10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,74 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов. Учебное пособие для СПО
Mətn PDF
Həcm 120 səhifələri
2024 il
Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов. Учебное пособие для СПО
2-е издание, стереотипное
müəllif
М. А. Глухих
Seriyaya daxildir «Среднее профессиональное образование (Лань)»
7,38 ₼
Kitab haqqında
В книге показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к хранилищам, режимы и способы их хранения. Изложена переработка картофеля, овощей, плодов, технология производства крахмала, сахара, пищевых дрожжей, безалкогольных и алкогольных напитков, даны основы первичной обработки и хранения хмеля.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для студентов аграрных техникумов и колледжей, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства.
Seriyaya daxildir "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab М. А. Глухих «Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов. Учебное пособие для СПО» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
27 noyabr 2023Yazılma tarixi:
2024Həcm:
120 səh. ISBN:
978-5-507-47730-2Ümumi ölçü:
982 КБSəhifələrin ümumi sayı:
120Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ
