Основной контент книги Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
Mətn PDF
Həcm 126 səhifə
2025 il
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
müəlliflər
олеся калужина,
елена кощина
Seriyaya daxildir «Высшее образование (Лань)»
8,94 ₼
Kitab haqqında
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.
Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Книга Олеси Калужиной, Елены Кощиной və s. «Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
08 iyul 2025Yazılma tarixi:
2025Həcm:
126 səh. ISBN:
978-5-507-50859-4Ümumi ölçü:
3.4 МБSəhifələrin ümumi sayı:
126Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