Kitabı oxu: «Завтраки в стиле лазаньи»

1. Завтрак-лазанья с яйцами, беконом и сыром

Ингредиенты (на 4 порции):

●

Листы для лазаньи – 8–10 шт.

●

Яйца – 6 шт.

●

Бекон – 200 г

●

Молоко – 200 мл

●

Твердый сыр (чеддер или гауда) – 150 г

●

Сливочное масло – 20 г

●

Соль – по вкусу

●

Черный перец – по вкусу

●

Зеленый лук – 2–3 пера

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C.

Отварите листы лазаньи до полуготовности в подсоленной воде. Слейте воду и отложите.

Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.

Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и перец.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

Выложите слой листов лазаньи. Сверху распределите часть бекона и немного натертого сыра.

Полейте частью яично-молочной смеси.

Повторите слои 2–3 раза.

Верхний слой посыпьте сыром.

Запекайте около 25–30 минут, пока блюдо не схватится и сыр не подрумянится.

Перед подачей посыпьте нарезанным зеленым луком.

2. Завтрак-лазанья со шпинатом, яйцом и рикоттой

Ингредиенты (4 порции):

●

Листы для лазаньи – 9 шт.

●

Яйца – 5 шт.

●

Рикотта – 250 г

●

Свежий шпинат – 200 г

●

Молоко – 150 мл

●

Пармезан – 80 г

●

Чеснок – 2 зубчика

●

Оливковое масло – 1 ст. л.

●

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите листы лазаньи до полуготовности.

На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и шпинат. Готовьте 2–3 минуты до мягкости.

В миске смешайте рикотту, 3 яйца, соль и перец.

Отдельно взбейте оставшиеся яйца с молоком.

В форму для запекания выложите слой листов лазаньи.

Распределите часть смеси рикотты и шпината.

Полейте небольшим количеством яичной смеси.

Повторите слои.

Сверху посыпьте тертым пармезаном.

Выпекайте при 180 °C около 30 минут.

3. Завтрак-лазанья с картофелем, колбасой и сыром

Ингредиенты:

●

Листы лазаньи – 8 шт.

●

Картофель – 3 средних клубня

●

Копченая колбаса – 200 г

●

Яйца – 5 шт.

●

Сливки – 200 мл

●

Сыр – 150 г

●

Лук – 1 шт.

●

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Картофель нарежьте тонкими кружками и слегка обжарьте до полуготовности.

Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности. Добавьте нарезанную колбасу.

Яйца взбейте со сливками, добавьте соль и перец.

В форму выложите слой листов лазаньи.

Сверху распределите картофель, затем колбасу с луком.

Посыпьте тертым сыром и полейте яичной смесью.

Повторите слои.

Запекайте при 180 °C 35 минут.

4. Сладкая лазанья на завтрак с творогом и ягодами

Ингредиенты:

●

Листы лазаньи – 8 шт.

●

Творог – 400 г

●

Яйца – 3 шт.

●

Сахар – 4 ст. л.

●

Ванильный сахар – 1 ч. л.

●

Сметана – 200 г

●

Ягоды (клубника, черника) – 200 г

●

Сливочное масло – 20 г

Приготовление:

Листы лазаньи отварите до полуготовности.

Творог смешайте с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.

Форму смажьте сливочным маслом.

Выложите слой листов лазаньи.

Сверху распределите часть творожной массы и ягоды.

Повторите слои.

Верх смажьте сметаной.

Запекайте при 180 °C около 30 минут.