Сухари, каши и квас: чем питались крестьяне? Лекция археоботаника Алексея Сергеева

Что ели простые крестьяне в Древней Руси? Почему садоводство было распространено только в городах? Как учёные исследуют пищевое поведение наших предков?

Рассказывает археоботаник, младший научный сотрудник Института археологии РАН Алексей Сергеев.