10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,45 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Технология кондитерского производства
Mətn PDF
Həcm 119 səhifələri
2023 il
1
14,45 ₼
Kitab haqqında
Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации кондитерских изделий, а также информация по сырью, применяемому в технологии производства. Подробно описаны технологические схемы производства разных видов кондитерских изделий и представлена информация о их качественных показателях.
Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
Öncə populyarlar
Книга понравилась, читала ее для саморазвития. Написана вполне понятным языком и полезна даже для простого читателя, т.к. в ней может найти и кое-что полезное.
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitab «Технология кондитерского производства» - pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
28 iyul 2023Yazılma tarixi:
2023Həcm:
119 səh. ISBN:
978-5-9729-1168-4Ümumi ölçü:
1.5 МБSəhifələrin ümumi sayı:
119Müəllif hüququ sahibi:
Инфра-ИнженерияYükləmə formatı:
Rəylər, 1 rəy1