Kitabı oxu: «Праздничные торты. Сладкая вечеринка»
© Марина Сергеевна Аглоненко, 2025
ISBN 978-5-0068-0515-6
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
ГЛАВА ПЕРВАЯ
ЛИМОННО – СЛИВОЧНЫЕ И ОРЕХОВЫЕ ТОРТЫ
торт «орехово – ягодный праздник»
Готовим тесто для торта: берем шесть яиц, один стакан сахарного песка, полтора стакана сметаны, ванильный сахар, два споловины стакана муки, ванильный сахар.
Готовим крем для торта: берем полстакана свежих сливок, один стакан сахарного песка, двести грамм сливочного масла, ванильный сахар.
Готовим торт: желтки с сахарным песком нужно растереть до пышной пены, добавить нужно ванильный сахар, сметану и муку. Белки нужно обязательно взбить с тремя чайными ложками сахарного песка в густую пену.
И в тесто нужно осторожно выложить взбитые белки и перемешать нужно движением сверху вниз. И форму для торта нужно смазать маслом и посыпать сухарями.
И выпекать торт нужно двадцать – двадцать пять минут. И остывший корж нужно разрезать на два пласта, посыпать нужно сахарной пудрой и смазать нужно кремом.
Торт нужно украсить цукатами, орехами, ягодами из варенья. А для приготовления крема для торта нужно обязательно в горячие сливки добавить сахар песок, ванильный сахар и проварить смесь нужно на медленном огне, постоянно помешивая. Крем для торта нужно остудить и взбить со сливочным маслом.
торт «лимонно – ореховая дружба»
Готовим тесто для торта: берем четыре яичных желтка, половину стакана сахарного песка, двести грамм сливочного масла, два – два споловиной стакана муки.
Готовим начинку для торта: берем четыре яичных белка, половину стакана измельченных орехов, цедру одного лимона.
Готовим крем для торта: берем полкилограмма сливочного масла, половину стакана сахарного песка, три столовые ложки молока, половину плитки шоколада.
Готовим торт: яичные желтки нужно растереть с сахарным песком до пышного состояния и нужно смесь смешать со сливочным маслом, нужно добавить муку и замесить мягкое тесто.
Тесто для торта нужно разделить на три части, нужно раскатать до толщины 0,5 сантиметров и испечь. А для приготовления начинки яичные белки нужно взбить в густую пену, смешать их нужно с измельченными орехами и лимонной цедрой.
И начинкой нужно покрыть два коржа, а третий корж нужно облить шоколадным кремом. Сливочное масло нужно взбить с сахарным песком, молоком и шоколадом. И смесь нужно варить на слабом огне до загустения. А сверху готовый торт можно украсить целыми ядрами орехов, цукатами и кусочками шоколада.
ГЛАВА ВТОРАЯ
ТОРТЫ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ
торт «сметанные реки»
Готовим тесто для торта: берем три столовые ложки сметаны и сливочного масла, один стакан сахара, три стакана муки, соду.
Готовим крем для торта: берем поллитра густой сметаны, полтора стакана сахарного песка, ванильный сахар.
Готовим торт: растереть нужно сметану и масло с сахарным песком, добавить нужно погашенную уксусом соду, муку и нужно замесить тесто.
Выпечь нужно три коржа и им нужно дать остыть и нужно промазать кремом. А для приготовления крема сметану нужно взбить с сахарным песком и нужно добавить ванильный сахар по вкусу.
торт «молочный пудинг»
Готовим тесто для торта: берем половину пачки маргарина, три яйца, один стакан сахарного песка, одну чайную ложку соды, один стакан муки, три столовые ложки какао.
Готовим крем для торта: берем два стакана молока, три столовые ложки манной крупы, полтора стакана сахарного песка, двести грамм сливочного масла.
Готовим торт: маргарин нужно растопить и добавить его нужно во взбитые с сахарным песком яйца. Добавить нужно гашеную соду, муку и какао порошок.
И испечь нужно два коржа. А для приготовления крема для торта нужно сварить манную кашу. И сливочное масло нужно взбить с сахарным песком и добавить нужно манную кашу. И кремом нужно промазать коржи.
И сверху готовый торт нужно залить глазурью. А для приготовления глазури шоколад нужно растопить с молоком.
Pulsuz fraqment bitdi.
