Рецепты квебекской кухни

«Рецепты квебекской кухни» — это сборник из 100 блюд, вдохновлённых гастрономией франкоязычного Квебека и адаптированных для домашнего приготовления. Внутри — понятные ингредиенты, время и выход, а также пошаговые инструкции для каждого рецепта.

Сборник охватывает основные направления кухни региона: закуски и намазки, супы и похлёбки, мясные блюда, рыбу и морепродукты, гарниры, выпечку, десерты, соусы и заготовки, а также напитки. Особое внимание уделено «визитной карточке» Квебека — кленовому сиропу, который здесь встречается и в сладких, и в солёных блюдах.

Книга подойдёт тем, кто хочет разнообразить домашнее меню, познакомиться с новыми сочетаниями и готовить уверенно даже без большого опыта.