10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 2,24 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО
Mətn PDF
Kitabın müddəti 353 səhifə
2024 il
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО
Seriyaya daxildir «Среднее профессиональное образование (Лань)»
22,39 ₼
Kitab haqqında
Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения».
Seriyaya daxildir "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Людмилы Александровны Забодаловой «Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
16 dekabr 2024Yazılma tarixi:
2024Həcm:
353 səh. ISBN:
978-5-507-51716-9Ümumi ölçü:
3.8 МБSəhifələrin ümumi sayı:
353Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ
