10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,55 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное
Mətn PDF
Həcm 314 səhifə
2025 il
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное
Seriyaya daxildir «Среднее профессиональное образование (Лань)»
15,48 ₼
Kitab haqqında
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab К. Я. Мотовилова, Н. В. Тихоновой və s. «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
14 iyul 2025Yazılma tarixi:
2025Həcm:
314 səh. ISBN:
978-5-507-53415-9Ümumi ölçü:
3.2 МБSəhifələrin ümumi sayı:
314Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ
