Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

Основной контент книги Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

Həcm 222 səhifələri

2024 il

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

müəlliflər

Анна Тимофеевна Васюкова,

Дмитрий Александрович Куликов

PDF

Rəy bildirmək

Kitab rus dilində

Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

23,66 ₼

10% endirim hədiyyə edin

Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 2,37 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификация, изучаются используемые в процессе приправы. Раскрываются процессы производства полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса,

птицы и др.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания".

Janr və etiketlər

Yüngül sənaye

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün

Kitab Анны Тимофеевны Васюковой, Дмитрия Александровича Куликова və s. «Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.

Yaş həddi:

Litresdə buraxılış tarixi:

01 iyul 2023

Yazılma tarixi:

2024

Həcm:

222 səh.

ISBN:

9785406122181

Ümumi ölçü:

59 МБ

Səhifələrin ümumi sayı: