Kitabı oxu: «Einführung Ernährungspsychologie»

3 Psychologische Schulen und Ansätze: ihre Perspektiven auf ungestörtes/gestörtes Ernährungsverhalten

Komplexität

„Alle übergewichtigen Menschen haben die psychische Störung x.“ Diese Aussage gibt es im Rahmen von Ernährungspsychologie nicht. Der Traum der Psychosomatik, einen solchen Satz empirisch belegen zu können, hat sich nicht erfüllt. Es gibt die unterschiedlichsten psychischen Ursachen für Adipositas. Und es gibt auch viele Adipöse ohne eine psychische Störung. Wird zu Recht der Ernährungspsychologie das bio-psycho-soziale Gesundheits- und Krankheitsmodell zugrunde gelegt, dann wird damit anerkannt, dass Gesundheit und Krankheit von einer Vielzahl miteinander interagierender Faktoren beeinflusst werden, die sich permanent im Lauf der Zeit verändern. Es wird auch anerkannt, dass diese Interaktionen von Individuum zu Individuum unterschiedlich sind.

Perspektiven und Ausschnitte

Angesichts dieser Komplexität bietet es sich an, aus unterschiedlichen Perspektiven Ausschnitte aus dieser Komplexität zu untersuchen. Das Ganze ist nicht untersuchbar, aber bestimmte Segmente aus je unterschiedlichen Perspektiven. Genau das haben die unterschiedlichen psychologischen Schulen bisher getan. Im Rahmen der Psychologie gibt es diverse Schulen und Richtungen, die sich mit gänzlich differenten Grundannahmen und ganz unterschiedlichem methodischen Rüstzeug dem Gegenstand der Psychologie, dem Erleben und Verhalten des Menschen, annähern.

Es wäre ein Grund, sich zu beklagen, dass die Psychologie keine Einheitswissenschaft ist. Aber angesichts der eben beschriebenen Komplexität gibt es vermutlich keine andere Möglichkeit, als nur bestimmte Aspekte und Teile der Komplexität zu untersuchen. Die unterschiedlichen psychologischen Schulen sind dementsprechend notwendige Reduzierungen der Komplexität. Sie stellen gangbare Wege zum Gegenstand der Psychologie dar. Für die Leserin und den Leser mag es verwirrend sein, im Folgenden mit so unterschiedlichen Zugängen zur Psyche des Menschen konfrontiert zu sein. Es mag aber auch spannend und bereichernd sein, so unterschiedliche Perspektiven kennen zu lernen.

3.1 Lerntheorien

Reiz-Reaktion und Kognitionen

Lerntheorien definieren sich darüber, dass sie den klassischen Begriff der Persönlichkeit als Spekulation verabschiedet haben. Die „Persönlichkeit“ des Menschen ist demnach nicht die Summe seiner letztlich invarianten Eigenschaften, sondern das Gesamt seiner Lerngeschichte. Genetische Dispositionen werden von Lerntheoretikern nicht geleugnet, aber sie haben keine zentrale Relevanz in der Forschung. Lerntheorien auf Reiz-Reaktions-Konsequenzen-Verkettungen zu reduzieren, würde dem derzeitigen Stand der Lerntheorien nicht gerecht werden. Aktuelle Lerntheorien beziehen die kognitive Repräsentation von Lernvorgängen mit ein. Es gibt demnach zwei zentrale Arten des Lernens: das Konditionieren und das Lernen mit Hilfe von Denkprozessen.

Beim Klassischen Konditionieren werden im Innern des Organismus ablaufende Prozesse nicht berücksichtigt. Das Lernen wird hierbei erstens als Folge der dem Verhalten vorausgehenden Reize begriffen sowie zweitens der Konsequenzen, die auf das Verhalten folgen. Für die erste Option steht der Name Paw-low, für die zweite der Name Skinner. Pawlow untersuchte die Beziehung zwischen Reiz und Reaktion, Skinner die zwischen Reaktion und Konsequenz.

In den kognitiven Lerntheorien stehen, wie der Begriff bereits ausdrückt, Denkprozesse im Mittelpunkt. Das bedeutet: Auf dargebotene Reize wird über eine kognitive Vermittlung reagiert. Die Reize werden als Informationen verarbeitet und bewertet. Analog dazu werden die Konsequenzen des Verhaltens gedanklich vorweggenommen und dahingehend eingeschätzt, ob sie für die betreffende Person angenehm sind.

3.1.1 Pawlow: Klassisches Konditionieren

Pawlows Hund

Pawlow (1849–1936), ein russischer Physiologe, ist eher zufällig auf das Klassische Konditionieren gestoßen. In seinem berühmten Experiment mit einem Hund gelangte er zur Erkenntnis, dass nicht nur die Bereitstellung von Futter den Hund veranlasst, Speichel zu produzieren. Vielmehr wird der Speichelfluss auch durch einen Glockenton ausgelöst, der zunächst zeitgleich mit dem Futter angeboten wird und dann in einem nächsten Schritt ohne Futtergabe ertönt. Allerdings merkt der Hund irgendwann, dass die Glocke ohne Futtergabe erfolgt und das Verhalten, der Speichelfluss, wird gelöscht. Entscheidend bei dieser Form des Lernens ist die zeiträumliche Nähe des unbedingten und des bedingten Reizes. Dies nennt sich Kontiguität. Für das Lernen ist es günstig, wenn der bedingte Reiz dem unbedingten zeitlich ein wenig vorausgeht (s. Tab. 3.1).

Tab. 3.1: Konditionieren eines bestimmten Reizes

unbedingter Reiz: Futter		Reaktion: Speichelfluss
bedingter Reiz: Glockenton		Reaktion: kein Speichelfluss
mehrfaches, gleichzeitiges Anbieten von unbedingtem (Futter) und bedingtem (Glockenton) Reiz		Reaktion: Aufmerksamkeit und Speichelfluss
Angebot bedingter Reiz (Glockenton)		Reaktion: Speichelfluss

Werbung

Auch wenn das Klassische Konditionieren eine Lernform umreißt, die vor vielen Jahren entdeckt worden ist, so bedeutet das nicht, dass Klassisches Konditionieren heutzutage keine Relevanz mehr besitzt oder überholt ist. So funktioniert z. B. aktuelle Werbung sehr stark nach dem Prinzip des Klassischen Konditionierens. In der Werbung werden Produkte mit angenehmen und lustvollen Reizen verknüpft: das Eis mit einer Party lustiger junger Menschen, das Auto mit einer attraktiven Frau, ein Convenience-Produkt wie eine Tiefkühlpizza mit einer netten Einladung von Freunden zum gemeinsamen Essen.

Reizentkopplung

In der Verhaltenstherapie wird trotz Weiterentwicklungen immer noch mit dem Klassischen Konditionieren gearbeitet, wie etwa bei der Behandlung der Adipositas. So wird Adipösen empfohlen, Reize zu entkoppeln: d.h. nicht beim Kinobesuch Popcorn zu essen. Es geht hierbei darum, einen Automatismus zu durchbrechen, welcher darin besteht: Ins Kino zu gehen, ist gleichbedeutend mit dem Verzehr von Popcorn.

Es wird ebenfalls empfohlen, Reize zu kontrollieren: nicht hungrig einkaufen zu gehen; mit einer Einkaufsliste einkaufen zu gehen und sich an diese zu halten. Wer hungrig und ohne Einkaufsliste einkaufen geht, läuft Gefahr, große Mengen an Lebensmitteln zu kaufen, die gerade so lecker aussehen oder sich wie die Süßigkeiten vor den Kassen türmen.

3.1.2 Skinner: Operantes Konditionieren

Verstärkung

Skinner (1904–1990) interessierte sich weniger für die Reize, die dem Verhalten vorausgehen. Er ging der Frage nach: Was folgt auf ein bestimmtes Verhalten? Skinners Antwort: Unterschiediche Formen der Verstärkung. Wenn eine Ratte zufällig auf eine Taste drückt, fällt entweder Futter aus einer Klappe (positive Verstärkung) oder sie bekommt einen elektrischen Schlag (Bestrafung oder aversiver Stimulus). Er unterschied vier Formen von Verstärkung, die in Tabelle 3.2 aufgeführt sind.

Um die möglichen Formen der Verstärkung zu veranschaulichen, soll nun ein Beispiel gegeben werden:

Wenn jemand zufällig in einem Gespräch eine witzige Bemerkung macht, dann lachen die Anwesenden. Derjenige, der die witzige Bemerkung gemacht hat, freut sich und fühlt sich geschmeichelt, dass er die anderen so gut unterhalten hat. Skinner würde dies als positive Verstärkung begreifen. Der Witzemacher ist belohnt worden. Er wird dann im Sinne Skinners dazu tendieren, häufiger witzige Bemerkungen zu machen.

Wenn jemand dagegen beim gemeinsamen Abendessen einen unappetitlichen Witz erzählt und die anderen sich beschweren, wäre dies für Skinner eine aversive Verstärkung. Er ist für sein Verhalten bestraft worden. Die anderen, die seinen Witz nicht hören wollen, teilen dies ihm mit und wenden sich eventuell von ihm ab, meiden ihn den ganzen Abend. Oder unterbrechen ihn, wenn er zum Sprechen ansetzt. Dies führt dazu, dass der Witzereißer seltener oder gar keine unappetitlichen Witze mehr erzählt.

Tab. 3.2: Die vier Formen der Verstärkung nach Skinner

Es kann auch sein, dass jemand eine ganze Serie von Witzen erzählt. Zu Anfang lachen alle, doch ab dem fünften Witz ermüden die Anwesenden und lachen nicht mehr oder nur noch höflich. Skinner würde dies als ein Entfernen einer positiven Verstärkung begreifen. Der Witzeerzähler wird aufhören, Witze zu erzählen.

Derjenige, der beim Abendessen zunächst einen Ekel erregenden Witz erzählt hat, verstummt zunächst, macht dann im Verlauf des Abends mehrere gute Witze. Die anderen werden ihm nicht mehr ins Wort fallen, sie werden ihn nicht mehr schneiden. Eine aversive Verstärkung ist ausgeblieben. Dies wird als negative Verstärkung begriffen. Der Witzemacher fühlt sich dann wieder wohler und wird wieder mehr Witze erzählen.

Essen als Verstärker

In diesem Beispiel ist das Essen bereits aufgetaucht, aber nur am Rande. Wie ist Essen im Rahmen des Operanten Konditionierens zu verstehen? Essen ist einer der bedeutsamsten positiven Verstärker. Egal, was immer an negativen Dingen geschehen ist, danach kann man sich mit Essen trösten und beruhigen. Das geht auch, wenn etwas Positives davor stattgefunden hat. Nach einer bestandenen Prüfung kann man denken: „Jetzt habe ich mir die Jumbo-Pizza richtig verdient.“ Dieser nahezu immer und jederzeit verfügbare positive Verstärker – man kann auch unauffällig in der Vorlesung einen Schokoriegel essen – ist schwer durch andere Verstärker ersetzbar.

Wenn bei der Behandlung der Adipositas etwa folgender Selbstverstärker gewählt wird: „Mit dem Geld, das ich beim Essen spare, kann ich in einem Jahr für zwei Wochen nach Griechenland fliegen“, dann ist Griechenland möglicherweise zu weit weg und noch zu lange hin. Der Kühlschrank dagegen ist in greifbarer Nähe. Das macht das Abnehmen so schwer.

Skinner war nicht nur ein empirisch arbeitender Psychologe, er war auch ein Utopist, der seinen Ideen in einem Roman, Walden Two, Gestalt verlieh:

„In ‚Walden Two‘ – wird eine imaginäre Gemeinschaft von ungefähr tausend Leuten beschrieben, die ein Idealleben führen. Sie haben sich in einer angenehmen, ländlichen Umgebung angesiedelt und arbeiten pro Tag nur ein paar Stunden, ohne jedoch dazu gezwungen zu werden. Ihre Kinder werden von Fachkräften so erzogen, daß man sie wirksam auf ihr zukünftiges Leben vorbereitet. Das Essen ist gut, und Gesundheitswesen wie ärztliche Behandlung sind ausgezeichnet. Es gibt viel Freizeit und viele Möglichkeiten, sie zu genießen. Kunst, Musik und Literatur stehen in Blüte, und auch die wissenschaftliche Forschung kann sich sehen lassen. Das Leben in Walden Two ist nicht nur ideal, sondern scheint auch durchführbar. Es liegt in Reichweite aller intelligenten, unvoreingenommenen Menschen, vorausgesetzt, sie wenden die Prinzipien an, die sich heute durch die wissenschaftliche Erforschung des menschlichen Verhaltens im Hinblick auf Planung einer neuen Kultur abzeichnen. Manche Leser mögen dieses Buch für eine ironische Fabel halten, doch stellt es in Wirklichkeit eine ernsthafte Alternative dar.“ (Skinner 1974, 35)

Freiheit

Mit welchen Mitteln möchte Skinner also die ideale Welt errichten? Mit dem Verstärkungslernen, lautet die Antwort. Diese Antwort impliziert, dass Menschen keine eigenen Entscheidungen treffen, was sie tun und lassen wollen, sondern von außen gesteuert werden. Wenn sich demnach jemand fragen könnte: Was ist Freiheit für Skinner? – dann würde Skinner sagen: Es gibt sie gar nicht. Skinner würde über den Begriff der menschlichen Freiheit nur milde lächeln. Wir tun das, für das wir z. B. positiv verstärkt werden. Verstärkung richtet sich nach Skinner aber nicht nur an die simple Bedürfnisbefriedigung:

„Wir mögen eine Lebensweise insofern, als wir durch sie verstärkt werden. Wir schätzen eine Umwelt, in der sowohl natürliche als auch soziale Verstärker reichlich vertreten und leicht zu erreichen sind.“ (Skinner 1974, 42)

Um zu veranschaulichen, wie Skinner die Praxis mit Verstärkungslernen modellieren möchte, soll noch ein Beispiel vorgestellt werden:

„Es waren mehrere Pfleger und ein Zeitaufwand von dreißig Minuten nötig, um dreißig schizophrene Frauen zu veranlassen, zur Essenszeit im Speisesaal zu erscheinen. Nun veränderte man die Kontingenzen. Die Pfleger sollten nicht mehr versuchen, die Patientinnen in den Speisesaal zu bringen. Jede Patientin, die innerhalb einer halben Stunde nach dem Läuten einer Klingel den Speisesaal betrat, konnte essen, während alle anderen nichts zu essen bekamen. Bei der ersten Mahlzeit erschienen nur ein paar Patientinnen im Speisesaal, doch am Ende waren es alle. Hierauf wurde die zulässige Zeit von einer halben Stunde auf fünf Minuten verkürzt.“ (Skinner 1974, 25)

Adipositas

Wie lässt sich der Ansatz von Skinner auf die bedeutsamste Essstörung, die Adipositas, beziehen? Wenn Essen einen sehr wichtigen positiven Verstärker darstellt, dann ist klar, dass es schwierig ist, Adipositas zu behandeln. Ziel von Skinner müsste es dann sein, den Verstärker Essen durch andere Verstärker zu ersetzen: Der Partner oder die Partnerin reagiert positiv auf die Abnahmebemühungen. Er oder sie überrascht die adipöse Person mit einem Kurzurlaub in Paris.

3.1.3 Das Menschenbild und das Forschungsprogramm des Konditionierens

Was verbindet die Ansätze von Pawlow und Skinner? Dass Menschen von außen beeinflusst werden können. Dies wird als Konditionieren definiert. Diese Beeinflussung fußt auf dem naturwissenschaftlichem Modell von Ursache und Wirkung, das wiederum mit einem bestimmten Menschenbild verbunden ist: Der Mensch ist machbar.

Konditionieren bezieht, wie oben erwähnt, genetische Einflüsse wenig ein. Im Rahmen des Konditionierens spielen die Umwelteinflüsse die überragende Rolle (s. Abb. 3.1). Pawlow und Skinner strebten diese Modellierung des Menschen nach dem naturwissenschaftlichen Erklärungsmodell an (s. Abb. 3.2). Man variiere die Ursachen und erhalte spezifische Wirkungen, nämlich bestimmte Verhaltensweisen. In der Sprache des Laborexperiments heißt das dann: systematische Variation des Treatments oder der unabhängigen Variable, um eine spezifische abhängige Variable zu erzeugen.

