10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,72 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Mətn PDF
Həcm 817 səhifələri
2019 il
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
müəllif
müəllif kollektivi
17,12 ₼
Kitab haqqında
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.
При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: А. И. Тютюнник, Ю. М. Новоженов, Г. А. Волощук, А. В. Нечипоренко, М. В. Васюков, А. В. Мошкин, Л. А. Гладенкова, А. Клявинь, Е. В. Косова, Джон Бутлер, Шень Чжоу, Морис Дюлон, Ф. И. Васильев, В. В. Петроченко, Н. И. Пилипчук, Д. Н. Поляков, Мария Лемнис, Генрик Витри, В. В. Кривобокова, А. И. Козенко, В. Б. Волынский, Е. Касаткина, Санда Марин, Ямуна Деви.
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitab Коллектива авторов «Сборник рецептур блюд зарубежной кухни» - pdf formatında yükləyin və ya onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
17 mart 2020Yazılma tarixi:
2019Həcm:
817 səh. ISBN:
978-5-394-03339-1Ümumi ölçü:
2.8 МБSəhifələrin ümumi sayı:
817Redaktor:
Müəllif hüququ sahibi:
Дашков и КYükləmə formatı:
