Итальянская кухня шаг за шагом – 2

Вот и наступила середина моего кулинарного челленджа, и скажу я, что на данный момент эта неделя - мое самое большое разочарование. Но для начала, что узнаете из этой книги: • исторические хроники итальянской кухни • о пицце • как называют поваров, готовящих пиццу • сорта сыра • из чьего молока производится подлинная моцарелла • о сельскохозяйственных культурах • об овощах и фруктах • традиции • что едят итальянцы на обед 31 декабря, чтобы в следующем году принесло удачу в деньгах • как придать цвет тесту • виды колбасных изделий • о виноделии • лучшие виды кофе • виды вин и вермутов В книге 96 мелованных страниц с пошагово разбитыми и проиллюстрированными 12 основными рецептами и 9 дополнительными, на этот раз без десертов, не знаю почему, возможно, из-за того что это вторая книга по итальянской кухне. По разным объективным и не очень причинам я выбрала ньокки, хотя здесь много рецептов с домашней лапшой, но из-за отсутствия некоторых инструментов пришлось отказаться, также есть рецепт с рыбой, но третью неделю подряд готовить рыбу как-то надоедает. Ньокки были ошибкой, возможно дело в моих руках, возможно в самом рецепте, но это комбинация дала просто кошмарный результат, на вкус отвратительно, я еле как проглотила эту мерзкую массу, лучше бы пюрешечку поела, с теплотой вспоминаю рыбу с прошлой недели. Я понимаю, что вина не на книге, а на мне, но в следующий раз буду представлять, что готовлю заранее. Я как-то не подумала, что в итоге будет вареное картофельное пюре с мукой.