«GASTREET SHOW. 2 день»

31 выпуск «Проектора RATINGTELLING» мы посвятили работе нашей площадки WINESTREET на главном событии ресторанной сферы GASTREET SHOW. И сегодня мы рассказывали о программе второго дня работы с нашими постоянными экспертами и спикерами площадки WINESTREETСергеем Подпориным, тема выступления «ВИННАЯ КАРТА, КОТОРАЯ СМОГЛА. КАК ЗАРАБАТЫВАТЬ НА РАЗНЫХ СТРАТЕГИЯХ ПОСТРОЕНИЯ ВИННОЙ КАРТЫ»Владиславом Маркиным, тема выступления «ДЕТАЛЬНЫЙ РАЗБОР ВИННЫХ КАРТ, КОТОРЫЕ ПРИНОСЯТ ПРИБЫЛЬ»а также со специальным гостем эфира Анатолием Корнеевым, сооснователем и вице-президентом группы компаний Simple (Simple Group), соучредителем и преподавателем школы вина «Энотрия», вдохновителем создания популярного издания о вине Simple Wine News, автором книг «Пьемонт» и «Вина Италии. Второе итальянское возрождение».Тема выступления «ВСЕ СВОИ: АДАПТИРУЕМ ВИННУЮ КАРТУ К РОССИЙСКИМ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМ».Эфир получился очень динамичным и содержательным, в нем наши эксперты и гость говорили:о том, как российское вино завоевывало место на российских полках и в российских винных картах, и о трех волнах развития российского виноделияо ценообразовании и ценовом позиционировании российских вин в портфеле Simpleкак и когда российский потребитель поверил в российское вино, по мнению Анатолия Корнеевакакие стратегии построения винных карт использовал Сергей Подпоринкакой провокационный вопрос Анатолий Корнеев задал Сергею Подпорину какие ошибки не стоит допускать при формировании винной карты, или блок рискованных решений от Владислава Маркина Здесь вы найдете итоговую запись выпуска, сохраняйте себе, делитесь с друзьями и не забывайте оставлять свои реакции. А те из вас, кто еще не приобрел билеты на главное летнее событие отрасли, поймут, почему им нужно поторопиться!Нам очень важна ваша обратная связь!