Kitabı oxu: «Новогодние рецепты. Салаты. Горячие блюда. Закуски», səhifə 3

Каким бы не был блюдо, главное – это должно быть вкусно! Готовьте праздничный салат «Столичный» таким, каким вы его желаете. И пусть с ним, в ваш дом прибудет счастье и веселье!

При приготовлении данного блюда используется исключительно мякоть курицы или любой другой птицы, без кожи отваренная в бульоне. Салат «Столичный» оформляется по-разному, можно использовать форму или же обычным традиционным способом, как и все мясные салаты, украсив зеленью и другими продуктами.

Салат «Зимний»⁴

Салат «Зимний» очень напоминает то, что в народе называют салатом «Оливье». Однако в действительности салат «Оливье» – это несколько более сложный в приготовлении и требовательный к ингредиентам салат. Хотя, впрочем, какая разница, как называть – салат Зимний или салат Оливье? Главное – что вкусно!

Ингредиенты:

– Майонез – 400 Грамм;

– Картофель – 8 Штук;

– Перец и соль – По вкусу;

– Морковь – 4 Штуки;

– Яйцо – 6 Штук;

– Колбаса вареная – 500 Грамм;

– Горошек консервированный – 350 Грамм;

– Зеленый лук – По вкусу;

– Укроп – По вкусу;

– Огурцы соленые – 5 Штук.

Способ приготовления:

1. Сперва необходимо подготовить все ингредиенты: яйца сварить вкрутую, картофель – в мундирах, морковь – до готовности.

2. Картофель нарезаем небольшими кубиками.

3. Аналогичными кубиками нарезаем морковь.

4. Выкладываем морковь и картофель в салатницу.

5. Туда же, в салатницу, добавляем горошек (без жидкости, естественно).

6. Яйца нарезаем небольшими кубиками и тоже добавляем в салатницу.

7. Наконец, нарезаем такими же кубиками колбасу, добавляем в салатницу.

8. Аналогично поступаем с огурцом – нарезаем мелкими кубиками и отправляем в салатницу.

9. По вкусу добавляем в салат немного нарубленной зелени (лук и укроп).

10. Салат солим, перчим и заправляем майонезом. Готово! Даем немного постоять и охладиться, после чего подаем.