10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,16 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Технология хлебобулочного производства
Mətn PDF
Həcm 104 səhifələri
2023 il
11,56 ₼
Kitab haqqında
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий.
Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства.
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitab «Технология хлебобулочного производства» - pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
31 iyul 2023Yazılma tarixi:
2023Həcm:
104 səh. ISBN:
978-5-9729-1176-9Ümumi ölçü:
977 КБSəhifələrin ümumi sayı:
104Müəllif hüququ sahibi:
Инфра-ИнженерияYükləmə formatı:
