются:

✓ перенесённые инфекционные заболевания;

✓ регулярное употребление острой, солёной и пряной пищи;

✓ переохлаждение организма;

✓ хронические инфекционные процессы;

✓ отравления и интоксикации;

✓ злоупотребление алкоголем;

✓ сахарный диабет;

✓ ангиопатии различного генеза;

✓ некоторые соматические заболевания внутренних органов.

Зачастую диагностика и лечение болезней почек затруднены. Это происходит из-за бессимптомного течения многих патологий. Жалобы у пациентов появляются лишь тогда, когда болезнь запущена и нарушает работу прочих органов и систем.

Некоторые люди бессознательно вредят главному фильтру организма. Например, нарушение деятельности почек человек может спровоцировать приёмом некоторых групп лекарственных препаратов:

✓ анальгетики;

✓ антибиотики;

✓ противовирусные лекарства; 9 психотропные лекарственные средства;

✓ антигипертензивные препараты (снижающие артериальное давление) и некоторые другие.

Начальная стадия заболевания имеет малосимптомное течение. Большинство проявлений патологий малоспецифично. К таким симптомам болезней относятся:

✓ слабость;

✓ головокружение;

✓ чувство хронической усталости.

Эти проявления связаны с изменениями гормонального фона. Из-за нарушений функции почек происходит снижение синтеза эритропоэтина. В норме он вырабатывается в почках и участвует в синтезе эритроцитов. Из-за уменьшения количества гормонов в крови происходит нарушение синтеза красных кровяных телец, вследствие этого клетки организма страдают от недостатка кислорода.

Основные симптомы болезней почек

✓ Болевые ощущения. Локализуются в области поясницы. Характер боли может быть: тупой, ноющий, приступообразный, острый. Боль может «отдавать» в область живота и паха.

✓ Нарушения мочеиспускания. Наблюдается учащённое выделение мочи, особенно в ночные часы. Во время мочеиспускания также могут появляться болевые ощущения.

✓ Повышение температуры тела, озноб.

✓ Отёки. Наиболее частой локализацией почечных отёков является лицо и ноги.

✓ Повышение артериального давления (вторичная артериальная гипертензия).

✓ Металлический привкус во рту.

✓ Неприятный запах изо рта (чаще всего аммиачный).

✓ Симптомы интоксикации организма (тошнота, рвота).

✓ Изменения в лабораторных анализах мочи.

Диагностика

Существует ряд признаков, способных подсказать развитие тех или иных заболеваний и подтолкнуть человека обратиться к врачу.

✓ Боль в почках. Сам по себе орган не может быть источником болезненных ощущений. Боль может возникать из-за растянутой фиброзной капсулы, покрывающей орган. Причиной этого может выступать инфаркт органа или острый воспалительный процесс. Также боль, проявляющаяся в области поясницы, может возникать при почечных коликах. Происходит это при прохождении камня по мочеточнику. В таком случае боль носит яркий приступообразный характер и появляется внезапно.

При болях в пояснице встаньте на четвереньках, опираясь на колени и локти, и продержитесь в такой позе пять минут. Этого времени достаточно, чтобы улучшить кровоснабжение в органах малого таза и работу почек, тем самым снять боль.

✓ Появление отёков. Как и при сердечно-сосудистых заболеваниях, при проблемах с почками отеки возникают уже с утра. Для различных болезней почек характерны отеки век и появление так называемых мешков под глазами. Возможна также бледность кожных покровов.

✓ Повышение артериального давления. Такой симптом появляется, как правило, при гломерулонефритах – воспалительных процессах в тканях органа. Также причиной повышения давления могут стать вторичные поражения почек, развивающиеся при некоторых системных заболеваниях, атеросклерозе, сахарном диабете и др.

✓ Наличие песка в моче. Это признак почечнокаменной болезни, при которой песок и камни находятся в почечных лоханках.

✓ Необычный цвет мочи. Это один из самых тревожных симптомов. При появлении мочи розового или красноватого цвета необходимо срочно обратиться к врачу. Ведь это может быть признаком различных заболеваний, как почечнокаменной болезни, так и онкологии. Но стоит помнить, что цвет мочи может изменяться и от продуктов, употребляемых в пищу незадолго до мочеиспускания. Так, розовой моча может быть при употреблении свёклы.

✓ Отдельно стоит отметить проблемы с мочеиспусканием, которые могут указывать на развитие различных заболеваний. Чаще всего это болезни мочевыводящих путей. Частые позывы к мочеиспусканию и большие объёмы мочи могут являться признаком сахарного диабета. Скудные объёмы выделяемой мочи могут указывать на развитие почечной недостаточности. Резкие боли и другие неприятные симптомы при мочеиспускании обычно указывают не на болезни почек, а на воспалительный процесс в тканях мочевого пузыря и уретры.

При сборе анамнеза врач-нефролог учитывает давность симптомов и события, которые предшествовали манифестации заболевания. Проверяется симптом Пастернацкого, производится поиск отёков. Решающими для выявления причин боли в почках являются данные лабораторно-инструментальных исследований. Диагностика включает следующие методы:

✓ Анализы мочи. При патологии почек наблюдается несколько специфических изменений: наличие белка, клеточных элементов (эритроцитов, лейкоцитов), цилиндров. Для оценки концентрационной функции проводится анализ мочи по Зимницкому, для подтверждения гематурии или лейкоцитурии – исследование по Нечипоренко.

✓ Анализы крови. Лейкоцитоз и повышение СОЭ в гемограмме указывают на воспалительный характер болезни. В биохимическом исследовании крови обращают внимание на уровень общего белка, альбуминов, липидный профиль. Оценивают показатели креатинина, мочевины.

✓ УЗИ почек. Изучают размеры, контуры и толщину паренхимы почек. По данным УЗИ устанавливают расширение чашечно-лоханочной системы, обнаруживают конкременты в почках или мочевых путях. Почечный кровоток оценивают с помощью допплерографии.

✓ Экскреторная урография. Методика обеспечивает детальную визуализацию строения почек и мочевыводящих путей. По результатам этого метода выявляют изменение размеров органа, его деформацию, оценивают выделительную функцию почек. Урографию дополняют другими рентген-исследованиями – КТ, сцинтиграфией.

✓ Биопсия почек. Данные инвазивного исследования требуются для дифференциальной диагностики хронического гломерулонефрита, аутоиммунных поражений почек, новообразований. При цитологическом исследовании биоптатов обращают внимания на инфильтрацию лейкоцитами, наличие иммунных комплексов, атипичных клеток.

Одним из основных лабораторных исследований, назначаемых для диагностики заболеваний почек, является анализ мочи. Нормальные показатели при расшифровке анализов выражаются в следующем:

– цвет мочи в норме должен быть жёлтым;

– жидкость должна быть абсолютно прозрачной;

– оптимальный показатель кислотности – 5,0–7,0 ед.;

– относительная плотность должна составлять 1,010–1,030 г/л;

– белок в моче должен отсутствовать, но возможно наличие его остаточных следов, составляющих примерно до 0,033 г/л;

– клетки плоского эпителия в анализе мочи у мужчин должны присутствовать единично, у женщин – в большем количестве;

– переходный эпителий должен присутствовать в виде единичных клеток;

– клетки почечного эпителия в норме должны отсутствовать;

– количество бактерий не должно превышать 10000 ед/ мл;– эритроцитов должно быть не более 3 в поле зрения у женщин и не более 1 у мужчин;

– допустимое количество лейкоцитов в поле зрения у женщин – 6, у мужчин – 3;

– соли, глюкоза, билирубин и кетоновые тела в анализе мочи должны отсутствовать;

– также в образцах мочи не должно быть цилиндров, представляющих собой особые структуры, формирующиеся в почечных канальцах.

Боль в почках, а точнее в области поясницы, должны стать поводом для незамедлительного обращения к врачу.

Для получения достоверных результатов анализа мочи, необходимо:

– за день до сдачи анализа исключить из рациона продукты, которые могут изменить цвет мочи;

– накануне перед исследованием не изменять объём потребляемой жидкости и не принимать мочегонные препараты;

– собирать для исследования утреннюю мочу, используя для этого стерильный контейнер, приобретённый в аптеке;

– перед сбором мочи подмыться и собрать в ёмкость 50–100 мл жидкости;

– первые две секунды мочу нужно спустить в унитаз, а уж потом в контейнер.

Для анализа при болях в почках и других симптомах нужно предоставлять только свежие образцы мочи. Поэтому сразу после сбора материала надо отправляться в лабораторию.

Очищение почек

Почки освобождают организм от конечных продуктов обмена, чужеродных веществ, а также избытка воды, минеральных и органических веществ, поступивших с пищей или образовавшихся в организме в процессе переработки.

Почки выводят из организма продукты азотистого обмена – мочевину, креатинин, мочевую кислоту, избыток солей и воды, а также чужеродные вещества.

В конечном итоге почки выделяют жидкость, в которой сконцентрированы вещества, подлежащие выведению из организма (моча).

Почки – один из самых главных органов человеческого организма. Именно поэтому почки нуждаются в особом внимании со стороны каждого человека. Довольно часто мы забываем о том, что о нашем здоровье нужно заботиться.

Ведь именно наше безразличие к организму очень часто приводит к развитию различных заболеваний. Если в почках нашли камни или песок, значит с этим загрязнением нужно как-то бороться.

Каждый человек должен осознать важность работы почек. Именно этот орган выполняет достаточно важную очистительную функцию. За сутки почки способны профильтровать около ста пятидесяти литров крови. Данная очистка крови осуществляется через слой эпителия. Из этого можно сделать следующий вывод: нормальная работоспособность почек напрямую зависит от состояния и работы этого эпителия.

Главное в деятельности почек – регуляция водного и электролитного обмена, благодаря чему сохраняются объем и давление крови и жидкостей тела.

В результате неправильного питания, переохлаждения и других факторов в почках возникают болезни: пиелонефрит, гломерулонефрит, откладываются песок и камни. Чтобы этого не возникало, за этим важным органом надо следить – правильно питаться, не переохлаждаться и вовремя очищать от шлаков.

Самая очевидная проблема, связанная с почками, – это камни, которые образуются в них по самым разным причинам, но, как правило, из-за неправильного питания. Мучное, каши, белковая пища, субпродукты, такие сорта рыбы, как шпроты, сардины, сельдь, – все это приводит к засорению организма и образованию камней в почках. А главная причина этого – образование в организме в чрезмерных количествах мочевой кислоты, которая не только вредит почкам, но и наносит огромный вред всему организму в целом: суставам и мышцам, сердцу, мочевым путям, крови, мозгу.

Большинство почечных болезней характеризуются следующими симптомами:

✓ общая слабость, недомогание, быстрая утомляемость,

✓ головная боль,

✓ ухудшение аппетита,

✓ утренние отеки, особенно в области век,

✓ повышение артериального давления,

✓ озноб и лихорадка,

✓ бледный цвет кожных покровов.

Из местных симптомов следует отметить следующие:

✓ боль в области поясницы со стороны поражения или с обеих сторон,

✓ покраснение кожи над проекцией почек,

✓ выбухание в поясничной области,

✓ покраснение кожи над проекцией почек,

✓ выбухание в поясничной области,

✓ частые позывы к мочеиспусканию,

✓ дискомфорт боль или жжение во время мочеиспускания.

Очищение почек проводят, чтобы предотвратить образование в них песка или камней, а также облегчить протекание таких болезней, как пиелонефрит, хронический цистит, мочекаменная болезнь. Рекомендуется употреблять побольше продуктов, содержащих витамин А, уменьшить потребление мяса, пить чистую воду.

Здоровые почки необходимы и при лечении заболеваний крови. Дело в том, что ежедневно в нашем организме умирает порядка 200 миллиардов эритроцитов, и именно почки отвечают за их выведение из организма. Больные, загрязнённые почки на это не способны.

Помните, что лечение и очищение почек – процесс очень длительный; как правило, он занимает не менее полугода. Поэтому, если вы вдруг прервёте лечение, удовлетворившись первыми результатами, не удивляйтесь, если болезнь через некоторое время вернётся с новой силой.

При лечении почечных заболеваний, а также простой профилактике и очищении почек очень важно использовать мочегонные средства. Самые известные средства – это арбуз, причём не только его мякоть, но и отвар корок, чай с лимоном, а также настои и отвары виноградных листьев, хвоща, липы. К тому же ряду принадлежат пихтовое масло и сок чёрной редьки. Все эти средства не только способствуют выведению камней и песка из почек, но и предотвращают их образование.

Загрязнение почек даёт о себе знать в виде песка, камней и слизи. Причины данного загрязнения весьма разнообразны. Это может быть неправильное питание, употребление пищи прямо перед отходом ко сну, загрязнённая питьевая вода, загрязнённая экология и так далее. В результате, появляется огромное количество заболеваний, одним из которых является мочекаменная болезнь. Именно это заболевание характеризуется образованием камней в почках и других органах мочевыделительной системы.