Watson

Das, was den Menschen ausmacht, ist demnach von außen bestimmbar. Die Theoretiker des Konditionierens träumten gar von der spezifischen Herstellbarkeit des Menschen. Watson (1878–1958), der die Lerntheorie von Pawlow zu einer eigenen psychologischen Schule ausbaute, dem Behaviorismus, meinte:

Abb. 3.1: Die Beeinflussbarkeit des Menschen von außen im Rahmen des Konditionierens

Abb. 3.2: Die Modellierung des Menschen nach dem naturwissenschaftlichen Erklärungsmodell

„Geben Sie mir ein Dutzend gesunder Kinder, wohlgebildet, und meine eigene besondere Welt, in der ich sie erziehe! Ich garantiere Ihnen, daß ich blindlings eines davon auswähle und es zum Vertreter irgendeines Berufs erziehe, sei es Arzt, Richter, Künstler, Kaufmann, oder auch Bettler, Dieb, ohne Rücksicht auf seine Talente, Neigungen, Fähigkeiten, Anlagen, Rasse oder Vorfahren.“ (Watson 1930, 134f)

Dieser Traum, den andere auch als Albtraum bezeichnen könnten, blieb allerdings eine Vision: Der Mensch lässt sich nicht herstellen, zumindest nicht mit den Mitteln des Konditionierens. Dafür ist z. B. die genetische Komponente zu stark. Dafür spielen Kognitionen und Intentionen eine zu bedeutsame Rolle. Das Menschenbild der Lerntheorien von Pawlow und Skinner ist zu einfach. Menschen reagieren nicht nur auf Reize oder auf Verstärkungen. Sie verfolgen auch Ziele, planen und gestalten ihre Umwelt.

Die heutige Genforschung verfolgt diesen Traum der Lerntheorien von Pawlow und Skinner auch, nur mit anderen Mitteln. Ob sich dieser neue Traum realisieren lässt, wird sich zeigen. Ob die Realisierung dessen wünschenswert ist, ist umstritten. Sie ist z.B. verbunden mit einer ethischen Frage: Darf sich der Mensch sozusagen aufschwingen zum gottähnlichen Gestalter des eigenen Schicksals?

Da die Programmatik Watsons nicht aufgegangen ist, bleibt dann zu vermuten, dass andere Variablen auf die abhängige Variable Einfluss nehmen, die weder variiert noch kontrolliert worden sind. Vermutlich ist die menschliche Persönlichkeit zu komplex, um wirklich alle Variablen berücksichtigen zu können.

Folgende weitere Kennzeichen besitzt das Forschungsprogramm der klassischen Lerntheorien:

Labor: Die Forschung fand überwiegend im Labor statt, da dort unter kontrollierten Bedingungen die unabhängige Variable systematisch variiert wird und so ausschließlich der Einfluss der unabhängigen Variable auf die abhängige Variable untersucht werden kann.

Tierversuch: Bei den klassischen Lerntheorien erfolgte die Untersuchungen von Lerngesetzen vor allem an Tieren wie Ratten und Tauben.

Die Ergebnisse der Tierexperimente wurden auf den Menschen übertragen. Ob das wissenschaftlich vertretbar ist, darüber haben bereits zahlreiche Kontroversen stattgefunden.

Als strenge Naturwissenschaftler zählte für die frühen Lerntheoretiker nur das beobachtbare Verhalten. Alles andere wie Seelenschau bzw. Introspektion, was Teile der Psychologie vor den Lerntheoretikern betrieben hatten, galt ihnen als obskur.

Daraus ergibt sich ein bestimmtes Menschenbild: das der Black Box. Das bedeutet, dass innere Prozesse des Menschen keine Berücksichtigung finden. Spätere Lerntheoretiker haben dieses Modell wieder verworfen, indem z. B. Kognitionen als innere Prozesse Berücksichtigung fanden.

3.1.4 Kognitive Lerntheorien

Selbstverstärkung

Mit Hilfe der Lerntheorie von Skinner wurde eben versucht, Ideen zur Behandlung der Adipositas zu entwickeln. Um bei diesem Thema zu bleiben: Es wäre auch denkbar, dass sich eine Person vornimmt, sich dann eine Reise zu gönnen, wenn sie um fünf Kilogramm abgenommen hat. Das wäre aber dann nicht Fremdverstärkung, sondern Selbstverstärkung. Skinner hätte diesen Begriff nicht akzeptiert. Für Skinner ist Verstärkung etwas, das von außen kommt. Selbstverstärkung hingegen bedeutet, dass sich jemand überlegt, wie er sich verstärken kann. Das Denken bzw. Kognitionen sind für diese Form der Verstärkung unabdingbar. Für Denken wird auch der Begriff der Informationsverarbeitung verwendet.

Nicht nur in die Selbstverstärkung fließen Kognitionen mit ein. Die heute übliche verhaltenstherapeutische Behandlung der Adipositas, die den Anspruch hegt, auf Lerntheorien zu fußen, beginnt mit der Selbstbeobachtung, etwa in Form eines Ernährungsprotokolls. Das Ernährungsprotokoll kann darüber Auskunft geben, in welchen Situationen zu welcher Zeit wie viel zu sich genommen wird. Es kann dann klar werden, wie die Ernährungsprobleme genau aussehen. Auf die Selbstbeobachtung folgt die Selbstbewertung. Sie drückt sich in Fragen aus: Muss ich mittags warm und üppig essen? Habe ich nicht immer einen schweren Magen und fühle ich mich nicht dann schlapp und müde? Ginge es mir nicht besser, wenn ich ein Brötchen und einen kleinen Salat essen würde? Der Selbstbewertung schließt sich die Selbstverstärkung an. Alle drei Schritte bestehen aus Kognitionen.

Erwartung – Ziel

Der wichtigste Wegbereiter der kognitiven Lerntheorien war Tolman (1886–1959). Er lancierte die Idee, dass Verhalten nicht durch vorausgehende Reize und die auf die Reaktion erfolgenden Konsequenzen determiniert wird. Vielmehr ging er davon aus, dass Verhalten zielgerichtet ist. Das bedeutet, dass Menschen Verhalten einsetzen, um ein bestimmtes Ziel zu erreichen. Ziele können aber nur vorausgedacht werden. Das Verhalten wird also durch bestimmte Erwartungen determiniert, dass das jeweilige Verhalten für das Individuum zu einem positiv eingeschätzten Ziel führt.

Bandura: Modelllernen

Eine zentrale kognitive Lerntheorie ist die sozial-kognitive nach Bandura. Bandura geht davon aus, dass man am Modell lernt. Man muss nicht selbst etwas tun, sondern man beobachtet andere. So beobachten Kinder ihre Eltern, wie diese sich ernähren, was sie einkaufen etc., und ahmen das eventuell nach.

In den Experimenten von Bandura konnte so ermittelt werden, dass sich Kinder aggressiver verhalten, nachdem sie sich aggressiv zeigende Erwachsene beobachteten. Kinder mit Ängsten vor Hunden sind weniger ängstlich, nachdem sie andere Kinder beobachtet hatten, die offensichtlich keine Angst vor Hunden haben.

Für das Essverhalten kommt dem Modelllernen eine zentrale Rolle zu. Kinder essen das, was ihre Eltern zu sich nehmen. Jugendliche bevorzugen die Lebensmittel, die die Altersgenossen präferieren. Kinder essen in unserer Kultur keine Insekten, weil sie beobachten, dass andere diese ebenfalls nicht essen und Insekten als Lebensmittel verabscheuen. Auch das Verhalten bei Tisch wird im Prinzip von den Eltern übernommen. Zwar können sich die Eltern beschweren, dass sich die Kinder nicht anständig bei Tisch verhalten, dass sie keine rechten Manieren haben. Dennoch folgen die Kinder den Eltern im Groben und letztlich im Wesentlichen. Sie werden in der Regel nicht in das Tischtuch schnäuzen. Sie werden nicht mit den Händen in die Schüsseln greifen, um sich des Salates zu bemächtigen. Sie werden nicht mit vollem Mund reden. All dies gilt in unserer Kultur als ekelerregend.

Rotter: „locus of control“

Um die Bandbreite kognitiver Lerntheorien zu veranschaulichen, soll hier nun kurz Rotter vorgestellt werden. Rotter geht davon aus, dass die Wahl einer Verhaltensweise abhängt von der Erwartung, dass eine Verhaltensweise ein positives Ergebnis haben wird, und danach ausgewählt wird, wie hoch die erwartete Verstärkung bewertet wird. Im Grunde steckt hier noch viel an traditioneller Lerntheorie mit drin. Das Neue besteht darin, dass sich Operantes Konditionieren nicht einfach vollzieht, sondern dass die Verstärkungen kognitiv vermittelt sind. Sie werden antizipiert. Von Rotter stammt auch das Modell des „locus of control“. Er unterscheidet zwischen internem und externem „locus of control“. Intern bedeutet, dass man die Ursachen eines Verhaltens bei sich sucht. Extern meint, dass man äußere Faktoren als Ursachen eines Verhaltens begreift.

Wenn eine Studentin eine Prüfung nicht besteht und nach den Gründen hierfür sucht, so kann sie davon ausgehen, dass das Wetter schlecht war und die Prüferin schlechte Laune hatte (externer locus of control). Sie kann aber auch überlegen, ob die eigene Prüfungsvorbereitung gut genug war (interner locus of control). In der Regel ist ein interner „locus of control“ erfolgversprechender. Sprich: Die Studentin hat größere Chancen, die nächste Prüfung zu bestehen, wenn sie einen internen „locus of control“ hat.

Stichwort: der Pawlow’sche Hund

Jedes Verhalten kann er- oder verlernt werden.

Wenn man gelernt hat, zu viel zu essen, kann man dieses Verhalten auch wieder verlernen.

Lerngesetze bilden die Grundlage der Psychotherapie „Verhaltenstherapie“.

Namen: Pawlow, Watson, Skinner, Bandura.

Kasten 3.1: Zusammenfassung der Lerntheorien

3.2 Psychoanalyse

3.2.1 Die Grundannahmen der Psychoanalyse

das Unbewusste

Die Psychoanalyse begreift das Seelenleben als einen dynamischen Prozess, der zudem dauerhaft konfliktreich ist. Sie untersucht nicht nur das Bewusstsein, sondern auch das Unbewusste. Wie kann man aber das Unbewusste untersuchen, wenn es unbewusst ist? Die Antwort lautet: nur indirekt. Das Unbewusste ist nur erkundbar über Fehlleistungen, den Traum und neurotische Symptome.

Was ist eine Fehlleistung? In Der Spiegel (27.09.2004) wird auf Fehlleistungen von Edmund Stoiber hingewiesen: Seinem politischen Gegner bringe er Respekt bei, sagt er. Er wollte aber sagen: Respekt entgegenbringen. Stoiber hat sich versprochen. Er hat, so die Deutung in Der Spiegel, das mitgeteilt, was ein unbewusster Wunsch darstellt, von dem es sich aber nicht schickt, ihn auszusprechen. Im Augenblick des Aussprechens könnte Stoiber sein eigener unbewusster Wunsch klar geworden sein.

Diese Art von Fehlleistung ist von Sigmund Freud (1856–1939), dem Begründer der Psychoanalyse entdeckt worden.

Ein anderes Beispiel für eine Fehlleistung: Bei einem gemeinsamen Abendessen im Freundeskreis wird angestoßen. Anstatt wie alle anderen „Prost“ zu sagen, sagt die Gastgeberin „Tschüss“. Ihr und den anderen wird in diesem Augenblick klar, dass es ihr am liebsten gewesen wäre, wenn die Gäste sich bereits jetzt verabschiedet hätten.

Die Fehlleistung entsteht quasi über eine Schwäche des Ichs. Das Unbewusste setzt sich für einen Augenblick durch. Das, was das Ich ist, wird weiter unten genauer erläutert.

Wozu wird in einem Buch zur „Ernährungspsychologie“ auf das Unbewusste überhaupt eingegangen? Die Antwort lautet: weil es wirkmächtig ist und Verhalten bestimmt, auch wenn dies die betreffende Person nicht merken muss.

Wenn sich zwei Freunde am Morgen in der Mensa treffen und der eine zum anderen sagt: „Du siehst ja furchtbar aus“, dann kann dies der Sprecher als Aussage voller Mitgefühl verstehen. Er vergisst sozusagen den potenziell aggressiven Impuls, der in dieser Aussage stecken kann. Er versteht nicht, warum der so Angesprochene gekränkt ist.

Vieldeutigkeit der Sprache

Der aggressive, unbewusste Impuls aus diesem Beispiel versteckt sich in der Sprache. Der Satz „Du siehst ja furchtbar aus“ könnte ja auch wirklich voller Mitgefühl sein. Er könnte aber auch aus dem schieren Hass geboren sein, weil der Sprecher dieses Satzes den angesprochenen Freund spät abends mit einer Kommilitonin, in die er verliebt ist, in einer Kneipe sitzen sah. So lässt sich festhalten: Das manifest Ausgesprochene muss nicht identisch sein mit dem, was jemand denkt und fühlt. Im latenten Sinngehalt der Sprache steckt das Unbewusste. Das Unbewusste ist in diesem Fall wirkmächtig, weil der Sprecher seinen Unmut und seine Eifersucht zum Ausdruck bringen kann (dem Freund eine reindonnern) und weil sich der angesprochene Freund über diesen Satz wirklich ärgert.

Wenn der Klient die Ernährungsberatung mit einem „Danke-Sagen“ verlässt, so muss das nicht heißen, dass sich die betreffende Person wirklich bedanken will. Das „Danke“ kann gesagt werden, um vom Ärger abzulenken, den der Klient empfindet: Just in dieser Stunde hat ihm die Ernährungsberaterin mitgeteilt, dass er sich nach seinem Herzinfarkt auf keinen Fall mehr so ernähren könne wie die letzten 30 Jahre. Er müsse den hohen Fett- und Alkoholkonsum massiv reduzieren. Damit will die Ernährungsberaterin ihm das wegnehmen, was ihm so viel Freude bereitet. Er weiß, dass sie Recht hat. Genau das macht ihn noch wütender. Aber da sie Recht hat, kann er sich ja nicht wütend zeigen. Deshalb bedankt er sich.

Wenn die Ernährungsberaterin nicht mitbekommt, dass in dem „Danke“ sehr viel Wut steckt, dann ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass dieser Ernährungsberatung kein Erfolg beschieden sein wird.

Wenn von der Vielschichtigkeit von Sprache ausgegangen wird, wenn unterschieden wird zwischen manifestem (offenkundigem) und latentem (verborgenem) Sinngehalt der Sprache, dann ist die Ebene der naturwissenschaftlichen Erklärung verlassen. Naturwissenschaftliches Erklären lässt sich als „Wenn-dann-Satz“ fassen. Mit dem Erklären ist gemeint: Entweder das eine oder das andere ist richtig. Wird von der Vielschichtigkeit von Sprache ausgegangen, dann gibt es stets mehrere Interpretationsfolien nebeneinander.

Die Ernährungsberaterin muss davon ausgehen, dass das „Danke“ möglicherweise genau das Gegenteil bedeutet hat. Sie muss aber auch ihren Blick darauf richten, dass das „Danke“ aufrichtig war. Aber vermutlich ist die richtige Interpretation die, dass in dem „Danke“ einerseits etwas Aufrichtiges steckt: „Ich möchte mich bedanken, weil Sie mich vor einem zweiten Herzinfarkt bewahren wollen.“ Es enthält andererseits: „Sie Idiotin, Sie wollen mein ganzes Leben umkrempeln und mir alles nehmen, was mir lieb und teuer ist.“ Zudem kann es beinhalten: „Ich ertrage es einfach nicht, dass mich jemand belehren will. Ich dachte, ich hätte die Schulbank vor 35 Jahren endgültig verlassen.“

Erklären vs. Verstehen

Zu einem guten Anteil stützt sich die Psychoanalyse auf die geisteswissenschaftliche Psychologie, die zwischen Erklären und Verstehen unterscheidet. Der deutsche Philosoph Dilthey hat dies um 1900 so formuliert:

„Die Natur erklären wir, das Seelenleben verstehen wir. Denn in der inneren Erfahrung sind auch die Vorgänge des Erwirkens, die Verbindung der Funktionen als einzelne Glieder des Seelenlebens zu einem Ganzen gegeben. Der erlebte Zusammenhang ist hier das erste, das Distinguieren der einzelnen Glieder desselben ist das Nachkommende.“

(1957, 22)

Dieses etwas komplizierte Zitat will sagen, dass beim Verstehen ein Sinnzusammenhang, etwas Ganzheitliches im Vordergrund steht. Das Zergliedern, das Aufteilen in Funktionen und Variablen würde diesen Sinnzusammenhang zerstören.

Um ein Beispiel für naturwissenschaftliches Erklären zu nennen: Ein Dozent möchte wissen, warum sich eine halbe Stunde nach Beginn seiner Vorlesung der Vorlesungssaal fast immer vollständig geleert hat. In der nächsten Sitzung verteilt er einen Fragebogen, in dem er u. a. erhebt:

Beginnt für Sie um 8.30 Uhr eine andere wichtige Vorlesung?

Sind Sie durch die Vorlesung überfordert?

Sind Sie durch die Vorlesung unterfordert?

Die Auswertung ergibt, dass keine andere Vorlesung um 8.30 Uhr stattfindet. Sie lässt aber erkennen, dass sich die Studierenden so stark unterfordert fühlen, dass sie nach 30 Minuten den Eindruck haben, den gesamten Vorlesungsstoff bereits intus zu haben. Allerdings klärt dieses Item keineswegs die gesamte Varianz auf. Es müssen also andere, nicht erhobene Variablen eine erhebliche Rolle spielen.

