10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 49,16 ₼ əldə edin.
Yalnız Litres-də oxuyun
Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.
Основной контент книги Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products
Mətn PDF
Həcm 251 səhifə
0+
Yalnız Litres-də oxuyun
Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.
491,54 ₼
Kitab haqqında
Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products provides critical technical information on all aspects of thermal processing of RTE meat products. Edited and authored by the most experienced and knowledgeable people in the meat industry on this subject, the book addresses all technical and regulatory aspects of the production of RTE meat products, such as heat and mass transfer, pathogen lethality, post-packaging pasteurization, sanitary design, predictive equations and supportive documentation for HACCP.
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab «Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
01 iyun 2018Həcm:
251 səh. ISBN:
9780813808536Ümumi ölçü:
2.0 МБSəhifələrin ümumi sayı:
251Müəllif hüququ sahibi:
John Wiley & Sons Limited