Хлеб в США такой ужасный, что пришлось открыть пекарню во Флориде. Татьяна Каржановская

В этом выпуске гостья — Татьяна Каржановская, инженер-технолог пищевой промышленности и специалист по запуску пекарен, которая после переезда в США прошла путь от домашней кухни до открытия собственной пекарни во Флориде. Мы обсудили, как устроен запуск пищевого бизнеса в США на практике: от первых продаж домашних тортов без связей до масштабирования и инвестиций более $150,000. Разобрали реальную экономику пекарни, ошибки, которые стоят времени и денег (включая 2,5 года аренды без дохода), выбор локации, работу с разрешениями и инспекциями, а также почему Facebook Marketplace может давать больше продаж, чем Instagram. Поговорили о разнице вкусовых привычек в США, о том, как формируется спрос на качественный продукт, и какие факторы влияют на успех в нише — от любви к делу до системного подхода к производству и маркетингу.

Смотреть эпизод https://youtu.be/njUypCMJRCs


*** Записаться на карьерную консультацию (резюме, LinkedIn, карьерная стратегия, поиск работы в США) https://annanaumova.com