10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,27 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Технология хлебобулочного производства
Mətn PDF
Kitabın müddəti 104 səhifə
2023 il
12,61 ₼
Kitab haqqında
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий.
Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства.
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab «Технология хлебобулочного производства» - pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
31 iyul 2023Yazılma tarixi:
2023Həcm:
104 səh. ISBN:
978-5-9729-1176-9Ümumi ölçü:
977 КБSəhifələrin ümumi sayı:
104Müəllif hüququ sahibi:
Инфра-ИнженерияYükləmə formatı:
