Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

Основной контент книги Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов
Mətn PDF

Həcm 408 səhifələri

2024 il

0+

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов

6-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

Kitab fayl olaraq yüklənə bilməz, yalnız mobil tətbiq və ya onlayn olaraq veb saytımızda oxuna bilər.

33,40 ₼
10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 3,35 ₼ əldə edin.

Kitab haqqında

В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы, протекающие при выпечке (хлеба и печенья). Показаны способы управления процессом выпечки для получения хлеба высокого качества. Даны рекомендации и способы технологической наладки хлебопекарных печей.

Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab И. И. Маклюкова, Владимира Маклюкова «Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+
Litresdə buraxılış tarixi:
11 aprel 2024
Yazılma tarixi:
2024
Həcm:
408 səh.
ISBN:
978-5-507-47400-4
Ümumi ölçü:
8.4 МБ
Səhifələrin ümumi sayı:
408
Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,7, 306 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,2, 744 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,8, 18 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,8, 98 qiymətləndirmə əsasında
Mətn
Orta reytinq 5, 25 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,7, 1759 qiymətləndirmə əsasında
Audio
Orta reytinq 4,5, 4 qiymətləndirmə əsasında
Mətn, audio format mövcuddur
Orta reytinq 4,3, 50 qiymətləndirmə əsasında