Основной контент книги Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения
Mətn PDF

Həcm 157 səhifələri

2023 il

0+

Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения

Учебное пособие
19,91 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 2,00 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

Приведены результаты конструкторских разработок и экспериментальных исследований по созданию новых энергосберегающих способов и оборудования для тепловой обработки пищевых продуктов с использованием направленного подвода инфракрасного излучения. Проведен анализ недостатков используемого в промышленности сушильного и пекарного оборудования. Сформулированы предложения по устранению этих недостатков путем применения направленного излучения от инфракрасных зеркальных ламп. Разработаны функциональная и структурная схемы действующей модели сушилки-печи с инфракрасными ламповыми нагревателями, и на основе закономерностей теплообмена спроектированы элементы её конструкции. Проведен сравнительный анализ эффективности ламповых излучателей и широко применяемых в тепловых установках трубчатых термоэлектронагревателей.

Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии». Может быть полезно специалистам, работающим в области пищевой индустрии.

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Валерия Александровича Авророва, Геннадия Лузгина və s. «Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения» - pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+
Litresdə buraxılış tarixi:
31 iyul 2023
Yazılma tarixi:
2023
Həcm:
157 səh.
ISBN:
978-5-9729-1413-5
Ümumi ölçü:
5.1 МБ
Səhifələrin ümumi sayı:
157
Müəllif hüququ sahibi:
Инфра-Инженерия
Yükləmə formatı:
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,7, 124 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,2, 710 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,7, 15 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,7, 1645 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,6, 24 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,7, 104 qiymətləndirmə əsasında