Перед этим очень важно, чтобы врач установил истинную причину их загрязнения. В противном случае в них снова произойдёт скопление песка либо образование камней. В борьбе с загрязнённостью почек вам нужно, прежде всего, обратить внимание на своё питание. Ешьте как можно меньше мяса и хлебобулочных изделий. Старайтесь кушать чаще, но маленькими порциями. Дело в том, что огромное количество пищи, которую мы так часто потребляем, просто-напросто не успевает до конца перевариваться. В итоге, в нашем организме скапливается большое количество шлаков, которые, вне всякого сомнения, отрицательно сказываются на состоянии не только наших почек, но и всего организма. Отдавайте предпочтение сырым овощам и фруктом. Это не только вкусно, но и очень полезно.

Если ваши почки все же «засорились», можно очистить их при помощи любого эфирного масла, какого-либо мочегонного средства либо лекарственного препарата. Чаще всего средства для очищения почек предусматривают превращение камней в песок. Однако не забывайте, что от скопившегося в почках песка также нужно избавляться. Ускорить этот очистительный процесс можно при помощи пробежек. Если на улице сыро и холодно, вы можете просто попрыгать дома.

В случае если во время очищения почек о себе даст знать очень сильная боль в области их месторасположения, тогда наверняка очень большой камень, который в них имеется, начал продвигаться по мочеточникам. Не терпите боль. Срочно примите но-шпу или баралгин и идите к урологу либо вообще вызывайте «скорую помощь». А лучше всего перед очищением почек сделать УЗИ. При наличии камней чистить их уже поздно, нужно квалифицированное медицинское лечение. Нельзя чистить почки и при наличии в них каких-либо воспалительных заболеваний (пиелонефрит, цистит и др.) Если же там найдут песок, или если в анализе мочи есть слизь и другие небольшие изменения, то можно чистить почки приведёнными ниже способами.

Естественно, нельзя делать чистку во время беременности и месячных.

Чистка льняным семенем

Для чистки почек русские знахари прибегали к помощи льняного семени, рецепт приготовления прост: 1 чайная ложка на стакан воды. Далее кипятим 5 минут. Пить отвар из льняного семени нужно по полстакана каждые 2 часа в течение двух дней. Для придания вкуса в отвар можно добавлять лимонный сок.

Выведение песка

Купите в аптеке мочегонное средство растительного происхождения. 7 дней пейте это мочегонное средство, а потом добавьте к нему 5–6 капель 2,5 % пихтового масла. Употребляйте эту смесь 3 раза в день за 30 минут до еды. На 4 или 5 день после употребления этого масла должна появиться муть в моче. Это значит, что отложения в почках начали растворяться и почки очищаются.

На всю эту процедуру, вместе с приёмом мочегонного и пихтового масла, отводится 2 недели, но если песок в моче не исчезает, то можно ещё на одну неделю увеличь продолжительность процедуры.

Чистка отваром корней шиповника

Ещё один способ очищения почек, который заслужил признание огромного количества людей. Приготовить от-вар шиповника не составит никакого труда. Возьмите 2 столовые ложки измельчённых корней шиповника, залейте их 1 стаканом кипячёной воды и прокипятите 15 минут (кипятить лучше на водяной бане). После этого настой должен остыть. Процедите его и принимайте по 1/3 стакана перед едой утром, в обед и вечером. Пить настой шиповника нужно только в тёплом виде. Курс лечения составляет 7–14 дней.

Кстати, стоит отметить, что мочегонным действием обладают также чай с лимоном, чай из виноградных листьев.

Чистка чёрной редькой

Следует взять стакан мёда, стакан сока чёрной редьки, стакан сока свежей красной свёклы и стакан водки, хорошо перемешать и поставить в тёмное место на 2–3 дня (температура должна быть близкой к комнатной). Принимайте это средство 3 раза в день за 20–30 минут до еды. Как правило, смеси хватает на 2–2,5 месяца. В случае необходимости после перерыва в 2–3 недели курс можно повторить, однако в этом случае следует взять уже 1,5 стакана сока чёрной редьки.

При очищении этим способом у вас могут появиться боли в почках и общее недомогание. Это не страшно, нужно просто потерпеть.

Чистка арбузами

Запаситесь хорошими арбузами – они и чёрный хлеб станут вашим единственным питанием на неделю. Не за-будьте, что наилучших результатов и в этом случае вы добьётесь на фоне внутренней гигиены и рационального питания – здорового образа жизни каждого культурного человека.

В конце недельной диеты, то есть питания арбузами и чёрным хлебом, вам предстоит принять тёплую ванну и совместить это приятное времяпрепровождение с другим – поеданием арбуза.

Наиболее подходящее время для выведения из почек или мочевого пузыря песка – с 17 до 19 часов, время активности в деятельности почек. Можно совершить мочеиспускание прямо в ванне с тёплой водой. Потом – тёплая постель.

Через 2–3 недели эту методику можно повторить, пока не добьётесь существенного результата.

При уратных и кальциоксилатных солях в почках и мочевом пузыре рекомендуется съедать по 2–2,5 кг арбузов в день. При фосфатных солях (щелочной реакции мочи) лечение арбузом не применяется.

Чистка пихтовым маслом

Для этого необходимы: пихтовое масло, а также сбор трав: по 50 г зверобоя, душицы, шалфея, мелиссы, спорыша. Траву нужно измельчить, как крупный чай.

12 дней используйте вегетарианское питание и пейте чай из этих трав с мёдом.

Последующие 20 дней пейте настой 3 раза в день за 30 минут до еды. Каждый раз в 100–150 мл приготовленного настоя добавляйте 5 капель пихтового масла, после чего настой тщательно размешивается. Пить его надо обязательно через соломинку, чтобы предохранить зубы от разрушения.

Через несколько дней в течение месяца и более у вас во время мочеиспускания будут выпадать тяжёлые бурые маслянистые капли, пахнущие пихтой. Они легко размазываются, часто со скрипом от песка в них.

Чистка соками

Рекомендуется употреблять клубничный или земляничный сок, приготовленный следующим образом: очищенные ягоды хорошо промыть через дуршлаг кипячёной водой, прохладной, сложить в стеклянную банку и пересыпать каждый слой ягод небольшим количеством сахарного песка (на 1 кг ягод – 100 г), закрыть стеклянной крышкой и поставить в прохладное место на несколько часов. Полученный сок принимать при острых болях в почках натощак по 100 мл за 15–30 минут до или после приёма настоя трав. Сок можно приготовить и на зиму (на 1 кг ягод – 200 г сахарного песка) и принимать, разбавляя кипячёной водой.

Нефрит

Симптомы нефрита

Клинические симптомы нефрита не зависят от его причин и всегда проявляются одинаково: общей слабостью больного, потерей аппетита, сухостью во рту и постоянной жаждой, болями в пояснице и головной болью. Количество мочи уменьшается, иногда наблюдаются тошнота и рвота, вздутие живота и понос, отёчность конечностей и лица. Анализы показывают протеинурию (обнаружение белка в моче), гиперлипидемию, гипопротеинемию.

Затянувшееся воспаление почек и приём диуретиков обычно вызывают парестезию (чувство онемения и покалывания кожи), сильную слабость, мышечные боли и судороги. Эти симптомы проявляются из-за потери организмом полезных веществ, в частности калия и хлоридов. Если вследствие нефрита возникает гидроторакс (скопление жидкости в плевральной полости) или гидроперикард (скопление жидкости внутри перикарда), у больного появляется одышка даже в спокойном состоянии.

Сильная отёчность конечностей весьма часто ограничивает нормальную активность человека, мешает полноценной жизнедеятельности и выполнению какой-либо физической работы. Больные пассивны, у них отмечаются бледность, сухость и шелушение кожи, нормальная или сниженная температура, волосы и ногти ломкие.

Острое воспаление почек может проходить со значительным повышением температуры, ознобом, сильной потливостью. Для хронического нефрита более характерна ночная потливость, желтушность кожи, потеря аппетита, частые мочеиспускания, приносящие боль. Артериальное давление повышено, моча мутная, с хлопьями.

Хронический нефрит протекает с чередованием обострений и ремиссий. Частые обострения ведут к гибели почечных клубочков: развивается почечная недостаточность, шлаки и ядовитые вещества не выводятся из организма, возникает самоотравление организма (уремия). Диагностика воспаления почек предусматривает общий анализ мочи и крови, биохимическое исследование крови, УЗИ почек.

Сущность заболевания

Нефрит представляет собой группу воспалительных заболеваний почек, поражающих клубочковый аппарат. Нефрит может быть диффузным (поражающим клубочки полностью) и очаговым (с отдельными воспалительными очагами). Диффузный нефрит более опасен для здоровья человека. Он может протекать в острой и хронической формах.

При нефрите поражению подвержены чашечно-лоханочные системы почек, их канальцы, клубочки и сосуды. Воспаление почек может возникать как самостоятельно, так и в качестве осложнения различных заболеваний. Чаще всего воспалению почек подвержены женщины.

Нефрит разделяют на группы:

✓ пиелонефрит (воспаление почек бактериального происхождения);

✓ гломерулонефрит (воспаление гломерул);

✓ интерстициальный нефрит (поражение интерстициальной ткани и почечных канальцев);

✓ шунтовый нефрит (осложнение иммунных комплексов в почечных клубочках).

По происхождению нефрит может быть первичным и вторичным.

Первичный нефрит возникает вследствие первичных заболеваний почек, среди которых фигурирует острый или хронический гломерулонефрит. На его долю выпадает около 80 % всех случаев заболеваемости нефритом.

Причинами нефрита могут быть:

✓ амилоидоз почек, сахарный диабет;

✓ инфекционные заболевания (туберкулёз, малярия, грипп, сифилис);

✓ аутоиммунные заболевания (ревматоидный артрит, красная волчанка);

✓ аномальные аллергические реакции;

✓ васкулиты, миеломная болезнь, тромбозы;

✓ онкологические заболевания;

✓ отравления ядами или тяжёлыми металлами (свинец, ртуть, золото);

✓ гинекологические заболевания у женщин;

✓ беременность (нефропатия беременных);

✓ алкоголизм.

Лечение народными средствами

Приём внутрь

✓ При пиелонефрите рекомендуется такой сбор: корень стальника – 25 г, корень петрушки – 25 г, корень солодки – 25 г, плоды можжевельника – 25 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпивать за день в несколько приёмов. Противопоказано при беременности и острых воспалениях почек.

✓ При хроническом пиелонефрите: трава крапивы двудомной – 10 г, трава золотарника – 10 г, корень стальника – 10 г, трава тысячелистника – 10 г, плоды фенхеля – 10 г, трава хвоща полевого – 20 г, листья берёзы белой – 30 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпивать за день в несколько приёмов. Противопоказано при беременности и острых воспалениях почек.

✓ При камнях в почках и пиелонефрите: корень аира (порошок). Столовую ложку порошка размешать в стакане мёда на водяной бане, нагревать 15 минут. Остудить и принимать по 1 ч. ложке 3–4 раза в день до еды.

✓ При пиелонефрите: листья и цветки крапивы – 50 г. Настоять в 1 л кипятка 2 часа. Принимать по 250 мл 3 раза в день.

✓ Для усиления выделения мочи: отвар корневищ дудника и стеблей хвоща взятых поровну. Ложка смеси на стакан воды. Кипятить 10 минут. Принимать 3 ст. ложки в день.

Мочегонное при нефритах, болезни мочевыводящих путей, мочевого пузыря: таволга вязолистная. Собирают цветы летом, корни осенью. Употребляют чай из цветов таволги: 15 г на литр воды, как мочегонное.

✓ Смесь: цветы таволги – 10 г, лист толокнянки – 15 г, травы грыжника – 10 г, кукурузных рылец – 15 г, створок бобов фасоли, корня бузины травянистой – 15 г, берёзовых почек – 15 г, хвоща полевого, травы спорыша и лепестков василька по 10 г. Все смешивается, берётся 4 столовых ложки смеси, заливают с вечера литром воды, утром кипятят 5–10 минут. Отстоять, напарить 0,5 часа, процедить и отжать. Пить тёплым в 6–7 приёмов в течение дня.

✓ Осенью собирают корни окопника лекарственного. Стебель употребляют только свежим. Корни отмываются очень плохо. Его режут на куски и сушат. В больших дозах – ядовит. Доза: 40 г на 1 литр горячего молока, в котором корень парят в духовке 6–7 часов, но не доводить до кипения. Этим напаром лечат почечных больных. По 1 ст. ложке 3 раза в день.

✓ 3 ст. ложки плодов тёрна залить 0,5 л рома, настоять сутки, периодически встряхивая содержимое. Принимать при пиелонефрите утром натощак по 50 г.

✓ 1 ст. ложку измельчённой луковой шелухи залить 1,5 стаканами кипятка, варить на слабом огне 30 минут, охладить, процедить. Принимать при пиелонефрите по трети стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

✓ Пиелонефрит, цистит лечат так: 150–200 г свежих клубней топинамбура тщательно вымыть, очистить и принимать ежедневно 2–3 раза в день перед едой. 50–100 г свежеприготовленного сока клубней топинамбура принимать 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды.

