отличная книга, давно знакома с работой Ольги Войновой. очень хотелось посмотреть рецепты хлеба и другой выпечки, которой нет в открытых источниках. я довольна
Мне книга понравилась. Занималась кондитеркой, как классикой так и веган. Давно хотела попробовать печь хлеб на закваске. Опробовала несколько рецептов, понравилось - работают. Самое главное понять сам принцип и вуаля... вода , соль, мука и получается вкусное чудо! Не жалею, что купила
Классная книга,всё очень понятно написано. Благодарю, Ольгу за эту книгу. Спасибо,спасибо,спасибо,спасибо, спасибо.
Я ожидала от книги большего. Подходит исключительно совсем начинающим . Выпечка хлеба это , и правда, соожная наука . Всем желаю успехов
Доступно, понятно, полезно! Решила заняться хлебом на закваске и мне попалась данная книга. Прочитала за вечер, многие моменты стали понятны и ясны
Спасибо за вкусные рецепты! это моя была первая книга с рецептами на закваске. Многие рецепты выпекаю и делюсь с моими родными и близкими! Рекомендую.
очень нравится, рецепты доступные, увлекательное содержание. Рецептов много они все разные и классные!. Советую всем.
Прекрасная книга для поклонников качественного хлеба и для тех , кто просто придерживается здорового питания. В книге широкий ассортимент рецептов выпечки хлеба и изделий на закваске. Автор не просто великий знаток заквасочного хлеба, а я бы сказала, художник в своём деле. Рекомендую книгу, однозначно .
Великолепная книга о хлебе. Автор рассказывает буквально обо всем: как вырастить закваску в домашних условиях, как замесить тесто, как формовать его, как охладить и хранить хлеб. В теоретичческой главе много таблиц и схем, по ним удобно ориентироваться и повторять. Раздел с рецептами обширен, тут разные виды теста, есть даже безглютеновые и без закваски. Рецепты разбиты на этапы, все довольно просто и понятно. Я полностью довольна книгой!
Интересно, только жаль что нет рецепта пряников. Хотелось бы именно их. Но все рецепты, предложенные автором в книге, описаны подробно.
«Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» kitabının rəyləri, səhifə 2, 21 rəylər