10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,14 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Технология сыра. Учебное пособие для вузов
Mətn PDF
Həcm 115 səhifələri
2024 il
Технология сыра. Учебное пособие для вузов
3-е издание, стереотипное
müəllif
Е. Г. Федорова
Seriyaya daxildir «Высшее образование (Лань)»
1
11,34 ₼
Kitab haqqında
Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологических свойств сырья, изучение принципов построения технологических схем производства сыров, освоение технологических особенностей их производства, изучение факторов регулирования технологических процессов, проведение контроля соответствия и качества сыров требованиям нормативной документации.
Учебное пособие предназначено для студентов направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Продукты питания животного происхождения», «Зоотехния» и работников агропромышленного комплекса.
Seriyaya daxildir "Высшее образование (Лань)"
Əvvəlcə populyarlar
Отличная книга , она мне очень помогла в подготовке к экзамену. Все без лишней информации , качественно и по делу. спасибо автору и редакции за профессиональный подход к данной работе
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab Е. Г. Федоровой «Технология сыра. Учебное пособие для вузов» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
18 aprel 2023Yazılma tarixi:
2024Həcm:
115 səh. ISBN:
978-5-507-48834-6Ümumi ölçü:
2.4 МБSəhifələrin ümumi sayı:
115Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ
Rəylər, 1 rəy1