10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 4,92 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 5-е издание, стереотипное
Mətn PDF
Həcm 541 səhifə
2026 il
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 5-е издание, стереотипное
Seriyaya daxildir «Среднее профессиональное образование (Лань)»
49,16 ₼
Kitab haqqında
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология ».
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab С. А. Бредихина, В. Г. Жукова və s. «Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 5-е издание, стереотипное» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
19 fevral 2026Yazılma tarixi:
2026Həcm:
541 səh. ISBN:
978-5-507-55906-0Ümumi ölçü:
10 МБSəhifələrin ümumi sayı:
541Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