Основной контент книги Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания
Mətn PDF

Həcm 237 səhifə

2024 il

0+

Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания

Учебное пособие
18,33 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,84 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

Представлены научные основы инновационных технологий в биотехнологии производства пищевой продукции, которые рассматриваются в естественнонаучном и технологическом аспектах. Излагается стройное учение о зерне как о живом организме и сырье для переработки в различных отраслях пищевой промышленности и, одновременно, как объекте биотехнологии. Включены основы морфологии, анатомии и физиологии зерна и семян, свойства и признаки качества зерна и зерновой массы, а также оценка их биотехнологического достоинства. Рассмотрены отдельные культуры, их биологические особенности, распространение, хозяйственное значение и использование в различных биотехнологических процессах пищевой промышленности.

Для студентов, аспирантов, преподавателей и научных работников пищевых и сельскохозяйственных вузов.

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Г. М. Суслянка, В. А. Гунькина «Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания» - pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+
Litresdə buraxılış tarixi:
16 iyul 2024
Yazılma tarixi:
2024
Həcm:
237 səh.
ISBN:
978-5-9729-1874-4
Ümumi ölçü:
3.5 МБ
Səhifələrin ümumi sayı:
237
Müəllif hüququ sahibi:
Инфра-Инженерия
Yükləmə formatı:
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 57 оценок
Mətn, audio format mövcuddur
Средний рейтинг 4,1 на основе 149 оценок
Mətn
Средний рейтинг 4,9 на основе 1621 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 116 оценок
Mətn, audio format mövcuddur
Средний рейтинг 4,8 на основе 461 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1096 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 445 оценок
Mətn, audio format mövcuddur
Средний рейтинг 4,7 на основе 1954 оценок
Mətn, audio format mövcuddur
Средний рейтинг 4,7 на основе 402 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 182 оценок