Der Dozent könnte allerdings, um dieses Phänomen zu verstehen, mit einigen der Studierenden Interviews durchführen. Die Eröffnungsfrage könnte lauten: „Was veranlasst Sie, nach 30 Minuten den Hörsaal zu verlassen?“ Einer der Studierenden könnte dann sagen: „Ich bin einer der wenigen, die bleiben. Bei mir zu Hause ist die Heizung so schlecht, dass ich es im Hörsaal kuschelig warm finde.“ Eine andere Studierende könnte auf die Frage antworten: „Ich komme nie aus den Federn raus, eile ohne Frühstück zur Vorlesung, brauche dann, um nicht umzufallen, dringend einen Kaffee, den ich dann mit den Freundinnen in der Cafeteria einnehme. Wir nehmen uns zwar vor, wieder zurückzukommen, aber es ist uns dann peinlich, im Hörsaal wieder aufzutauchen.“ Ein anderer Student teilt dem Dozenten im Interview mit, dass er um 9.00 Uhr seinen Job in der Bibliothek antreten muss. Nun muss sich der Dozent überlegen, ob er diesem Studenten glauben soll oder ob er zu höflich ist, ihm zu sagen, wie sehr er sich langweilt. In zwei weiteren Interviews wird ersichtlich, dass sich die Studierenden tatsächlich unterfordert fühlen und dass der Dozent alles Wesentliche in den ersten 20 Minuten vorstellt.

Im Prozess des Verstehens wird deutlich, dass es zwar Tendenzen gibt, die für viele Studierenden gelten (sich unterfordert fühlen), dass aber eigentlich jeder noch völlig unterschiedliche Beweggründe hat, die Vorlesung ab 8.30 Uhr zu verlassen. Im Verstehen sollen die individuellen und spezifischen Muster der Motive, in der Vorlesung nicht 90 Minuten zu bleiben, erkundet werden. Der wesentliche Nachteil des Verstehens gegenüber dem Erklären ist, dass allgemeine Aussagen für eine bestimmte Population nicht getroffen werden können. Es lassen sich mit dem Verstehen nur Tendenzen ermitteln.

Abb. 3.3: Der neurotische Konflikt im Strukturmodell der Psyche

Neurose

Neurosen basieren nach Freud auf einem derzeit unlösbaren unbewussten intrapsychischen Konflikt. Im Inneren eines Menschen gibt es unbewusste widerstreitende Strebungen, die nicht vereinbar sind. Dies lässt sich am besten über das Strukturmodell der Psyche veranschaulichen, das Freud als Arbeitshypothese entwickelt hat. Das Strukturmodell besteht aus drei Teilen: dem Es, Ich und Über-Ich (s. Abb. 3.3).

Es, Ich und Über-Ich

Das Es besteht aus Triebrepräsentanzen und dem aus dem Bewusstsein Verdrängten. Triebrepräsentanzen meint, dass körperliche Triebe auch in der Seele repräsentiert sind. Verdrängt wird das, was für das Ich und das Über-Ich nicht akzeptabel ist, z. B. kannibalistische oder Inzest-Wünsche. Das Es richtet sich nicht nach der Vernunft. Es drängt darauf, dass seine Triebe sofort befriedigt werden.

Das Ich ist diejenige Instanz, die dies verhindern muss, wenn die Triebbefriedigung entweder gegen gesellschaftliche Normen verstößt oder wenn sie mit der aktuellen Situation nicht vereinbar ist.

Wenn ein Studierender während der Vorlesung sehr starken Hunger hat und am liebsten einen Wildschweinbraten gierig verzehren würde, dann verhindert das Ich diese Triebbefriedigung. Der Rahmen einer Vorlesung gestattet dies nicht.

Das Ich reguliert also, welche Triebbefriedigung wann in welchem Umfang stattfinden kann. Das Ich berücksichtigt die derzeitigen Anforderungen der Realität. Das Ich muss aber auch den Forderungen des Über-Ichs Genüge leisten.

Das Über-Ich besteht aus Normen und moralischen Vorstellungen, die eine bestimmte Gesellschaft zu einem bestimmten Zeitpunkt hat. Unannehmbare Impulse müssen abgewehrt, sie dürfen nicht bewusst werden. Hieraus konnte zu Freuds Zeit eine Hysterie entstehen.

Konflikt der Instanzen

Zwischen den drei Instanzen Es, Ich und Über-Ich können Konflikte entstehen. Die Impulse aus dem Es sind keineswegs durchgängig vom Ich akzeptierbar. Das Ich kann auch nicht akzeptieren, dass das Es jetzt und sofort auf Triebbefriedigung aus ist. Schließlich muss das Ich prüfen, ob die Realität die Triebbefriedigung jetzt zulässt. Vom Über-Ich werden einige Triebimpulse erst gar nicht toleriert. Das Über-Ich straft das Ich, wenn es zu tolerant gegenüber dem Es ist. Ein rigides Über-Ich kann so einschränkend sein, dass es dem Ich nur minimale Triebbefriedigung zugesteht. Das Ich kann sich im geschwächten Zustand entweder gegen die Über-Ich-Gebote nicht zur Wehr setzen. Es hat dann keinen Handlungsspielraum. Oder das Ich kann sich des Es nicht erwehren. Das Ich wird dann von Es-Impulsen überschwemmt. Ist der Konflikt zwischen den drei Instanzen nicht lösbar, entstehen neurotische Symptome (s. Abb. 3.3).

Ein Beispiel zu einem neurotischen Konflikt: Eine Person wünscht sich einerseits, von einem anderen Menschen in hohem Maße versorgt zu werden, andererseits besteht eine große Angst davor. Versorgtwerden geht nämlich mit Abhängigkeit einher. Und Abhängigkeit erscheint gefährlich. Diese Person in diesem Zwiespalt wird auf Versorgtwerden durch eine andere Person verzichten. Stattdessen wird sie sich dem Kühlschrank zuwenden und übermäßig essen. Das neurotische Symptom wäre in dem Falle Adipositas. Warum ist der Kühlschrank weniger bedrohlich als ein anderer Mensch? Der Kühlschrank ist kontrollierbarer. Warum besteht Angst vor Abhängigkeit? Dies kann die unterschiedlichsten Gründe haben. Einige werden jetzt im Folgenden kurz ausgeführt:

Drohender Verlust einer wichtigen anderen Person (Objektverlust): Wer von einem anderen abhängig ist, kann die Angst verspüren, diesen wichtigen anderen zu verlieren. Das könnte als sehr schmerzvoll antizipiert werden. Es könnte auch eine Fantasie im Raum stehen, diesen Verlust selbst nicht zu überleben. Hintergrund könnte ein tatsächlich erlebter Objektverlust bilden.

Schwäche enthüllt sich in Nähe: Einigen gelingt es in der Distanz, die eigenen Schwächen zu verhüllen. In der Nähe ist es sehr viel schwieriger, die Fassade der Stärke aufrechtzuerhalten. Deshalb wird Nähe gemieden. Aber wer Nähe meidet, kann sich auch nicht versorgen lassen. Diese Personen brauchen die Distanz, weil sie es nicht ertragen, dass andere sie schwach sehen.

Der potenziell übergriffige, allmächtige andere: Wer sich in Abhängigkeit begibt, gewährt der Person, von der man abhängig ist, vielleicht zu viele Zugangsrechte. Vielleicht nutzt der andere die Abhängigkeit aus, um übergriffig zu werden, um zu manipulieren.

Das fehlende Nein: Wer sich in Abhängigkeit begibt, kann dies nur tun, wenn er auch in der Lage ist, Grenzen zu ziehen und „Nein“ zu sagen. Man muss auch im Nahbereich Steuerungsmöglichkeiten haben. Wenn dies nicht möglich ist, wird Abhängigkeit zu einer bedrohlichen Größe.

Angst vor Abhängigkeit wäre nur eine Möglichkeit, warum eine Person adipös wird. Es gibt auch andere neurotische Konstellationen, die zur Adipositas führen. Und man muss keineswegs neurotisch sein, um adipös zu werden. Einige werden adipös, weil sie z. B. einfach Genießer sind. Wenn eine Person aufgrund einer Neurose adipös wird, dann ist stets davon auszugehen, dass die Adipositas die derzeit beste Lösung eines bestehenden inneren Konflikts darstellt. Dieser Person stehen keine besseren Lösungen zur Verfügung.

