Основной контент книги Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
Mətn
Həcm 245 səhifə
2016 il
Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
5,06 ₼
Kitab haqqında
В монографии представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности булочных изделий путем введения в них пищевых добавок растительного происхождения. Предназначена преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.
Janr və etiketlər
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Книга Ольги Евтуховой, Ларисы Ермош və s. «Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.