10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 2,13 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
Mətn PDF
Həcm 429 səhifə
2025 il
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
6-е издание, стереотипное
Seriyaya daxildir «Среднее профессиональное образование (Лань)»
21,29 ₼
Kitab haqqında
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, атакже требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Книга З. Г. Скобельской, Г. Н. Горячевой «Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
10 avqust 2021Yazılma tarixi:
2025Həcm:
429 səh. ISBN:
978-5-507-50782-5Ümumi ölçü:
28 МБSəhifələrin ümumi sayı:
429Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