Hilde Bruch

Aber das wäre nur eine psychoanalytische Erklärung für die Entstehung von Adipositas. Hilde Bruch, eine sehr einflussreiche Psychoanalytikerin und Forscherin im Bereich der Essstörungen, entwickelte ein ganz anderes Modell als Freud. Dieses Modell hat viele Forschende, die Laborexperimente hinsichtlich gestörten Essverhaltens durchführten, inspiriert. Ging Freud davon aus, dass neurotische Symptome stets eine Bedeutung haben, also etwas symbolisieren, so schloss dies Bruch zwar nicht vollständig aus. Sie betonte aber eher eine gestörte Mutter-Kind-Interaktion als Ursache aller Formen von Essstörungen: Wenn die Mutter nicht lernt, die unterschiedlichen Unmutsäußerungen des Kindes zu differenzieren (nasse Windel, Magenkrämpfe, tatsächlich Hunger) und wenn die Mutter alle Unmutsäußerungen des Kindes als Hunger interpretiert und die Flasche reicht, dann wird das Kind ebenfalls nicht imstande sein, seine eigenen inneren Reize differenzieren zu lernen. Die Folge davon wird sein, dass das Kind auch noch als Erwachsener alle inneren Reize mit Nahrungsaufnahme beantworten wird.

Die Psychoanalyse bietet noch weitere Interpretationen zur Entstehung von Adipositas an. Den Begründer des Kritischen Rationalismus, Popper, dem einflussreichsten Wissenschaftstheoretiker des 20. Jahrhunderts (s. Kap. 7), würde es bei diesen unterschiedlichen Interpretationen schaudern. Er würde fordern, dass entweder die eine oder die andere Theorie richtig ist. Die Psychoanalyse würde entgegnen, dass bei unterschiedlichen Menschen unterschiedliche Theorien mal mehr oder mal weniger brauchbar sind. Sie würde sogar sagen, dass verschiedene Interpretationen bei einer Person zugleich brauchbar sind. Die Interpretationen wären dann unterschiedliche Betrachtungsweisen.

3.2.2 Die Triebtheorie

Um die Bandbreite der unterschiedlichen psychoanalytischen Interpretationen zur Entstehung von Adipositas darzustellen, soll jetzt noch der triebtheoretische Ansatz skizziert werden. Die meisten Psychoanalytiker argumentieren heute nicht mehr primär triebtheoretisch. Sie argumentieren stärker mit Weiterentwicklungen der Psychoanalyse. Dennoch ist die Triebtheorie in einem Buch zur Ernährungspsychologie unverzichtbar. Das liegt daran, dass sie zum Verständnis von gestörtem Essverhalten nach wie vor hohe Relevanz besitzt. Zudem prägt die Freud’sche Triebtheorie unsere Alltagsvorstellungen in hohem Maße. Deshalb ist es wichtig, die Grundzüge der Triebtheorie hier vorzustellen.

Wir sprechen z. B. von Ersatzbefriedigung und damit natürlich von einem Versatzstück der Psychoanalyse. Oder: Shakira, einer der bekanntesten Popstars, nennt ein Album „Oral-Fixierung“ und entleiht diesen Begriff explizit der Psychoanalyse (Der Spiegel, 23.05.2005, 161).

Triebdualismus

Freud ging beim Menschen von einem Triebdualismus aus. Es gab also für Freud zwei wichtige Triebe. In einer früheren Fassung waren das: Selbsterhaltungstrieb und Sexualtrieb. Später korrigierte er sich und konzipierte das Paar: Liebes- und Todestrieb. Der Liebestrieb baut Verbindungen auf, der Todestrieb löst sie auf. Demnach geht Freud davon aus, dass der Mensch von Natur aus sowohl gute als auch böse Impulse besitzt.

psychosexuelle Phasen

Freud postuliert, dass jedes Kleinkind bestimmte psychosexuelle Phasen durchläuft, in denen jeweils spezifische Körperregionen für das Kind besonders lusterzeugend sind. Freud nannte diese Regionen erogene Zonen. Diese Regionen müssen erogen besetzt sein, damit das Kind überlebt. Wenn der Säugling beispielsweise beim Gestilltwerden keine Lust empfindet, wird er große Schwierigkeiten haben zu überleben. Die Phasen werden abgeschlossen mit Frustrationen. Die Mutter entzieht nach einer bestimmten Zeit dem Säugling die Brust. Das ist für das Kind zwar massiv enttäuschend, aber nur über die Frustration wird das Kind allmählich selbstständig. Würde die Mutter dem Kind ein Leben lang die Brust geben, würde dieser Mensch lebenslänglich unselbstständig bleiben. So oszilliert das Leben eines Kindes zwischen Lust und Frustration. Im Folgenden sollen die ersten drei Phasen aus dem Freud’schen Modell kurz umrissen werden.

Orale Phase: In der oralen Phase ist der Mund die zentrale erogene Zone. Befriedigung erfährt das Kind durch das Gestillt- oder Gefüttertwerden. Die Nahrungsaufnahme ist für das Kleinkind untrennbar verbunden mit der Befriedigung anderer Bedürfnisse: Zuwendung, Aufmerksamkeit, Wärme und Sicherheit. Die Nahrungsaufnahme lässt sich also nicht trennen von elementaren emotionalen Erfahrungen. Deshalb ist Nahrungsaufnahme mehr als Physiologie. Ein Leben lang ist die Nahrungsaufnahme mit geprägt von den ursprünglichen kleinkindlichen Erfahrungen. Deshalb verwenden wir in Liebesangelegenheiten gerne Metaphern, die mit Nahrungsaufnahme zu tun haben. Die Freundin ist dann eine Schnecke oder ein Törtchen. Der Freund ist ein Süßer.

Stillen

Im Akt des Stillens gibt es einen engen körperlichen Kontakt zur Mutter. Ist die Mutter entspannt und hat sie überwiegend positive Gefühle gegenüber dem Kind, dann sind Wohlbefinden und Nahrungsaufnahme für das Kind synonym. Umgekehrt kann eine unruhige und angespannte oder auch feindselige Mutter dazu führen, dass Nahrungsaufnahme für das Kind sehr zwiespältig bleibt. Die Entstehung von Essstörungen kann so begünstigt werden.

der vergessene Vater

Bei Überlegungen zur Entstehung von Essstörungen wird häufig nur auf die Mutter-Kind-Interaktion fokussiert. Der Vater oder eine andere dritte wichtige Person werden nicht berücksichtigt. Vielleicht ist die Mutter nur deshalb so angespannt beim Stillen, weil sie sich vom Vater allein gelassen fühlt. Vielleicht ist der Vater nicht hinreichend vorhanden, weder für die Mutter noch für das Kind.

frühe Autonomie

Anale Phase: Die anale Phase ist gekennzeichnet von der lustvollen Besetzung des Ausscheidens oder des Zurückhaltens der Exkremente. Das Kleinkind erlebt, wie lustvoll die Steuerung körperlicher Vorgänge sein kann. Es erlebt frühe Formen der Autonomie. Es vermag, Kontrolle auszuüben.

Die anale Phase ist nicht nur gekennzeichnet durch das Steuern körperlicher Vorgänge. Dem Kind wird auch bewusster, was es heißt, andere zu steuern – z. B. die Eltern. Es wirft sich in dieser Phase im Supermarkt auf den Boden, schreit so markerschütternd, dass die Besucher des Supermarkts die Mutter oder den Vater der Folterung des Kindes verdächtigen. Es spürt also mit großer Lust seine Macht. Auf der kognitiven Ebene ist die anale Phase verbunden mit der Fähigkeit, „Nein“ zu sagen. Ja- oder Neinsagen sind Möglichkeiten der Steuerung. Das Kind teilt mit, dass es etwas will oder nicht will. Damit artikuliert sich die Entstehung einer autonomen Persönlichkeit. Die anale Phase ist verbunden mit der Entstehung des Ichs.

Phallisch-genitale Phase: Die phallisch-genitale Phase ist bestimmt von der lustvollen Besetzung der Genitalien. Die Kinder entdecken und explorieren ihre Geschlechtsorgane. In dieser Phase entwickelt das Kind ein Begehren für das gegengeschlechtliche Elternteil.

Elektra

Die Tochter spricht in aller Öffentlichkeit davon, dass sie Vater zu heiraten gedenkt. Die Tochter wird aus bestimmten Gründen diesen Wunsch aufgeben oder zurückstellen. Die Psychoanalyse hat diesen Konflikt der Tochter Elektrakonflikt genannt.