✓ 1–2 ст. ложки порошка корня топинамбура растворить в 0,5 л кипятка, процедить и пить по стакану 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды.

✓ Корень любистка – 25 г, корень стальника – 25 г, корень солодки – 25 г, плоды можжевельника – 25 г. Столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпить в несколько приёмов. При хронических нефритах. Противопоказано при беременности, острых воспалениях почек.

✓ Жеруха водяная. Довольно редкое растение. Собирают целое растение во время цветения. Внутрь употребляют только в свежем виде, сушёная теряет свои свойства. При вышеуказанных заболеваниях принимается свежий сок растения по 1 ч. ложке 3 раза в день.

✓ При нефритах: плоды можжевельника – 60 г, плоды фенхеля (укропа) – 20 г, корень солодки – 20 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпивать за день в несколько приёмов. Противопоказано при беременности и острых воспалениях почек.

✓ При пиелонефрите: корень стальника – 25 г, корень петрушки – 25 г, корень солодки – 25 г, плоды можжевельника – 25 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпивать за день в несколько приёмов. Противопоказано при беременности и острых воспалениях почек.

✓ При хронических нефритах: плоды аниса – 5 г, плоды петрушки – 5 г, трава фиалки трёхцветной – 10 г, плоды можжевельника – 20 г, корень любистока – 20 г, корень стальника – 20 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпивать за день в несколько приёмов. Противопоказано при беременности и острых воспалениях почек.

✓ При хронических нефритах: стручки фасоли – 15 г, корень петрушки – 15 г, листья розмарина – 15 г, листья шалфея – 15 г, трава хвоща полевого – 15 г, трава зверобоя – 15 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпивать за день в несколько приёмов. Противопоказано при беременности и острых нефритах.

✓ При хронических нефритах: плоды фенхеля – 10 г, цветки бузины черной – 10 г, плоды тмина – 10 г, трава адониса – 10 г, плоды петрушки – 30 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпивать за день в несколько приёмов. Противопоказано при беременности и острых воспалениях почек.

✓ При пиелонефрите: плоды фенхеля – 25 г, корень петрушки – 35 г, корень сельдерея – 35 г, корень спаржи – 25 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпивать за день в несколько приёмов. Противопоказано при беременности и острых воспалениях почек.

✓ При хронических гломерулонефрите и пиелонефрите: трава крапивы двудомной – 10 г, трава золотарника – 10 г, корень стальника – 10 г, трава тысячелистника – 10 г, плоды фенхеля – 10 г, трава хвоща полевого – 20 г, листья берёзы белой – 30 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпивать за день в несколько приёмов. Противопоказано при беременности и острых воспалениях почек.

✓ При хроническом нефрите: трава пикульника – 25 г, трава хвоща полевого – 25 г, трава горца птичьего (спорыш) – 50 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпивать 1–2 стакана в день.

✓ При хроническом нефрите: листья толокнянки – 20 г, трава дрока – 20 г, трава спорыша – 20 г, трава хвоща полевого – 40 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение б часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпивать за день в несколько приёмов. Противопоказано при беременности и остром воспалении.

✓ Льняное семя – 40 г, корень стальника – 30 г, листья берёзы белой – 30 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, принимать 3 раза в день при нефрите.

✓ Листья земляники лесной – 10 г, листья крапивы двудомной – 10 г, листья ежевики – 10 г, листья берёзы белой – 20 г, льняное семя – 50 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, принимать 1–2 стакана в день при нефрите.

✓ Цветы мальвы лесной – 5 г, плоды петрушки – 5 г, корень аниса дикого – 10 г, плоды шиповника – 10 г, корень любистка – 10 г, листья толокнянки – 15 г, листья берёзы белой – 15 г, корень стальника – 15 г, корневище пырея – 15 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, принимать 1–2 стакана в день при нефрите.

✓ Трава дрока – 40 г, льняное семя – 40 г, плоды можжевельника – 10 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпивать 1–2 стакана в день при остром нефрите.

✓ При нефрите: трава пустырника – 25 г, трава зверобоя – 25 г, трава фиалки трёхцветной – 25 г, трава хвоща полевого – 25 г, корень окопника лекарственного – 25 г.

Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка. Настоять 2 часа. Выпивать по 2 стакана в день.

✓ Цветки просвирника – 15 г, плоды петрушки – 15 г, корень бедренца – 15 г, плоды шиповника – 15 г, корень любистока – 15 г, листья толокнянки – 15 г, листья берёзы белой – 15 г, корень стальника – 15 г, корневище пырея – 15 г. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка. Настоять, процедить. Пить в день 2–3 стакана при нефрите.

✓ Трава вероники – 15 г, трава дрока – 15 г, трава спорыша – 15 г, трава приворота – 15 г, листья берёзы белой – 15 г. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка. Настоять, процедить. Принимать в день по 2–3 стакана при нефрите.

✓ Цветки бузины черной – 20 г, трава зверобоя – 20 г, трава фиалки трёхцветной – 20 г, трава золотарника – 20 г, корень окопника лекарственного – 20 г. Две столовые ложки смеси залить 2 стаканами воды, кипятить 5–7 минут, настоять 30 минут. Процедить, принимать по полстакана три раза в день.

✓ Плоды можжевельника – 30 г, плоды шиповника – 30 г, семена айвы – 30 г. Полную столовую ложку смеси настоять на стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут. Процедить, выпить в несколько приёмов. При хроническом нефрите.

✓ Ягоды можжевельника – 10 г, листья берёзы – 10 г, корень одуванчика – 10 г. Измельчить, смешать. Столовую ложку смеси заварить в стакане кипятка, настаивать до охлаждения. Процедить, пить по одной столовой ложке 3 раза в день. При нефрите.

✓ Корень аира (порошок). 1 ст. ложке порошка размешать в стакане мёда на водяной бане, нагревать 15 минут. Остудить и принимать по 1 ч. ложке 3–4 раза в день до еды. При камнях в почках и пиелонефрите.

✓ Трава буквицы лекарственной – 50 г. 2 ст. ложки залить 0,5 л кипятка, варить 10 минут. Отстоять до остывания, процедить. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день. При нефрите, головокружении.

✓ Буквица лекарственная – 30 г, трава иван-да-марьи – 30 г, почки тополя чёрного – 30 г. Взять по 1 ст. ложке каждого сырья, залить 0,5 л кипятка, настоять 6 часов. Принимать в 3–4 приёма в течение дня при хроническом нефрите.

✓ Листья и цветки крапивы – 50 г. Настоять на 1 л кипятка 2 часа. Принимать по 250 мл 3 раза в день при пиелонефрите.

✓ Корень окопника – 30 г, листья подорожника – 40 г, листья толокнянки – 40 г, семя льна – 40 г, трава пастушьей сумки – 50 г, трава хвоща полевого – 50 г. 2 ст. ложки смеси варить 5 минут в 0,5 л воды, настоять 1 час. Принимать по 100 мл 4 раза в день до еды при нефрите. Принимать по 10 дней с 10-дневным перерывом.

✓ У средней величины тыквы срезать верхушку, вынуть семена и волокнистую часть мякоти, приготовить смесь из 0,25 л растительного масла и 250 г сахарного песка, тщательно размешать её и залить в тыкву; закрыть её срезанной верхушкой и испечь в духовке, очистить от кожуры и все тщательно истолочь. Полученную кашу принимать при нефрите по столовой ложке 3 раза в день до еды. Хранить в холодильнике.

✓ 100 г измельчённых плодов физалиса залить 1 л красного сухого вина, настоять в тёмном прохладном месте 20 дней, периодически встряхивая содержимое. Пить по 50 г 3 раза в день до еды в течение недели. На зиму приготовить повидло из физалиса: 400 г плодов залить 400 г воды, варить 1 час, процедить, добавить 800 г мёда и ещё варить 30 минут. Принимать при нефрите по 2 ст. ложки до еды. Хранить в холодильнике.

Болезни почек, мочевого пузыря, камни в почках, гломерулонефрит: есть по потребности свежие плоды рябины красной или плоды, настоенные на меду. Полезно также использовать высушенные плоды рябины в виде настоев, отваров, компотов, киселей.

✓ 1 ст. ложку измельчённой луковой шелухи залить 1,5 ст. кипятка, варить на слабом огне 30 минут, охладить, процедить. Принимать при пиелонефрите по трети стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

✓ Отёки сердечного и почечного происхождения, пиелонефрит, цистит: 150–200 г свежих клубней топинамбура тщательно вымыть, очистить и принимать ежедневно 2–3 раза в день перед едой.

✓ 50–100 г свежеприготовленного сока клубней топинамбура принимать 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды. При пиелонефрите.

✓ Заболевание почек, почечных лоханок, мочевого пузыря, почечнокаменной болезни, нефрит, гломерулонефрит: лаванда, трава. – 10 г, смородина чёрная, лист – 10 г, берёза белая, лист – 10 г, роза крымская, лепестки – 10 г, можжевельник обыкновенный, плоды –10 г, хмель обыкновенный, шишки –10 г, толокнянка обыкновенная – 20 г, буквица лекарственная, трава – 20 г, брусника, лист – 20 г, подорожник большой, лист – 20 г, крапива двудомная – 30 г, шиповник коричный, плоды – 40 г, земляника лесная, плоды – 60 г, хвощ полевой, побеги – 60 г. При острых гломерулонефритах доза хвоща полевого уменьшается в два раза. Столовую ложку (5–6 г) сбора заваривать 500 мл кипятка, томить 30 минут, не кипятить. Принимать по 150 мл 3 раза в день за полчаса до еды в тёплом виде. Вкус настоя приятный. Запах специфический.

✓ Мочегонное, недостаточность почек. Настойка берёзовых почек: готовят на 85–90 %-м спирте в соотношении сырья к спирту 1:5. Настаивать в тёмном месте 14 дней. Назначают по чайной или столовой ложке на приём, как желчегонное и мочегонное средство.

✓ Отвар берёзовых почек: 10 г на 200 мл воды, кипятят 15 минут, снимают и процеживают через марлю, принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день.

✓ Острый нефрит: эфедра китайская, трава – 9 г, имбирь лекарственный, корневище – 4,5 г, унаби, плоды – 6 г, гипс – 12 г, солодка уральская, корневище – 3 г, атрактилис яйцевидный, корневище – 6 г. Отваривают в 600 мл воды, которую уваривают до 300 мл. Назначают по 100 мл отвара 3 раза в день.

✓ Мочегонное при нефритах, болезни мочевыводящих путей, мочевого пузыря лечат таволгой вязолистной. Собирают цветы летом, корни осенью.

Употребляют чай из цветов таволги: 15 г на литр воды, как мочегонное при нефритах, болезнях мочевыводящих путей, мочевого пузыря.

✓ Приготавливают смесь: цветы таволги – 10 г, лист толокнянки – 15 г, травы грыжника – 10 г, кукурузных рылец – 15 г, створок бобов фасоли, корня бузины травянистой – 15 г, берёзовых почек – 15 г, хвоща полевого, травы спорыша и лепестков василька по 10 г. Все смешивается, берётся 4 ст. ложки смеси, заливают с вечера литром воды, утром кипятят 5–10 минут. Отстоять, напарить 0,5 часа, процедить и отжать. Пить тёплым в 6–7 приёмов в течение дня.

✓ При нефрите, пиелонефрите используют жеруху водяную. Довольно редкое растение. Собирают целое растение во время цветения. Внутрь употребляют только в свежем виде, сушёная теряет свои свойства.

При нефрите, пиелонефрите принимается свежий сок растения жерухи водяной по 1 ч. ложке 3 раза в день.

✓ Недержание мочи в пожилом возрасте: пория кокосовидная, склероции – 8 г, атрактилис яйцевидный, корневище – 4 г, имбирь лекарственный, корневище – 8 г, солодка уральская, корневище – 4 г. Все отваривают в течение часа в 600 мл воды, процеживают через два слоя марли. Назначают по 100 мл отвара 3 раза в день в тёплом виде.

Сырые, мочёные, варёные ягоды брусники рекомендуется употреблять при заболеваниях мочевыводящих путей.

✓ Употреблять ежедневно по 80–120 г мёда с соком лимона и шиповника, что улучшает диурез и уменьшает интоксикацию.

✓ При лечении заболеваний почек мёд назначается внутрь с рекомендованной нефрологом или урологом минеральной водой, лучше тёплой.

Мёд сочетается и с приёмом пыльцы, прополиса, маточного молочка. Такое комплексное лечение является весьма эффективным.

✓ Дозируют мумие величиной с пшеничное зерно (0,15–0,2 г) и назначают его при заболеваниях почек 1–2 раза в сутки, утром и вечером. Если один раз в сутки, то перед сном. Применяют внутрь, смешивая непосредственно перед приёмом с соками, водой, мёдом, чаем, молоком и т. д. (благодаря хорошей растворимости). В период лечения рекомендуется отказ от алкоголя.

✓ Отёки при болезнях почек можно снять: половину чайной ложки истолчённых семян петрушки настаивать 8 часов в двух стаканах «золотой» воды в закрытом сосуде. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

✓ Отёки при болезнях почек: половину чайной ложки истолчённых семян петрушки настаивать 8 часов в двух стаканах «серебряной» воды в закрытом сосуде. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

Для серебрения воды возьмите любое изделие из серебра (монету, ложку, украшение), помойте и опустите в ёмкость с холодной кипячёной (или фильтрованной) водой. Через сутки серебряная вода слабой концентрации будет готова. Такую воду рекомендуется употреблять в профилактических целях.

Для приготовления «серебряной воды» более сильной концентрации возьмите любое изделие из чистого серебра. Тщательно вымойте. Налейте в трёхлитровую эмалированную кастрюлю воду, опустите серебряное изделие, поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда вода в кастрюле выкипит примерно до половины, снимите её с огня. Через два часа серебряная вода средней концентрации будет готова к употреблению. Её применяют в лечебных целях.

Ионы серебряной воды (Ag+) легко проникают через внешнюю оболочку патогенных микробов, вирусов, грибков и вызывают их гибель, при этом не затрагивают полезную микрофлору, то есть употребление серебряной воды не приводит к дисбактериозу.

✓ Взять 300 г репчатого лука, 1 ч. ложку мёда, 1 ст. ложку сухих измельчённых листьев розмарина, залить 700 мл белого сухого вина, настаивать в тёмном прохладном месте 20 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Хранить в тёмном, прохладном месте. Принимать по 3 ст. ложки 3 раза в день до еды.

✓ Растворить 1 г мумие в 1 л кипячёной воды. Принимать при остром пиелонефрите по 0,5 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды.

✓ Можно растворить мумие в предварительно приготовленном отваре корня солодки (1:10).

✓ Залить 3 ст. ложки семян моркови 1 л кипятка, настаивать ночь, процедить и пить в тёплом виде по 0,7 стакана 6 раз в день натощак. Принимать при нефрите и почечнока-менной болезни, сопровождающихся отёками, уменьшением суточного объёма мочи и концентрационной способности почек.

✓ Для промывания почек в качестве мочегонного средства пьют сок сырого картофеля по 0,5 стакана утром натощак.

✓ Для лечения различных заболеваний почек и для их укрепления используется смесь картофельного и рябинового соков, настоянных в течение 1 часа.

✓ Для больных с нетяжёлыми формами хронической почечной недостаточности используют картофельно-яичную диету: 3 части картофеля и 2 части белка (без желтка) куриных яиц.

✓ Морковь натереть и 3 ст. ложки залить вечером 3 стаканами кипятка. Настой пить горячим по 1 стакану 3 раза в день.

✓ Тыква является одним из лучших мочегонных растений. Её употребляют при хронических пиелонефрите и цистите. Есть сырую мякоть тыквы по 500 г 2 раза в день.

✓ Свежий сок тыквы принимать по 0,5 стакана в сутки.

✓ Съедать по нескольку штук сладких яблок в день. Улучшает обменные процессы.

✓ Включить в рацион питания дыню, это особенно полезно больным пожилого возраста.

✓ Взять 1 стакан сухих измельчённых груш и 4 ст. ложки овсяной крупы, отварить в 1 л воды, настоять 3 часа и принимать по 3–4 стакана в день.

✓ Арбуз – незаменимое мочегонное средство. Употреблять до 2 кг арбуза в день. Есть арбуз нужно даже ночью, когда моча становится наиболее концентрированной.

✓ Взять 2 ст. ложки ягод крыжовника и кипятить 10 минут в 1 стакане воды. Добавить 1 ч. ложку мёда и пить по 0,5 стакана 4–5 раз в день.

✓ Смешать мёд с ягодами калины. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

✓ Ягоды облепихи – один из лучших витаминоносителей, прекрасно помогает при всех почечных заболеваниях. Можно съедать по полкилограмма в день.

✓ Плоды инжира варить в молоке 15–20 минут, процедить и принимать молоко очень горячим по 2–3 стакана в день.

✓ Ежедневно пить по 1 стакану берёзового сока с 1 ст. ложкой мёда 3 раза в день после еды.

✓ Ежедневно выпивать по 300–500 мл свежего сока черники.

✓ Есть садовую землянику (клубнику), если нет аллергии. Земляника обладает противомикробным действием, полезна при болезнях почек.

✓ Залить 1 десертную ложку кукурузных рыльцев 1 стаканом кипятка, варить на слабом огне 20 минут, настаивать 30 минут, процедить и пить по 2 ст. ложки через каждые 3 часа (при отечно-гипертонической форме). Одновременно проводить бессолевую диету и ограничить приём жидкости.

✓ Залить 1 ч. ложку семян льна 1 стаканом кипятка, 2–3 минуты кипятить, настаивать 1 час. Пить по 0,5 стакана каждые 2 часа в течение 2 дней. Средство для очищения почек.

✓ Залить 2 ст. ложки шишек хмеля 0,5 л кипятка, настаивать 2 часа и процедить. Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день до еды. Рекомендуется при хронических пиелонефрите и цистите.

✓ Залить 1 ст. ложку травы крапивы двудомной 1 стаканом кипячёной воды, настоять 10 минут, принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день. Крапива оказывает кровоостанавливающее, мочегонное и противовоспалительное действие. Полезно принимать крапиву в сочетании с другими травами.

✓ 2 пригоршни цветов и листьев настурции лекарственной в день принимать в свежем виде в салатах (курс лечения 3–4 недели) или по 1 ч. ложке свежего сока 3 раза в день (как мочегонное).

✓ При отёках приём цветов и листьев настурции хорошо сочетать с травой зверобоя.

✓ Залить 1 ст. ложку измельчённого листа толокнянки (медвежьих ушек) 1 стаканом горячей воды и, закрыв крышкой, держать на водяной бане 30 минут. Остудить, процедить и полученный отвар развести кипячёной водой, доведя объем до 1 стакана. Принимать по 0,3 стакана тёплым 3 раза в день. Обладает антисептическим, мочегонным и противовоспалительным действием. Помогает при воспалении почек и мочевого пузыря.

✓ Траву овса залить водой и кипятить не более 30 минут. Выпить 2 чашки отвара в течение дня. Курс лечения 2–3 недели. Это средство хорошо сочетать с ванной из овсяной соломы.

✓ Залить 1 ст. ложку листа и цветов грыжника гладкого 1 стаканом кипятка, кипятить 3–5 минут, остудить и процедить. Принимать по 1 ст. ложке 4–5 раз в день после еды. Оставшийся жмых можно использовать наружно в виде компресса на низ живота при остром цистите. Рекомендуется при хроническом пиелонефрите, остром и хроническом цистите. Основное действие грыжника – мочегонное и противоспазматическое.

✓ Залить 1 ч. ложку измельчённого корневища аира болотного 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут и процедить. Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды. Отвар можно разбавить в 2 раза водой и делать обёртывания и сидячие ванны. Рекомендуется при хронических пиелонефрите и цистите. Активно применяется в китайской медицине.

✓ Залить 1 ст. ложку сухих цветков ромашки аптечной 1 стаканом кипятка. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день при хронических пиелонефрите и цистите.

✓ Залить 2 ч. ложки измельчённой травы тысячелистника 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 1 часа, процедить и выпить в несколько приёмов за день. Настой рекомендуется при пиелонефрите, но особенно полезен при цистите. Обладает вяжущим, кровоостанавливающим, противовоспалительным действием.

✓ Залить 1 ч. ложку цветков василька 1 стаканом кипятка, настоять в термосе, процедить. Принимать по 0,25 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды. Настой василька действует как мочегонное средство при отёках, связанных с заболеванием почек, при воспалительных заболеваниях мочевыделительной системы, циститах. Обладает противомикробным и болеутоляющим действием.

✓ Залить 3 ст. ложки травы цикория 0,6 л кипятка, настаивать в термосе 2 часа, процедить и пить по 1 стакану 3 раза в день. Действует как мочегонное, антимикробное средство, улучшает обмен веществ, снижает уровень сахара.

✓ Настоять 1 ст. ложку цветков бессмертника 1 час в 2 стаканах крутого кипятка в термосе. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс приёма 20–25 дней. Рекомендуется при воспалительных заболеваниях почек, мочевого пузыря; мочекаменной болезни.

✓ Залить 2 ч. ложки измельчённой травы хвоща полевого 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час и процедить. Выпить глотками в течение дня. Применяется при хронических пиелонефрите и цистите (вне обострения).

✓ Залить 5–6 ст. ложек измельчённого листа чёрной смородины 1 л кипятка и настаивать в тепле не менее 1 часа. Принимать по 1 стакану 5–6 раз в день, для улучшения вкуса можно добавить сахар или мёд.

✓ Бузина чёрная обладает мочегонным, вяжущим и дезинфицирующим свойствами. Настои бузины принимают при болезнях почек и мочевыводяших путей, отёках. Лечебными являются все части бузины чёрной: корень, цветы, плоды. Залить 3 ст. ложки толчёного корня бузины чёрной 1 л воды, варить 20 минут, настоять 30 минут, процедить. Пить по 0,5 стакана до еды 3–4 раза в день при хронической почечной недостаточности.

✓ Залить 1 ст. ложку цветков или плодов бузины чёрной 1 стаканом кипятка, настоять, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день за 15 минут до еды.

✓ Залить 1 ст. ложку листа морошки 1 стаканом кипятка, настоять. Пить настой по 0,25 стакана 4 раза в день.

✓ Залить 8 ст. ложек брусничного листа 1 л воды, довести до кипения и кипятить на водяной бане 10 минут. Принимать по 1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды при воспалительных заболеваниях почек, слизистой мочевыводящих путей.

✓ Залить 3–4 ч. ложки измельчённого листа брусники 2 стаканами горячей воды, кипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 минут, охлаждать при комнатной температуре 45 минут, процедить через 2–3 слоя марли и довести объем кипячёной водой до исходного. Принимать по 0,25 стакана 3–4 раза в день до еды.

✓ Залить 1 ч. ложку листа брусники 1,5 стакана кипятка. Настаивать, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день до еды. Можно употреблять также свежие, мочёные или варёные ягоды брусники.

✓ Листья и ягоды лесной земляники применяют при хроническом пиелонефрите и цистите. Ягоды назначают как противовоспалительное, болеутоляющее, мочегонное, тонизирующее и витаминное средство.

✓ Залить 1 ст. ложку измельчённого листа земляники лесной 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа. Принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день до еды.

✓ Залить 1 ст. ложку травы и листа костяники каменистой 1,5 стакана горячей воды, держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 минут, остудить, процедить, отжать и объем полученного отвара довести кипячёной водой до исходного. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день за 20 минут до еды при хронических пиелонефрите и цистите.

✓ Взять в равных частях цветки бузины, траву зверобоя, цветки ромашки и цветки липы. Залить 2 ст. ложки смеси 1 стаканом кипятка, нагреть на водяной бане 30 минут, охладить 10 минут при комнатной температуре, процедить, отжать и довести кипячёной водой объем до исходного. Пить на ночь в тёплом виде по 1–2 стакана.

✓ Взять в равных частях травы пустырника, зверобоя, фиалки трёхцветной, хвоща полевого. 1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом кипятка, греть на водяной бане 10 минут, настаивать 30 минут в тепле. Пить настой тёплым по 2–3 стакана в день при обострении хронического пиелонефрита.

✓ Взять 5 частей травы мелиссы, 4 части листа омелы белой, 3 части цветков очитка лекарственного, 2 части семян укропа пахучего. 1 ст. ложку сбора залить 1,5 стакана крутого кипятка, настаивать в термосе 3 часа, процедить и пить по 0,5 стакана 3 раза в день после еды. Курс лечения 3 месяца. Сделать перерыв на 2 месяца и повторить курс. Сбор хорошо помогает при гипертонической форме хронического нефрита.

✓ Взять в равных частях рыльца кукурузы, створки плодов фасоли, лист толокнянки. 40 г смеси залить 1 л воды и кипятить 15 минут. Отвар процедить и выпить в течение дня за 6 приёмов.

✓ Взять по 3 части створок плодов фасоли, листа толокнянки, корня бузины травянистой, почек берёзы, рылец кукурузы, по 2 части цветков лабазника вязолистного, лепестков василька синего, травы грыжника, травы спорыша, травы хвоща полевого. 4 столовые ложки смеси залить на ночь 1 л сырой воды. Утром прокипятить 5–10 минут, настаивать 30 минут, процедить и остаток отжать. Выпить настой тёплым в 6–7 приёмов в течение дня.

✓ Взять 1 часть травы петрушки, 10 частей травы хвоща полевого, по 2 части травы буквицы лекарственной и корня щавеля конского, по 6 частей корня спаржи и листа земляники лесной, по 4 части листа 147 крапивы, листа подорожника и плодов шиповника. 1 столовую ложку смеси заварить 2 стаканами кипятка, томить 30 минут и принимать в течение дня за 10 минут до еды при острых и хронических нефритах, заболеваниях почечных лоханок и мочевого пузыря. Курс лечения 4–8 месяцев.

✓ Смешать 5 частей семян льна, 2 части листа берёзы, по 1 части листа земляники и листа ежевики. 2 ст. ложки сбора залить 2 стаканами крутого кипятка, настаивать 6 часов, процедить и выпить в течение дня. Сбор применяется при воспалительных процессах в почках.

✓ Взять в равных частях лист крапивы, траву зверобоя, лист толокнянки, лист подорожника, плоды шиповника. 3 ст. ложки смеси залить 750 мл воды, довести до кипения, кипятить 5 минут, настоять 15–20 минут, процедить. Выпить в течение дня в 3–4 приёма за 20 минут до еды. Рекомендуется при заболеваниях почек и хроническом цистите. Лечение длительное – 6 месяцев прерывистыми курсами.

✓ Взять по 2 части семени льна, семени тыквы, листьев ежевики, цветков липы, цветков бузины, травы зверобоя и плодов конопли, 1 часть цветков ромашки. 4 ст. ложки смеси залить 0,5 л кипятка, настаивать 1 час, процедить и выпить в 4 приёма за день при появлении крови в моче.

✓ Взять по 2 части плодов петрушки, травы вереска, травы хвоща полевого, по 1 части травы золотарника, соплодий хмеля, створок плодов фасоли, корней любистока. Залить 1 ст. ложку смеси 1 стаканом кипятка и настаивать до охлаждения. Выпить глотками за день.

✓ Взять по 1 части плодов петрушки, травы грыжника, листа мяты перечной, 4 части листа толокнянки, 3 части корня стальника. 1 ст. ложку смеси настоять на 1 стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут, выпить за день в несколько приёмов.

✓ Взять по 1 части плодов петрушки и травы чистотела, по 4 части травы грыжника и листа толокнянки. 1 ст. ложку смеси настоять на 1 стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут, выпить за день в несколько приёмов.

✓ Взять 4 части семени льна, по 3 части корней стальника и листа берёзы. 1 ст. ложку смеси настаивать на 1 стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут, принимать по 1–2 стакана в день.

✓ Взять 5 частей семени льна, по 1 части листа земляники лесной, листа крапивы и листа ежевики, 2 части листа берёзы. 1 ст. ложку смеси настаивать на 1 стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут, принимать по 1–2 стакана в день.

✓ Взять по 1 части плодов петрушки и цветков мальвы лесной, по 2 части плодов шиповника, корней аниса и корней любистока, по 3 части корней стальника, корневища пырея, листа толокнянки и листа берёзы. 1 ст. ложку смеси настаивать на 1 стакане холодной воды в течение 6 часов и затем кипятить 15 минут, принимать по 1–2 стакана в день.

✓ Взять в равных частях плоды петрушки, плоды шиповника, корни бедренца, корни любистока, корни стальника, корневище пырея, цветки мальвы лесной, лист толокнянки и лист берёзы. 1 ст. ложку смеси заварить в 1 стакане кипятка и томить 30 минут. Принимать по 2–3 стакана в день.

✓ Взять 3 части цветков ромашки, по 4 части травы грыжника, травы спорыша, рылец кукурузы, цветков душицы и корней бузины травянистой, по 6 частей почек берёзы и травы хвоща полевого, по 8 частей листа толокнянки и травы зверобоя. 4 ст. ложки смеси залить на ночь 1 л сырой воды, утром прокипятить в течение 7–10 минут. Выпить за 1 день в 5 приёмов.

✓ Взять в равных частях траву зверобоя продырявленного, цветки липы сердцевидной, цветки ромашки аптечной. 1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять. Принимать по 1–2 стакана в тёплом виде на ночь.

✓ Взять по 1 части цветков календулы и листа крапивы двудомной. 1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять. Принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день через 1 час после еды.

✓ Взять в равных частях корневище лапчатки, лист подорожника большого и лист толокнянки обыкновенной. 1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять. Принимать по 0,5 стакана в тёплом виде на ночь при отёках.

✓ Взять в равных частях цветки липы сердцевидной и ягоды малины обыкновенной. 1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять. Принимать в тёплом виде по 1 стакану на ночь.

✓ Принимать мумие по 0,2 г 3 раза в сутки 10 дней, через 6–7 дней сеанс повторить. Общая доза мумие за курс лечения составляет 12 г. Мумие желательно растворить в жидкости (чай, молоко).

Лечение нефрита ягодами и фруктами

Ягоды брусники промывают в холодной воде и перекручивают на мясорубке. Затем сырье смешивают с сахаром в равных пропорциях (1 кг брусники на 1 кг сахара). Смесь раскладывают в банки и ставят в холодильник, предварительно накрыв пергаментной бумагой. Это вкусное и полезное средство применяют для лечения хронического пиелонефрита. Перед приёмом разведите пару столовых ложек в кипячёной воде. Пейте такой компот не более трех раз в день.

Землянику также используют для лечения воспалительных процессов. Для этого в равных количествах (по 10 г) нужно взять ее листья и плоды, залить стаканом воды и кипятить в течение 10 минут. Затем отвар должен настояться в течение пары часов. Пьют лекарство трижды в день по 1 столовой ложке.

Арбуз всегда считался эффективным мочегонным средством. Помимо мякоти арбуза, можно заваривать его свежие корочки. Это средство помогает справиться с отёками при нефритах.

Айву также часто применяют для лечения нефрита. Для приготовления отвара необходимо взять по половине столовой ложки сухих листьев и семян айвы, залить кипятком (200 мл) и 5 минут варить на медленном огне. Отвар цедят, студят и добавляют мёд для вкуса. Пейте по столовой ложке лекарства в 4 приёма за день.

Клюква. Ешьте без ограничения свежие ягоды клюквы болотной или в виде настоя при нефрите и других болезнях почек.

Лечение нефрита ваннами и процедурами

✓ Неполные ванны очень полезны. В течение примерно 20 минут следует подержать руки, подошвы ног в сосуде, наполненном очень жидким раствором глины. Этот раствор можно использовать 2 или 3 раза.

✓ В земле нужно проделать довольно большое круглое отверстие. Заполнить его водой и хорошей глиной. Глину с водой хорошо перемешать, чтобы получилась светлая жидкая масса, туда поместить больного так, чтобы оставалась свободной только его голова.

✓ При болезнях почек, мочевого пузыря и ревматизме полезны ванны с отваром из овсяной соломы. В ведро с кипятком опускают 300 г овсяной соломы, закрывают крышкой и настаивают 1 час. Затем в ванну с температурой воды 36 °C вливают настой, оставляя солому в ведре. Добавляют тёплой воды до 37 °C и принимают ванну в течение 20 минут.

Питание при нефрите

Диета является ключевой частью в лечении воспаления почек. Первые пару дней больному показан голод: он должен выпить только 2 стакана сладкой воды (по 50 г сахара на 1 стакан). После этого в рационе ограничивают употребление поваренной соли (до 5 г соли в день), мяса и жидкости (до 1,5 л).

Больным рекомендованы горячие потогонные настои, употребления слабительных средства. Для устранения отёков применяют молочную диету. Чтобы избежать вздутия живота, в молоко добавляют пищевую соду. Овощи, фрукты и сухари употребляются в пищу без соли. Полезно есть тыкву и тыквенную кашу. При хроническом нефрите в период ремиссии нельзя употреблять солёную, жирную и копчёную пищу. При нефрите больным противопоказано есть редьку, горох и морскую капусту. Для питья хорошо подходит настой плодов шиповника (по паре стаканов в день).

Из мучных изделий: хлеб с минимальным количеством соли, блинчики, оладьи без добавления соли.

Из супов: вегетарианские, фруктовые, молочные. Эти супы можно в ограниченных количествах заправлять сметаной, петрушкой, укропом, луком, лимонной кислотой после отваривания.

Из мясного ассортимента можно есть нежирные сорта. Это могут быть нежирные сорта говядины, мясная и обрезная свинина, телятина, кролик, баранина, курица. После того, как мясо сварилось, его можно запечь или обжарить, но не сильно.

Можно употреблять все сорта нежирной рыбы. Её так же можно отваривать, обжаривать, делать заливную или на пару.

Из молочных продуктов – молоко, сливки, сметана, творог, кисломолочные напитки.

Яйца можно в любом виде, но не более двух штук в сутки.

Можно любые крупы, овощи, закуски, но без добавления солений.

Из сладких блюд можно употреблять самые разные ягоды и фрукты, причём как сырые, так и варенные. А, также, приготовленные из них компоты, кисели, желе, варенье. Разрешается употреблять мёд и конфеты.

Из напитков – чай фруктовый, соки из фруктов и овощей, отвары из брусники, земляники, шиповника.

Полностью запрещаются:

✓ консервы, закуски, соленья и копчёности,

✓ острые приправы и специи,

✓ кофе, какао, крепкий чай,

✓ спиртные и газированные напитки,

✓ наваристые бульоны,

✓ грибы, бобы,

✓ кремы и пирожные.

Блюда при пиелонефрите

Суп-пюре из цветной капусты

Состав: цветная капуста – 1 вилок, морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., лук-порей – 20 г, мука – 2 ст. ложки, сливочное масло – 15 г, молоко – 1 неполный стакан, яйцо – 1 шт., овощной отвар – 800 мл.

Белый соус: в 100 мл овощного отвара добавить нагретую в масле муку. Довести до кипения, помешивая.

Часть цветной капусты разобрать на отдельные соцветия, отварить и откинуть на дуршлаг. Лук и морковь нарезать и поджарить. Остальную капусту залить небольшим количеством отвара и недолго отваривать. За 5–10 минут до окончания варки добавить поджаренные овощи. Все довести до готовности, а потом протереть. Протёртые овощи соединить с белым соусом, развести бульоном и проварить. Готовый суп заправить смесью яиц, молока и сливочного масла. Отваренную цветную капусту положить в суп при подаче на стол.

Молочный капустный суп

Состав: капуста – 200 г, молоко – 400 мл, морковь – 1 шт., корень петрушки, укроп, мука, масло по вкусу.

Свежую капусту мелко покрошить и варить до мягкости в небольшом количестве воды с морковью и нарезанным корнем петрушки. Налить молоко, положить зелень укропа и петрушки. Заправить поджаренной на масле мукой.

Серые щи

Состав: молодые капустные листья – 150 г, свекольные листья – 100–150 г, зелень (петрушка, укроп) – 100 г, зелёный лук – 100 г, морковь – 1–2 шт., лавровый лист, растительное масло – 1 ст. ложка, картофель – 2–3 шт.

В кипящую воду (1,5–2 л) положить картофель и морковь, нарезанные в виде соломки или брусочков. Через 10–15 минут положить в суп нарубленную зелень, листья капусты и свёклы. Варить ещё 10–15 минут. Перед концом варки, за 3–5 минут, положить лавровый лист, заправить растительным маслом.

Морковный суп-пюре

Состав: морковь – 1 средняя, молоко – 1/4 стакана, вода – 1 стакан, рис – 1 ст. ложка, сахар – 1 ч. ложка, сливочное масло – 1 ч. ложка.

Морковь нарезать кусочками и потушить со сливочным маслом и сахаром в кастрюльке, на дно которой налить не много кипящей воды. Затем прибавить рис и залить небольшим количеством воды. Варить под крышкой 20–25 минут. Протереть, развести до желаемой густоты горячим молоком, посолить, прогреть.

В готовый суп положить кусочек сливочного масла.

Овощной отвар

Состав: морковь, брюква – по 1 шт., картофель – 1 шт., свежий горох – 2 ст. ложки, вода – 1 л.

Овощи очистить, нарезать крупными кусками, горох перемыть, сложить все в кастрюльку, залить холодной водой, закрыть крышкой и варить 3 часа, пока бульон не уварится на 2/3. Овощи извлечь, отвар процедить и прокипятить ещё раз, посолив. Масло опускать в процеженный отвар перед самой подачей.

Отвар можно заправлять крупой, домашней лапшой, протёртым варёным мясом.

Суп-пюре овощной с манкой

Состав: картофель – 1 шт., крупа манная – 1 ч. ложка, масло сливочное – 1 ч. ложка, яйцо (желток) – 1 шт., молоко – 1/4 стакана, вода – 1,5 стакана.

Картофель почистить, нарезать, залить горячей водой и варить до готовности. Овощи протереть, снова вскипятить и всыпать манную крупу. Варить 15 минут. Желток размешать в холодном молоке и вливать в суп, помешивая. Снять с огня и заправить сливочным маслом.

Суп-пюре овощной молочный

Состав: салат – 100 г, кабачок – 1/4 шт., молоко – 1/4 стакана, вода – 1 стакан, масло сливочное – 1 ч. ложка, мука – 1 ч. ложка, яйцо (желток) – 1 шт.

Кабачок почистить, порезать небольшими кусочками. Салат нашинковать и вместе с кабачками тушить до готовности на медленном огне. Овощи протереть через сито. В молоке развести муку и влить в кипящие овощи, добавить воду. Снять с огня и заправить желтком, растёртым со сливочным маслом.

Молочный суп с вермишелью

Состав: молоко – 1 стакан, вермишель – 40 г.

Вскипятить молоко, постоянно помешивая, чтобы не допустить образования пенки. В кипящее молоко засыпать тонкую вермишель, довести до кипения и сварить на медленном огне до готовности.

Молочный суп с рисом

Состав: рис – 1 ст. ложка, вода – 1/2 стакана, молоко – 1 стакан, сахар – 1 ч. ложка, сливочное масло – 1 ч. ложка.

Рис перебрать, промыть несколько раз в холодной воде, засыпать в горячую воду и варить до тех пор, пока рис не станет мягким. Влить молоко, дать вскипеть, посолить. Можно добавить немного сахара. При подаче положить в суп кусочек масла.

Суп-пюре из тыквы

Состав: тыква – 100 г, крупа манная – 1 ч. ложка, молоко – 1/2 стакана, вода – 1 стакан, масло сливочное – 1 ч. ложка, сахар – 1 ч. ложка.

Тыкву почистить, натереть на тёрке, залить кипятком и варить до полуготовности. Добавить горячее молоко, манную крупу и варить до готовности. Протереть через сито и добавить при необходимости горячей воды, вскипятить, всыпать сахар, снять с огня и заправить сливочным маслом.

В качестве загустителя в супы-пюре можно добавлять манку, овсяную муку или овсяные хлопья.

Суп-пюре сладкий

Состав: яблоко – 1 шт., абрикосы – 2 шт., крупа манная – 1 ч. ложка, молоко – 1/2 стакана, сахар – 1 ч. ложка, яйцо (желток) – 1 шт.

Фрукты почистить, нарезать, залить кипятком, чтобы они были полностью покрыты, и варить до готовности. Протереть через сито, вновь вскипятить и всыпать манную крупу. Варить 20 минут. Снять с огня и заправить желтком, растёртым с сахаром и молоком.

Пюре мясное

Состав: мясо – 300 г, вода – 150 мл, масло сливочное – 1 ч. ложка.

Кусок мяса (говядины) обмыть, срезать плёнку, очистить от жира и сухожилий, нарезать небольшими кусочками. Залить холодной водой и тушить под крышкой до мягкости. Остывшее мясо дважды пропустить через мясорубку, протереть через сито и в тёплое добавить сливочное масло.

Пюре мясное с рисом

Состав: говядина – 100 г, рис – 2 ст. ложки, молоко – 1/2 стакана, масло сливочное – 1 ст. ложка.

Мясо отварить. Рис сварить до готовности. Мясо с рисом пропустить через мясорубку два раза. Добавить горячее молоко, перемешать и, все время помешивая, прогреть на слабом огне 5 минут. Снять с огня, заправить маслом.

Котлеты рыбные

Состав: рыба – 250 г, булка – 30 г, молоко – 50 мл, яйцо – 1/2 шт., сливочное масло – 1 ст. ложка.

Рыбу разделать на кусочки. Снять кожу, вынуть кости и филе пропустить через мясорубку. Второй раз фарш помолоть вместе с хлебом, замоченным в молоке. Затем добавить сырое яйцо и взбить до получения пышной массы. Разделать на котлеты, уложить на решётку паровой кастрюли, смазанную маслом (или смоченную водой), плотно закрыть крышкой и довести котлеты до готовности.

Рыбный пудинг

Состав: рыбное филе – 100 г, булка – 50 г, молоко – 1/2 стакана, яйцо – 1 шт., сливочное масло – 1 ч. ложка.

Хлеб вымочить в молоке и пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе два раза. Протереть через сито, добавить сырой желток и хорошо перемешать. Белок взбить в пену и осторожно добавить в массу. Форму смазать маслом, посыпать сухарями или мукой и заполнить массой. Форму поставить в кастрюлю, заполненную водой до половины высоты формы, накрыть крышкой и варить пудинг на слабом огне 40 минут.

Цветная капуста под капустным соусом

Состав: цветная капуста – 300 г, сливочное масло – 1 ст. ложка, молоко – 1 стакан, мука – 1 ст. ложка.

Цветную капусту обмыть и сварить в молоке, наполовину разбавленном водой. Отвар слить, а кастрюлю с капустой поставить в тёплое место и укутать. Распустить 10 г масла, поджарить в нем муку и развести остывшим капустным отваром. Полученным соусом залить капусту.

Голубцы овощные

Состав: капуста – 1 кг, морковь – 3 шт., лук – 2 шт., петрушка и сельдерей, помидор – 2 шт., сметана – 1 стакан, несолёная томатная паста – 2 ст. ложки, масло – 2 ст. ложки.

Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку, опустить кочан в кипяток и варить 10–20 минут. После этого выложить на сито, дать стечь воде, разобрать на отдельные листья, которые разложить на столе. Стебли листьев надо размягчить тяпкой или срезать ножом. На подготовленные таким образом листья капусты положить овощной фарш и завернуть его в листья, придавая голубцам продолговатую форму. Голубцы обжарить на сковороде с маслом, сложить в неглубокую кастрюлю, добавить сметану, томатную пасту, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить на слабый огонь или в горячий духовой шкаф на 30–40 минут. Во время тушения голубцы надо несколько раз поливать соусом. Готовые голубцы переложить на блюдо и полить соусом, в котором они тушились.

Картофельное пюре

Состав: картофель – 250 г, сливочное масло – 1 ч. ложка, молоко – 1/2 стакана.

Сварить на пару или испечь в духовке 2–3 картофелины. Горячими протереть через сито, переложить снова в кастрюлю, прибавить кипящее молоко. Хорошенько взбить, чтобы пюре получилось пышное. Масло растереть и вмешать в готовое пюре.

Картофельно-морковное пюре

Состав: картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., молоко – 1/2 стакана, масло сливочное – 2 ч. ложки.

Картофель и морковь отварить до готовности, горячими протереть через сито. Добавить горячее молоко и сливочное масло. Перемешать и поставить в духовку на несколько минут.

Морковное пюре

Состав: морковь – 1 шт., молоко – 1/2 стакана, масло сливочное – 1 ч. ложка, сахар – 1 ч. ложка.

Морковь вымыть, почистить, нарезать небольшими кусочками и варить в небольшом количестве воды 40 минут до мягкости, помешивая и подливая воду, чтобы не пригорело. В горячем виде протереть через сито, добавить горячее молоко, сахар, масло и хорошо взбить. Прогреть на слабом огне, не доводя до кипения.

Тыквенное пюре

Состав: тыква – 200 г, молоко – 1/2 стакана, масло сливочное – 2 ч. ложки, сахар – 1 ч. ложка.

Тыкву почистить, испечь в духовке на слабом огне до готовности и протереть через сито. Добавить молоко, сахар, проварить 5 минут и снять с огня. Заправить сливочным маслом.

Кабачково-картофельное пюре

Состав: кабачок – 1 шт., картофель – 2 шт., растительное масло – 1–2 ч. ложки, молоко – 100 мл.

Кабачок и картофель очистить, нарезать кусочками, положить в кастрюлю и залить кипящей водой так, чтобы она лишь немного покрыла овощи. Варить на слабом огне до готовности. Вынуть овощи из отвара, размять в пюре. Добавить растительное мало, хорошо размешать. Влить горячее молоко. Если нужно сделать пюре более жидким, можно добавить горячий овощной отвар и хорошо размешать.

Пальчики творожно-картофельные

Состав: нежирный творог – 300 г, варёный картофель – 2 шт., яйцо – 1 шт., мука – 2 ст. ложки.

Творог с картофелем пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку и вымесить тесто средней густоты. Разделать его на кусочки в форме пальчиков и опустить в кипящую воду. Как только всплывут, вынуть шумовкой и подать с растопленным маслом.

Творожные шарики

Состав: творог – 200 г, белый хлеб – 1 стакан (раздробленный на крошки), сахар – 1/2 стакана, масло – 30 г, изюм – 70 г, ванилин.

Раздробить белый хлеб на крошки. Творог пропустить через мясорубку вместе с сахаром и сливочным маслом, хорошо перемешать, добавить изюм, ванилин, хлебные крошки и снова хорошо перемешать до получения однородной массы. Сформовать шарики или цилиндрики и поставить в холодильник на час.

Пудинг из творога

Состав: творог – 200 г, сахар – 1 ст. ложка, масло – 2 ч. ложки, мука для посыпки, яйцо – 1 шт.

Творог протереть через сито. К полученной массе прибавить сахар, растёртый со сливочным маслом и желтком. Все хорошенько смешать до однородности, осторожно прибавить крепко взбитый белок, перемешать, выложить в небольшую формочку или кружку, хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой, накрыть промасленным кружком бумаги. Варить на водяной бане в духовке или на плите.

Готовый пудинг должен отставать от краёв формы.

Творожно-морковный пудинг

Состав: творог – 80 г, морковь – 1 шт., сахар – 1 ст. ложка, масло – 2 ч. ложки, панировочные сухари – 1 ст. ложка, яйцо – 1 шт., фруктовый или ягодный сироп.

Творог протереть через сито. Морковь очистить, тонко нашинковать, потушить с небольшим количеством воды и протереть через сито. Соединить творог с тушёной морковью, размешать, добавить сахар, растёртый со сливочным маслом и желтком. Все хорошенько смешать до однородности, осторожно прибавить крепко взбитый белок, перемешать, выложить в небольшую формочку или кружку, густо смазанную сливочным маслом (1 чайная ложка) и посыпанную сухарной крошкой, накрыть промасленным кружком бумаги. Варить на водяной бане в духовке или на плите. Готовый пудинг должен отставать от краёв формы.

Перед подачей полить малиновым или земляничным сиропом.

Суфле из мяса и риса

Состав: отварная говядина – 200 г, яйцо – 1 шт., рис – 1 ст. ложка, вода, сливочное масло – 2 ч. ложки.

Сварить вязкую рисовую кашу на воде. Остывшее отварное мясо пропустить через мясорубку, добавить остывшую кашу и ещё раз прокрутить все через мясорубку. В фарш разбить яйцо, тщательно вымешать и переложить в смазанную маслом форму. Варить на пару или запечь в духовом шкафу. Перед подачей к столу полить растопленным маслом.

Котлеты мясные

Состав: мясо – 100 г, вода – 60 мл, булка – 20 г.

Мясо (телятина) обмыть, срезать плёнки, очистить от жира и сухожилий, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Затем смешать мясной фарш с булкой, замоченной в холодной воде, и ещё раз пропустить через мясорубку. Полученный фарш хорошенько взбить, подливая холодную воду. Из полученной массы сделать котлеты, уложить их в один слой в кастрюльку, наполовину залить слабым овощным бульоном, закрыть крышкой и тушить до готовности (примерно 30–40 минут).

Фрикадельки для супа

Состав: говядина – 200 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, яйцо – 1 шт., петрушка, укроп.

Мясо пропустить через мясорубку вместе с предварительно замоченным в холодной воде, а затем отжатым пшеничным (без корок) хлебом, добавить взбитое яйцо, перемешать. Фарш разделать в виде шариков величиной с лесной орех. Перед едой опустить фрикадельки в кипящий суп и варить при слабом кипении 10 минут.

Рыбные тефтели

Состав: рыбное филе – 250 г, хлеб – 40 г, яичный желток – 1 шт., вода – 40 мл, растительное масло – 2 ч. ложки.

Филе пропустить через мясорубку вместе с размоченным в холодной воде хлебом. В рыбный фарш добавить сырой желток, растительное масло, тщательно вымешать и взбить. Из полученной массы сформировать небольшие шарики, которые положить в маленькую кастрюльку, залить наполовину водой и варить на слабом огне 20–30 минут.

Рыбные фрикадельки для супа

Состав: филе рыбное – 200 г, булка – 30 г, сливочное масло – 2 ч. ложки, яйцо – 1 шт.

Рыбу без кожи и костей пропустить через мясорубку с предварительно замоченным в молоке и отжатым пшеничным хлебом. В измельчённую массу добавить масло, взбитое яйцо и хорошо перемешать, после чего скатать фрикадельки величиной примерно с лесной орех. Опустить фрикадельки в кипящий суп. Варить при самом слабом кипении 10–15 минут.

Отварная рыба с яйцом

Состав: рыба – 200 г, корень петрушки, сливочное масло – 2 ч. ложки, яйцо – 1 шт.

Рыбу выпотрошить, промыть и нарезать. В кастрюльку налить воды, положить коренья, посолить и довести до кипения. Опустить кусочки рыбы и варить под крышкой до готовности. Сваренную рыбу отделить от костей. Мякоть размять вилкой, полить растопленным маслом и посыпать рубленым яйцом.

Суфле из кабачков

Состав: кабачок – 200 г, молоко – 1/2 стакана, крупа манная – 1 ч. ложка, яйцо – 1 шт., сливочное масло – 1 ч. ложка, сахар – 1 ч. ложка.

Молодой кабачок очистить от кожицы и семечек, нарезать мелкими кусочками и потушить в молоке до готовности. Затем взбить миксером или венчиком, добавить манную крупу и варить, помешивая, ещё 8–10 минут. Остудить, добавить желток, сливочное масло, сахар и размешать. Осторожно ввести взбитый в крепкую пену белок. Полученную массу выложить в смазанную сливочным маслом форму и сварить на водяной бане.

Рисовая каша

Состав: рис – 100 г, молоко – 1 стакан, вода – 2 стакана, сливочное масло – 2 ч. ложки.

Рис перебрать, вымыть, залить стаканом кипятка и варить 40–45 минут, помешивая. Затем влить молоко, дать каше загустеть. По желанию в кашу можно добавить сахар или распаренный изюм без косточек. В готовую кашу положить сливочное масло.

Рисовый пудинг

Состав: рис – 2 ст. ложки, вода – 1 стакан, сливочное масло – 1 ч. ложка, сахар – 1 ст. ложка, яйцо – 1 шт.

Рис промыть в холодной воде, залить стаканом кипятка и положить сахар. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 1,5 часа. Снять с огня, немного остудить и соединить с желтком и взбитым белком. Выложить в формочку, смазанную маслом, и поставить на водяную баню в несильно нагретый духовой шкаф на 1 час.

Каша гречневая пуховая

Состав: гречневая крупа ядрица – 1 стакан, яйцо – 1 шт., молоко – 2 стакана, масло сливочное – 2 ст. ложки.

Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли (но не мыть), перетереть со взбитыми яйцами, рассыпать на противне и высушить в нагретой предварительно духовке, но с выключенным огнём. Затем залить молоком, заправить маслом и варить, как гречневую кашу. Когда будет готова, посолить, дать остыть, затем протереть через дуршлаг и подавать.

Каша овсяная

Состав: овсяные хлопья – 2 стакана, вода – 3 стакана, молоко – 2 стакана, масло сливочное – 3 ст. ложки.

Крупу залить водой и варить на слабом огне до вываривания воды и полного загустения каши. Затем в два приёма долить горячим молоком и, продолжая помешивать, варить до загустения. Готовую кашу заправить маслом.

Английская овсянка

Состав: овсянка – 1 стакан, вода – 1,5 стакана, молоко.

Вечером положить в кастрюлю овсяные хлопья, залить водой. Поставить кастрюлю на огонь, после закипания варить на слабом огне 15 минут, время от времени помешивая, чтобы не было комков. Утром разогреть кашу и перед подачей на стол добавить молоко.

Каша из овсяных хлопьев с карамелью

Состав: молоко – 1,5 л, овсяные хлопья – 200 г, сахарная пудра – 100 г, масло – 50 г.

Перебранные овсяные хлопья вместе с сахарной пудрой всыпать в кастрюлю и при непрерывном помешивании жарить до тех пор, пока сахар не карамелизируется. После этого залить молоком и варить 15 минут. Если каша слишком загустеет, долить ещё молока или воды. В готовую кашу вмешать свежее масло или полить её растопленным сливочным маслом.

Каша рисовая с изюмом

Состав: рис – 1/2 стакана, молоко – 2 стакана, сахар – 2 ст. ложки, изюм, ванилин.

Промытый рис поместить в холодное молоко, варить на слабом огне, помешивая. Когда каша будет почти готова, положить промытый изюм, сахар, ванилин. Варить, пока все молоко не выкипит и рис не станет мягким настолько, что зерна можно будет раздавить пальцами, а изюм не станет совершенно мягким. При подаче на стол заправить кашу сливочным маслом.

Рисовый пудинг

Состав: рис – 4 ст. ложки, вода – 1,5 стакана, яйцо – 1 шт., сахар – 2 ст. ложки, сливочное масло – 2 ч. ложки.

Рис перебрать, промыть и обсушить. Залить кипятком и варить до мягкости. Немного остудить, добавить сахар, сливочное масло, желток, а затем белок, крепко взбитый в пену. Осторожно перемешать и выложить в формочку, густо смазанную маслом и обсыпанную сухарями, накрыть промасленным кружком пергаментной бумаги. Варить на водяной бане в духовке около 45 минут.

Запеканка из тыквы с творогом

Состав: тыква – 500 г, творог – 250 г, манная крупа – 75 г, молоко – 1 стакан, яйцо – 2 шт., вода – 3 ст. ложки.

Сварить на молоке вязкую манную кашу. Очищенную тыкву нарезать кусочками и потушить. Творог протереть. Смешать манную кашу, тушёную тыкву и протёртый творог, добавить смешанные с водой яйца и все тщательно перемешать. Выложить массу на смазанный маслом противень или сковороду, поверхность выровнять и смазать яйцом. Запекать в духовке 20 минут.

Творожные биточки

Состав: творог – 250 г, манная крупа – 30 г, яйцо – 2 шт.

В протёртый творог добавить манную крупу, яичные желтки, хорошо перемешать. Постепенно ввести взбитые яичные белки и осторожно перемешать. Сформировать биточки. Варить их в кипящей воде 15 минут.

Десертный молочный крем

Состав: молоко – 1 стакан, вода – 2 ст. ложки, крахмал – 1 ч. ложка, сахар – 1 ст. ложка.

На сухую сковороду насыпать сахар, дать ему раскипеться и подрумяниться, прибавить воду, размешать и сварить сироп. Молоко довести до кипения и влить в него сахарный сироп. Крахмал размешать в небольшом количестве холодного молока, влить в кипящее молоко, дать вскипеть.

Кисель из сухой черники

Состав: черника – 1 ст. ложка, вода – 1,5 стакана, крахмал – 1 ч. ложка, сахар – 1 ст. ложка.

Сухую чернику перебрать, обмыть в сите холодной водой, залить кипятком и варить 20–30 минут, пока ягоды не станут мягкими, откинуть на сито, процедить (ягоды не протираются, а раза 2–3 обливаются процеженным отваром и затем выбрасываются). Часть отвара (1/4 стакана) оставить для разведения крахмала, а остальной отвар смешать с сахаром и поставить варить. Когда отвар с сахаром вскипит, снять с огня и, помешивая, осторожно влить разведённый остывшим отваром крахмал. Поставить снова на слабый огонь. Как только кисель закипит, сразу снять и вылить в фарфоровую посуду.

Крыжовниковый кисель

Состав: крыжовник – 1 стакан, сахар – 1 ч. ложка, крахмал – 1 ч. ложка, вода – 2 стакана.

Крыжовник залить горячей водой и варить до мягкости. Протереть через сито, всыпать сахар, вскипятить. Развести крахмал в холодной воде и влить в крыжовник. Варить 2–3 минуты, снять с огня.

Тыквенный кисель

Состав: тыква – 300 г, сахар – 1 ч. ложка, крахмал – 1 ч. ложка, вода – 1,5 стакана.

Тыкву натереть на тёрке, отжать сок и смешать его с водой. Крахмал развести в 1/4 стакана холодной воды. Сок вскипятить, добавить сахар и варить 5 минут. Влить разведённый крахмал при непрерывном помешивании, довести до кипения и снять с огня.

Компот из персиков

Состав: персики спелые – 2 шт., вода – 1 стакан, сахар – 4 ч. ложки.

Персики вымыть, разделить на половинки, вынуть косточки. Залить холодной водой, довести до кипения, добавить сахар и варить до мягкости.

Компот из свежих фруктов и дыни

Состав: яблоки и сливы – по 200 г, груши – 100 г, дыни – 300 г, вода – 1 л, сахар – 1/2 стакана.

В кипящую воду положить сахар, очищенные сливы без косточек и нарезанные дольками, очищенные груши и яблоки без сердцевин. Варить при слабом кипении до размягчения. Снять с огня и добавить дыню, очищенную от кожи и семян и нарезанную кубиками.

Кисель из шиповника

Состав: сушёные ягоды шиповника – 40 г, сахар – 120 г, крахмал – 45 г.

Сушёные плоды шиповника перебрать, промыть в холодной воде, поместить в кастрюлю, залить горячей водой, закрыть крышкой, оставить на 1,5 часа для набухания, после чего варить в этой же воде до размягчения 10–15 минут.

Готовый отвар процедить, добавить сахарный песок, довести до кипения, ввести разведённый крахмал, быстро размешать и вновь довести до кипения.

Кисель разлить в порционную посуду и охладить.

Кисель из любых ягод

Состав: ягоды – 50 г, вода – 1 стакан, крахмал – 1 ч. ложка, сахар – 1 ст. ложка.

Спелые ягоды перебрать, вымыть и размять ложкой, потом положить в марлю и отжать сок (1,5–2 чайные ложки). Посуду с соком закрыть крышкой и убрать в прохладное место. Оставшиеся выжимки залить стаканом горячей воды, поставить на огонь, довести «до пара» и процедить сквозь марлю. Измерить отвар: если полученный объем меньше стакана, то следует добавить воды.

Часть процеженного отвара (1/4 стакана) остудить и развести в нем крахмал, остальной отвар вскипятить с сахаром. Когда кисель закипит, влить в него, помешивая, разведённый отваром крахмал, дать один раз вскипеть и сейчас же перелить в фарфоровую посуду, помешивая, чтобы не образовалась пенка. Кода кисель немного остынет, вмешать в него сок, ранее отжатый из размятых ягод.

Варить кисель необходимо в эмалированной посуде и только на один раз. Крахмал разводить отваром из ягод, а не водой.

Кисель молочный

Состав: молоко – 100 мл, сахарный песок – 1 ст. ложка, крахмал – 2 ч. ложки, ванилин.

В горячее молоко всыпать сахар, вскипятить. Снять кастрюлю с молоком с огня и влить предварительно разведённый холодным молоком крахмал. На медленном огне и непрерывно помешивая, варить кисель всего несколько минут и снять с огня. В готовый кисель добавить ванилин, вылить в порционную посуду, смоченную водой, посыпать сахаром и охладить.

Компот яблочный

Состав: яблоки – 2 шт., вода – 1 стакан, сахар – 4 ч. ложки.

Яблоки вымыть, обдать кипятком, очистить от кожуры и семян, разрезать на дольки. Положить в кипящую воду, добавить сахар и варить до мягкости.

Компот из персиков

Состав: персики спелые – 2 шт., вода – 1 стакан, сахар – 4 ч. ложки.

Брусничный морс

Состав: брусника – 150 г, сахар – 120 г, вода – 1 л.

Деревянным пестиком размять подготовленные ягоды и отжать сок через сложенную вдвое марлю. Выжимки залить горячей водой и кипятить пять минут. Процедить, в отвар добавить ранее отжатый сок и сахар. Напиток выдержать на холоде двое суток.

Шиповниковый чай

Состав: шиповник – 1 ч. ложка, вода – 1 стакан.

Сухие плоды шиповника промыть в дуршлаге холодной водой, размять, пересыпать в кастрюльку и залить стаканом крутого кипятка. Затем поставить на слабый огонь и нагревать под крышкой 15–20 минут. Настаивать 3 часа, процедить через двойной слой марли и пить с сахаром, как чай.

Безе

Состав: белки – 3 шт., сахарный песок – 2 стакана.

Взбить охлаждённые белки, добавляя понемногу сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет жёсткой и гладкой. Выложить массу ложкой на противень, покрытый пергаментом. Можно выдавливать массу из кондитерского мешка через фигурные насадки. Выпекать при температуре +100–115 °C от 40 минут до 1 часа в зависимости от размеров безе. Духовку выключить, дверцу немного приоткрыть. Не вынимать изделия до полного охлаждения духовки.

Блюда при гломерулонефрите

Салат зелёный

Состав: огурец свежий – 2 шт., зелень укропа и петрушки, растительное масло.

Огурцы вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой тёрке. Зелень тщательно вымыть в кипячёной воде, очень мелко нарезать, соединить с огурцом, добавить растительное масло, перемешать.

Салат с огурцом и яйцом

Состав: огурец свежий – 2 шт., салат зелёный – 3 ли стика, яйцо – 1 шт., сметана или кефир – 2 ч. ложки.

Огурцы вымыть, очистить, мелко нашинковать. Листья салата промыть под проточной водой, обсушить, мелко нарезать, смешать с огурцом, добавить нарубленное варёное яйцо, все смешать, заправить сметаной или кефиром.

Салат из капусты с черносливом

Состав: нашинкованная белокочанная капуста – 1 ста кан, чернослив – 3 шт., морковь – 1 небольшая, сахар – 1/2 ч. ложки.

Капусту промыть, мелко нашинковать, добавить сахар, слегка перетереть, соединить с заранее намоченным и промытым черносливом без косточек и натёртой на крупной тёрке очищенной морковью. Все перемешать.

Салат из свёклы

Состав: свёкла – 1 средняя, яблочный сок – 3 ст. ложки, сахар – 1/2 ч. ложки, зелень.

Свёклу отварить, залить холодной водой, очистить и нарезать соломкой. Влить яблочный сок с растворенным сахаром, перемешать. Вместо сока можно добавить натёртое яблоко. Выложить в салатник, украсить зеленью.

Салат из свёклы с яблоками

Состав: свёкла – 1 средняя, яблоко – 1 шт., растительное масло.

Свёклу вымыть, сварить и охладить. Варёную свёклу очистить, натереть на мелкой тёрке. Яблоко вымыть, очистить, натереть на мелкой тёрке, соединить со свёклой, добавить растительное масло по вкусу, перемешать. По желанию салат можно немного подсластить.

Салат из моркови и яблок со сметаной

Состав: морковь – 1 шт., сладкие яблоки – 2 шт., сметана – 2 ч. ложки, сахар – 1 ч. ложка, зелень петрушки.

Яблоки и морковь очистить, тщательно вымыть, натереть на мелкой тёрке, посыпать сахаром, добавить сметану. Хорошо перемешать, уложить в тарелку и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Салат из тыквы и яблок

Состав: тыква – 250 г, яблоки – 3 шт., морковь – 1 шт., сахар.

Тыкву и яблоки почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить сахар по вкусу. Выложить в салатницу, украсить тёртой морковью, охладить.

Салат, заправленный простоквашей

Состав: яблоко – 1 шт., морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1/2 шт., простокваша – 3 ст. ложки, варёный желток – 1 шт., рубленая зелень петрушки.

Натереть на крупной тёрке морковь, яблоко, корень сельдерея. Простоквашу смешать с накрошенным яичным желтком и зеленью. Салат заправить простоквашей.

Винегрет с цветной капустой

Состав: картофель – 2 шт., морковь – 2 шт., свёкла – 1 небольшая, цветная капуста – 5 соцветий, листья салата – 3–4 шт., рубленый укроп, растительное масло.

Картофель, морковь, свёклу отварить, охладить, нарезать кубиками. Цветную капусту отварить, разобрать на соцветия, порезать. Все перемешать, добавить мелко нарезанную зелень укропа, заправить маслом.

Суп-пюре из цветной капусты

Состав: цветная капуста – 1 головка, кабачки – 1 шт., молоко – 1/4 стакана, овощной бульон – 1 стакан, сливочное масло – 1 ч. ложка, мука – 1 ч. ложка, яйцо – 1 шт.

Удалить зелёные листья, капусту хорошенько обмыть и обдать кипятком, после чего разобрать на кочешки. Кабачок очистить, нарезать кубиками. Овощи сложить в кастрюльку и поставить тушиться с маслом и 1/4 стакана воды. В сковороде распустить сливочное масло, всыпать муку, обжарить. Потом развести её бульоном, подливая небольшими порциями, и проварить 10 минут. Положить туда протёртые овощи, хорошо размешать и прогреть на слабом огне 2–3 минуты.

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Состав: цветная капуста – 1 головка, кабачок – 1 шт., желток – 2 шт., сливочное масло – 1 ч. ложка.

Цветную капусту очистить, удалить зелёные листья, разделать на мелкие кочешки и хорошенько промыть. Кабачок вымыть, очистить и нарезать мелкими кусочками. Капусту и кабачок сложить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипятка, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Затем отвар слить в отдельную посуду, а овощи в горячем виде протереть через сито. В пюре добавить отвар, хорошенько размешать и довести до кипения. Готовый суп-пюре заправить сливочным маслом, растёртым с желтком сваренного вкрутую яйца.

Вегетарианские щи

Состав: вода – 1 л, капуста – 1 небольшой вилок, картофель – 2 шт., морковь – 2 шт., помидор – 2 шт., сливочное масло – 2 ст. ложки.

Нашинковать капусту, положить в кастрюлю с кипящей водой, закрыть крышкой и варить при слабом кипении 10–15 минут. Морковь, нарезанную тонкими кружочками, прокипятить с маслом и добавить нарезанный дольками помидор. Картофель нарезать кубиками. Положить морковь и картофель в кастрюлю с капустой и варить до готовности овощей.

Борщ летний

Состав: свёкла с ботвой, картофель, морковь, кабачок, помидор – по 1 шт., сливочное масло – 1 ст. ложка, яйцо – 1 шт., сметана.

Свёклу вместе с ботвой и морковь нашинковать и слегка обжарить на масле. Добавить мелко нарезанный помидор и ещё потушить. В кипящую воду положить нарезанные кубиками картофель и кабачок, варить до полуготовности. Добавить пассерованные овощи и нашинкованную ботву свёклы. Варить до готовности на медленном огне. Сварить яйцо, мелко нарезать и положить в готовый борщ.

Яблочный суп

Состав: яблоки – 100 г, настой шиповника – 1 стакан, варенье (любое по вкусу) – 1 ст. ложка.

Яблоко очистить, нарезать или натереть на крупной тёрке. Налить в кастрюлю настой шиповника, добавить натёртое яблоко и варенье, довести до кипения, снять с огня и немного остудить. Подавать с сухариками.

Суп из черники

Состав: черника – 50 г, сахар – 1 ст. ложка, крахмал – 1 ч. ложка, вода – 1 стакан.

Свежую спелую чернику перебрать, перемыть, залить горячей водой, прибавить сахар и на слабом огне довести до кипения. Отлить четверть стакана отвара, остудить и развести в нем крахмал. Черничный отвар снова довести до кипения и, помешивая, влить в него разведённый крахмал.

Мясное пюре запечённое

Состав: мясо – 200 г, булка – 20 г, яйцо – 1 шт., сливочное масло – 2 ч. ложки, молоко – 3 ст. ложки.

Мясо, очищенное от плёнок и сухожилий, нарезать кусочками и тушить в небольшом количестве воды до полуготовности. Затем добавить вымоченную в холодной воде булку, все пропустить через мясорубку, добавить молоко, растёртый яичный желток и размешать. Ввести взбитый в пену белок. Массу выложить в кастрюлю, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и поставить выпекать, накрыв крышкой, в духовом шкафу или на водяной бане.

Пудинг из курицы или рыбы

Состав: филе курицы или рыбы – 200 г, молоко – 1 стакан, булка – 60 г, яйцо – 2 шт., растительное масло – 2 ст. ложки.

Мякоть курицы или рыбы смешать с небольшим кусочком сухой булки, вымоченной в молоке, после чего пропустить через мясорубку. Полученный фарш протереть через сито, развести молоком до густоты кашицы, добавить сырые желтки, а потом взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешать (снизу вверх, чтобы не помять белок). Выложить в небольшую эмалированную кастрюлю, густо смазанную маслом и посыпанную сухарями, накрыть промасленным кружком бумаги. Опустить кастрюльку в большую кастрюлю, наполненную до половины высоты меньшей кастрюли кипятком, накрыть крышкой и поставить на огонь на 40–45 минут.

Кнели куриные

Состав: филе куриное – 150 г, булка – 50 г, молоко – 1/2 стакана, яйцо – 1 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка.

Мясо пропустить через мясорубку с размоченным в молоке хлебом, добавить яйцо, сливочное масло и хорошо взбить. Сформировать кнели и отварить на пару.

Фрикадельки из телятины

Состав: телятина (мякоть) – 200 г, молоко – 2 ст. ложки, яйцо (белок) – 2 шт.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить молоко и хорошо перемешать, затем добавить яичные белки, взбитые в пену, и снова перемешать. Из приготовленной массы скатать шарики величиной с крупную вишню, положить в маленькую кастрюлю, смазанную маслом, добавить немного воды и плотно закрыть крышкой. Варить на пару.

Рыбное пюре

Состав: рыбное филе – 60 г, молоко – 1 ч. ложка, растительное масло – 1 ч. ложка.

Филе отваривать 20 минут в небольшом количестве воды, охладить и измельчить мясорубкой или блендером. В рыбное пюре добавить молоко и масло, а затем практически готовое блюдо довести до кипения на слабом огне.

Рыбный пудинг

Состав: рыбное филе – 100 г, булка – 50 г, молоко – 100 мл, яйцо – 1 шт., сливочное масло – 1 ч. ложка.

Хлеб вымочить в молоке и пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе. Протереть через сито, добавить сырой желток и хорошо перемешать. Белок взбить в пену и осторожно добавить в массу. Форму смазать маслом, посыпать сухарями или мукой и заполнить массой. Форму поставить в кастрюлю, заполненную водой до половины высоты формы, накрыть крышкой и варить пудинг на слабом огне 40 минут.

Котлеты рыбные

Состав: рыба – 500 г, булка – 50 г, молоко – 100 мл, яйцо – 1 шт., сливочное масло – 2 ст. ложки.

Рыбное суфле

Состав: рыбное филе – 200 г, молоко – 2 ст. ложки, отварной картофель – 1 шт., растительное масло – 2 ч. ложки, яйцо – 1 шт.

Горячий отварной картофель размять с добавлением молока и масла. Рыбное филе отварить в воде, измельчить, добавить взбитое яйцо. Все продукты тщательно перемешать, выложить в формочку и готовить на пару или водяной бане 30 минут.

Овощные котлеты

Состав: различные овощи (морковь, кабачки, кольраби, картофель) – 250 г, яйцо – 1 шт., мука – 1 ст. ложка, сухари – 2 ст. ложки, зелень петрушки.

Хорошо промытые и нарезанные овощи отварить, мелко нарезать и смешать с яичным желтком, зеленью, взбитым в пену белком и сухарями. Котлеты тушить в небольшом количестве воды. Можно подавать со сметаной.

Овощное пюре смешанное

Состав: различные овощи (картофель, морковь, репа, цветная капуста) – 400 г, молоко – 1 стакан, масло сливочное – 2 ч. ложки.

Овощи нарезать и тушить под крышкой в очень малом количестве воды, чтобы они варились в собственном соку. Через 30–40 минут горячими протереть через сито. Добавить горячее молоко, сливочное масло и перемешать. Поставить на огонь, помешивая, и прогреть несколько минут.

Картофельное пюре

Состав: картофель – 250 г, сливочное масло – 1 ч. ложка, молоко – 100 мл.

Картофель запечённый

Состав: картофель – 250 г, сливочное масло – 1 ч. ложка, мука – 1 ч. ложка, сметана – 1 ст. ложка.

Сварить картофель в «мундире», очистить и горячим протереть через сито. Смешать его с мукой и сливочным маслом, чтобы получилось густое тесто. Картофельное пюре положить на сковороду, смазанную маслом и посыпанную мукой, наколоть вилкой, сверху помазать сметаной и поставить в духовку на 15 минут.

Тушёная белокочанная капуста

Состав: капуста – 500 г, сливочное масло – 3 ч. ложки, молоко – 300 мл, мука – 3 ч. ложки.

Половину небольшого кочана свежей капусты обмыть, разобрать на листья и вырезать кочерыжку. Листья мелко порубить и тушить в молоке, наполовину разведённом водой. Когда капуста станет мягкой, прибавить масло и, помешивая, тонкой струйкой всыпать муку. Размешать до однородности, проварить 5–7 минут и подавать на стол.

Капустная запеканка

Состав: капуста – 1 кочан, сливочное масло – 4 ст. ложки, молоко – 2 стакана, панировочные сухари – 3 ст. ложки.

Небольшой кочан капусты разрезать на 4 части, вырезать кочерыжку и ребра листьев, обварить кипятком, опустить в крутой кипяток, дать вскипеть и отбросить на дуршлаг. Когда вода стечёт, капусту мелко порубить, смешать с густым соусом из подсушенной муки и молока, прогреть. Выложить в сотейник, смазанный маслом, посыпать сверху сухарями. Сверху положить несколько кусочков масла и запечь в духовке до розового цвета.

Цветная капуста под соусом

Состав: цветная капуста – 150 г, сливочное масло – 1 ч. ложка, молоко – 100 мл, мука – 1 ч. ложка.

Цветную капусту обмыть и сварить в молоке, наполовину разбавленном водой. Отвар слить, кастрюльку с капустой поставить в тёплое место и укутать. Растопить масло, поджарить в нем муку и развести остывшим капустным отваром. Соусом залить капусту.

Пюре из цветной капусты и картофеля

Состав: цветная капуста – 150 г, картофель – 150 г, сливочное масло – 2 ч. ложки, молоко – 1 стакан.

Сварить цветную капусту, отбросить через дуршлаг и дать стечь воде. Протереть и смешать с протёртым картофелем. Полученное пюре развести горячим молоком и прогреть на плите 2–3 минуты, не переставая взбивать венчиком. До кипения не доводить. При подаче на стол в пюре положить сливочное масло.

Овощное рагу

Состав: картофель и морковь – по 2 шт., цветная капуста и репа – по 1 шт., сахар – 1 ч. ложка.

Овощи очистить и нарезать кубиками. Морковь и репу опустить в кипящую воду, посолить, положить сахар и варить на слабом огне. Когда овощи будут наполовину готовы, добавить картофель. Лишнюю воду слить (вода должна только покрывать овощи), закрыть кастрюльку крышкой и варить овощи до готовности. В готовые овощи влить соус из поджаренной муки и молока и прокипятить 2–3 минуты. Перед подачей в тарелку можно положить столовую ложку густых сливок или сливочное масло.

Pulsuz fraqment bitdi.