По моему информация в теоретической части очевидная и в большей степени бесполезная, много воды и литературных оборотов. В части рецептов написано скудно, без объяснения для чего делаются шаги. Книгу Не рекомендую.
Интересно, для тех кто в
теме, подойдёт как настольный справочник. Есть хорошие пояснения! Я бы рекомендовал начинающим колбасёрам!!!
Шикарная книга!!! Коротко, все по теме!!! Доступным языком!!! Огромное СПАСИБО автору!!!!Рекомендую книгу к покупке!!!
Очень познавательная, я узнала много нового что соответствует моим потребностям. Буду делать колбаску и много других "вкусностей".книга не разочаровала, автор очень доступно донёс информацию, что даже для тех кто только собирается делать колбаски смогут это сделать без каких-либо ограничений.
Şərhlər, 4 rəylər