Ödipus

Der Konflikt des Sohnes, der Ödipuskonflikt genannt wird, ist anders und einfacher strukturiert als der Elektrakonflikt. Er beginnt auch mit dem Begehren des gegengeschlechtlichen Elternteils, der Mutter. Der Vater droht dem Sohn mit der Kastration, falls der Sohn dieses Begehren nicht aufzugeben gedenkt. Der Sohn gibt sein Begehren auf und identifiziert sich mit dem Vater, akzeptiert das väterliche Gesetz, und in ihm reift das Über-Ich. Das wäre die ideale Lösung. Natürlich können auch in dieser Phase Störungen entstehen, so wenn sich der Sohn mit dem Vater nicht identifiziert.

Würde man eine Meinungsumfrage mit einem Fragebogen zum Ödipus- und zum Elektrakonflikt durchführen, dann würden vermutlich die meisten Menschen antworten: „Nein, ich habe keinen dieser Konflikte.“ Mit dieser Antwort lässt sich ein Dilemma der Psychoanalyse umreißen. Die Forschenden, die diesen Fragebogen ersonnen hätten, würden schlussfolgern: Diese Konflikte existieren nicht. Die Psychoanalyse würde dagegen sagen: Die Menschen antworten so, weil diese Konflikte unbewusst sind. Und: Nur eine Psychoanalyse würde dazu verhelfen, diese Konflikte bewusst zu machen. Das Dilemma besteht also darin, dass zum einen im Rahmen der Psychoanalyse übliche Forschungsverfahren häufig nicht greifen, dass zum anderen aber deshalb auf möglicherweise heuristisch interessante Konstrukte wie den Elektrakonflikt nicht verzichtet werden sollte.

Sprache und Körper

Auch wenn die Freud’sche Phasenlehre abgelehnt oder als ergänzungsbedürftig angesehen wird, so lässt sie sich auch verstehen als Analyse der in der Sprache repräsentierten Körperlichkeit. Die von Freud oral und phallisch-genital genannten Phasen werden hierbei oft verwoben – ein Sachverhalt, der in sehr vielen Kulturen vorzukommen scheint (Lévi-Strauss 1976). Die begehrte Frau ist, wie bereits erwähnt, in unserer Kultur das Törtchen. Der Mann, in den eine Frau verliebt ist, wird beschrieben mit: „Ist das ein Süßer!“ Im Verliebtsein fallen Sätze wie: „Ich habe Dich zum Fressen gern.“ Umgekehrt benutzen wir Worte aus der analen Region, um unseren Missmut und Ärger auszudrücken.

Kultur und Triebunterdrückung

Fällt der Name Freud, dann ist eine der naheliegenden Assoziationen die Sexualität. Aber Freud war kein Theoretiker der ungehemmten Lust. Anders als seine Nachfolger, wie z. B. Wilhelm Reich, wäre es ihm nicht in den Sinn gekommen, Sex als Gesundmacher zu propagieren. Er war davon überzeugt, dass Triebe unterdrückt werden müssen. Denn die unterdrückte Triebenergie dient dazu, sie in Kultur und Arbeit umzuwandeln. Zu diesen bedarf es einer Energie, die nur dann gegeben ist, wenn nicht alle Triebe befriedigt werden. Dies nannte Freud Sublimierung. Werden alle Triebe befriedigt, dann ist es für den Menschen nicht mehr nötig, erwachsen und autonom zu werden und zu arbeiten.

Sex oder Essen?

Ein Blick in die Medien könnte einen heute veranlassen, davon auszugehen, dass die Sexualität keinerlei Repression mehr unterliegt. Es scheint so, als gäbe es fast keine Tabus mehr. Dann müsste im Sinne Freuds unsere Kultur untergehen, weil keine Triebenergie zur Kulturarbeit zur Verfügung steht. Diese Rechnung geht aber nur auf, wenn die Nahrungsaufnahme unberücksichtigt bleibt. Überschaut man die letzten hundert Jahre, dann fällt auf, dass zumindest dem Anschein nach die Sexualität sehr stark liberalisiert, sprich: enttabuisiert, die Nahrungsaufnahme hingegen einer massiven Restriktion unterworfen worden ist. Mit Hilfe eines ständig fallenden Idealgewichts ist, wie bereits erwähnt, im letzten Jahrhundert die Nahrungsaufnahme quasi verboten worden. Mit Bezug zu Freud ließe sich also folgern, dass in unserer Kultur die unterdrückten Triebe nur ausgetauscht worden sind: früher Sex, heute Nahrungsaufnahme.

So nimmt es nicht wunder, dass in einer italienischen Studie Folgendes ermittelt worden ist: Die über 1.000 befragten Italiener zwischen 22 und 55 fühlten sich eher schuldig nach einem ausschweifenden Essen als nach dem Fremdgehen (Financial Times, 10.01.2006).

Trieb und Adipositas

Weiter oben wurden bereits einige psychoanalytische Interpretationsfolien zum Verstehen der Adipositas angeboten. Die triebtheoretische Interpretation wurde aber bislang noch nicht gegeben. Eine triebtheoretische Erklärung der Adipositas könnte so aussehen: Adipositas basiert auf einer Fixierung auf die orale Phase, weil

das Kind zu gut versorgt wird; es wird nicht aus der oralen Phase entlassen, es erlebt keine Frustration und damit keine Separation von den Eltern;

das Kind zu wenig versorgt wird, vor allem auf der emotionalen Ebene.

Im ersten Fall kann dann eine Person den Anspruch ableiten, ein Leben lang gut versorgt zu werden. Folge hiervon kann übermäßige Nahrungsaufnahme sein. Aus Zweiterem ergibt sich dann eventuell eine lebenslängliche Suche nach der guten Nahrung bzw. nach der emotionalen Zuwendung. Die Nahrung steht in diesem Fall für die emotionale Zuwendung. Das kann bedeuten, dass jemand zu viel isst.

Regression

Vor dem Hintergrund der Triebtheorie bietet sich noch eine andere Interpretation an: die der Regression vom genitalen Niveau auf ein orales Niveau. Das meint, dass ein Mensch, der z. B. Angst vor Sexualität hat, in seiner Triebbefriedigung auf ein orales Niveau zurückkehrt und dann übermäßig isst. Wenn z. B. Sexualität als Grenzverletzung erlebt und deshalb gemieden wird, dann lassen sich die sexuellen Impulse im Sinne Freuds quasi umwandeln und durch Nahrungsaufnahme befriedigen. In diesem Falle wäre die Nahrungsaufnahme weit weniger bedrohlich, weil sie nicht als grenzverletzend erlebt wird.

Stichwort: die Freud’sche Couch.

Der Mensch wird nicht nur durch das Bewusstsein, sondern auch durch das Unbewusste bestimmt.

Die Sexualität spielt eine große Rolle im menschlichen Leben.

Körperliche Symptome können psychische Ursachen haben.

Psychoanalyse als Psychotherapie: Aufdecken des Unbewussten.

Name: Freud.

Kasten 3.2: Zusammenfassung der Psychoanalyse

3.3 Humanistische Ansätze

3.3.1 Die Grundannahmen der Humanistischen Ansätze

Später entstanden als Psychoanalyse und Lerntheorien, begreifen sich die Humanistischen Ansätze als den dritten Weg (s. Abb. 3.4). Begründerinnen und Begründer in den 50er Jahren waren Abraham Maslow (1908–1970), Carl Rogers (1902–1987), Charlotte Bühler (1892–1974) und Rollo May (1909–1994). Mit den Humanistischen Ansätzen ist ein gesellschaftspolitisches Programm verbunden. Sie verkörpern also mehr als nur eine psychologische Schule.

Abb. 3.4: Der Humanistische Ansatz

Menschenbild

Die Humanistischen Modelle setzen sich dementsprechend von den Lerntheorien und der Psychoanalyse ab. Das verdeutlicht sich in einem ganz anderen Menschenbild, dessen explizite Thematisierung für die Humanistischen Ansätze besonders bedeutsam war. Diese Thematisierung kann zum Anlass genommen werden, die unterschiedlichen Menschenbilder der psychologischen Schulen im Folgenden näher auszuführen (s. a. Kasten 3.3). Schließlich haben Menschenbilder auch Auswirkungen auf berufliches Handeln. Auch ernährungspsychologische Interventionen sind hiervon bestimmt.

Lerntheorien: Der Mensch ist weder gut noch böse Der Mensch als erfahrungsgeprägtes, lernfähiges Lebewesen „Persönlichkeit“ ist prinzipiell durch Lernerfahrungen veränderbar Der Mensch ist herstellbar	Psychoanalyse: Der Mensch ist gut und böse Das Geistige entsteht aus dem Körper Der Mensch ist geprägt durch frühkindliche Erfahrungen und beeinflusst durch unbewusste Prozesse
Humanistische Ansätze: Der Mensch ist im Prinzip gut Der Mensch setzt sich mit der Umwelt und mit sich selbst auseinander Der Mensch versucht seinem Leben einen persönlichen Sinn zu verleihen Der Mensch als sich selbst verwirklichendes, sinnorientiertes Individuum

Kasten 3.3: Das Menschenbild der jeweiligen psychologischen Schulen

gut und/oder böse

Die Psychoanalyse nach Freud sieht den Menschen als gut und zugleich böse an. Er ist böse, weil er einen Todestrieb besitzt. Die Humanistischen Ansätze betonen dagegen, dass der Mensch überwiegend gut ist. Ihr Menschenbild ist sehr viel optimistischer als das von Freud. Am offenkundigsten drückt sich dies in einem Zitat von Rogers aus:

„Eine der revolutionärsten Einsichten, die sich aus unserer klinischen Erfahrung entwickelt hat, ist die wachsende Erkenntnis: Der innerste Kern der menschlichen Natur, die am tiefsten liegenden Schichten seiner Persönlichkeit, die Grundlage seiner tierischen Natur ist von Natur aus positiv – von Grund auf sozial, vorwärtsgerichtet, rational und realistisch.“ (Rogers 1980, 99f)

Die Lerntheorien machen über die Natur des Menschen keine Aussagen, weil sie davon ausgehen, dass Menschen durch Lerngesetze spezifisch herstellbar sind.

Die unterschiedlichen Menschenbilder sind konsequenzenreich. Es macht einen erheblichen Unterschied, ob man in einer Beratung lerntheoretisch, humanistisch oder psychoanalytisch orientiert ist. Im ersteren Fall glaubt man, jede Verhaltensweise veroder erlernen zu können. Humanistisch geprägt, ist man davon überzeugt, dass der Mensch zum Guten strebt und dass die förderlichen Bedingungen der Beratung jedem gut tun. Psychoanalytisch beeinflusst, geht man davon aus, dass es nicht ausgeschlossen ist, dass die destruktiven Anteile die Oberhand behalten und dass die Beratung nicht unbedingt förderlich ist. Die unterschiedlichen Haltungen der Beratenden haben unausweichlich Einfluss auf den Beratungsprozess.

deterministisch – teleologisch

In den Augen der Humanistischen Ansätze spielt bei den Lerntheorien und bei der Psychoanalyse die Determinierung eine wesentliche Rolle. Wie ein Mensch sich verhält, ist determinierbar durch Lerngesetze – davon gehen die Lerntheorien aus. Der Mensch ist stark geprägt durch Kindheitserfahrungen – das meint die Psychoanalyse. Die Humanistischen Ansätze betonen dagegen, dass sich der Mensch eigene Ziele setzen kann und dass er nach Selbstverwirklichung strebt. Er kann sich sehr viel mehr gestalten, als dies Lerntheorien und Psychoanalyse annehmen. Auch bei diesem Aspekt wird klar, dass die unterschiedlichen Menschenbilder gewiss Auswirkungen auf Beratung und Behandlung haben werden.

Die humanistische Tradition beginnt in der griechischen Antike. Der Kampf gegen Tyrannen und demokratische Strukturen in der Oberschicht sind hiervon Kennzeichen. Jeder einzelne freie Bürger wurde als ein Wesen begriffen, das selbst wählen sollte, wie es leben will. Wie ist ein Leben schön und gut zu führen? – lautete eine zentrale Fragestellung.

Die antike Tradition wurde im Zeitalter der Renaissance wieder aufgegriffen. Es begann weniger das zu zählen, aus welchem Stand jemand stammt, sondern das, was jemand leistet. Demokratische Strukturen begannen sich in den italienischen Stadtstaaten zu entwickeln.

Mit der bürgerlichen Revolution in Frankreich etablierte sich in Europa die Idee der Menschenrechte. Kein Bürger sollte fortan an die Scholle gefesselt sein. Kein Bürger sollte staatlicher Willkür unterworfen sein.

Der Aufklärer Kant forderte die Menschen auf, einen Ausgang aus ihrer selbst verschuldeten Unmündigkeit zu finden – sprich: sich nicht mehr vorschreiben zu lassen, was man denken und glauben soll. Humanismus in der Neuzeit bedeutet auch, dass jedem Menschen die Chance gegeben wird, sich zu bilden und zu entwickeln. Alphabetisierung und allgemeine Schulpflicht sind hierzu Stichworte.

Kasten 3.4: Die humanistische Tradition des Abendlandes

Humanismus

Die Humanistischen Ansätze stellen sich in die humanistische Tradition des Abendlandes (s. Kasten 3.4). Humanismus wird heute z. B. so definiert:

„. . . das Bemühen um Humanität, um eine der Menschenwürde und freien Persönlichkeitsentfaltung entsprechende Gesellschaft des Lebens und der Gesellschaft durch Bildung und Erziehung und/oder Schaffung der dafür notwendigen Lebens- und Umweltbedingungen.“ (Meyers Großes Taschenlexikon 1987)

Dies ist das politische Programm der Moderne. Menschenwürde ist verknüpft mit den bürgerlichen Freiheitsrechten. Persönlichkeitsentfaltung meint, dass nicht durch Geburt und Stand festgelegt ist, wer man ist und werden wird, sondern dass jedem und zugleich auch der Gesellschaft die Aufgabe zugewiesen ist, die individuellen Potenziale zu entfalten und zu fördern. Die Begründerinnen und Begründer der Humanistischen Ansätze sahen in ihrer Zeit die Ideale des Humanismus als bedroht an. Dies dokumentiert sich in ihren gemeinsamen Zielsetzungen (s. Kasten 3.5).

gegen: kulturelle und zwischenmenschlicher Entfremdung Sinnverlust und entmenschlichte Wissenschaft

für: Ganzheitlichkeit menschlicher Erfahrung Streben nach Selbstverwirklichung und Sinnfindung

Kasten 3.5: Gemeinsame Zielsetzungen der Humanisten (nach Legewie/Ehlers 1992)

Entfremdung

Der ursprünglich von Marx verwendete Begriff der Entfremdung wird bei den Humanistischen Ansätzen weniger unter ökonomischen Gesichtspunkten diskutiert. Was die Humanistischen Ansätze unter Entfremdung verstehen, vermag ein Zitat von Rogers und Rosenberg aufzuklären:

„In dieser Person finde ich zuallererst das Bemühen um Authentizität. Kommunikation heißt für sie, die Dinge auszusprechen, sie so zu benennen, wie sie sind, wobei Gefühle, Gedanken, Gesten, Sprache und Körperbewegung alle die gleiche Botschaft vermitteln. Sie ist aufgewachsen in einem Klima der Heuchelei, der Täuschung, der doppelbödigen Botschaften, und sie ist dies zum Erbrechen leid.“ (1980, 204)

Kulturelle und zwischenmenschliche Entfremdung entsteht, wenn man seine Gefühle und seine Sicht der Dinge nicht mehr wahrnehmen und kommunizieren kann.

In Kasten 3.5 tauchte der Begriff „entmenschlichte Wissenschaft“ auf, gegen den sich die Humanistischen Ansätze wenden. Was ist damit gemeint? Mit „entmenschlichter Wissenschaft“ identifizieren sie die Lerntheorien, die die Lerngesetze an Tieren studierten und die Befunde auf den Menschen übertrugen. Damit verfehlen die Lerntheorien in den Augen der Humanistischen Ansätze das spezifisch Menschliche: sich verwirklichen zu können und seinem Leben einen Sinn verleihen zu können. Auch der Begriff der Ganzheitlichkeit richtet sich vor allem gegen die Lerntheorien, die den Menschen in einzelne Schemata von Reiz-Reaktion-Verstärkung zerlegen.

3.3.2 Maslow

Natur verwirklichen

Maslow geht davon aus, dass der Mensch seine innere, angeborene Natur verwirklichen soll. Verleugnet, unterdrückt oder hemmt er sie, dann führt das zu einer krankhaften Fehlentwicklung. Im Grunde hat Maslow ein Pflanzenmodell vor Augen. Die Umwelt ist entweder förderlich bei der Entwicklung des Erbguts der Pflanze oder sie ist nicht förderlich. Aber die Umwelt hat keinen Einfluss darauf, welche Art von Pflanze entsteht. Auch dieses Menschenbild hat einen erheblichen Einfluss auf die Interventionen. Arbeitet z. B. eine Psychotherapeutin mit diesem Menschenbild, so wird sie nach der inneren Natur des Klienten forschen, und sie wird überzeugt sein, dass seine Natur nicht änderbar ist.