10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 0,87 ₼ əldə edin.
mətnPDF
Həcm 142 səhifələri
2020 il
Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
8,67 ₼
Kitab haqqında
Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспечения входного контроля качества сырья и полуфабрикатов; управления технологическими процессами производства продуктов питания из растительного сырья на предприятии; обеспечения выпуска высококачественной продукции. В практикуме изложены теоретические сведения и характеристики основных продуктов переработки растительного сырья, порядок и методики выполнения лабораторных работ, вопросы для самоконтроля, список рекомендуемой литературы.
Janr və etiketlər
Rəy bildirmək
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitab Вячеслава Алексеевича Голыбина, Юлии Ивановны Последовой və s. «Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
08 fevral 2020Yazılma tarixi:
2020Həcm:
142 səh. ISBN:
9785534132106Ümumi ölçü:
1.8 МБSəhifələrin ümumi sayı:
142Müəllif hüququ sahibi:
ЮРАЙТ
