F&B от А до Я: практическое руководство для успешного бизнеса

Книга дала понять, что нужно быть всегда начеку и иметь четкий антикризисный план. Очень ценные советы по работе с персоналом и сохранению лояльности клиентов. Спасибо автору.

Понравился акцент на региональных продуктах И создание УТП. У меня свое кафе, где мы делаем акцент на меню для веганов. Думаю, найду для себя инструкцию, которая поможет нам выделится.

Очень понравилась глава про анализ локации. Я давно думал открыть небольшое кафе в спальном районе, но очень много вопросов и сомнений. Теперь не буду допускать ошибок с целевой аудиторией и форматом заведения. Спасибо автору.

Нашла в книге ценные советы по подбору персонала и созданию выигрышной стратегии обучения. Концепция «мы здесь команда» показалась интересной. Попробую внедрить некоторые элементы в работу.

Я тот человек, который всегда мечтал о своей кофейне. Но при этом я боялась, что не справлюсь. Пару дней назад наткнулась на книгу Владимира и что хочу сказать - когда есть такой четкий план, страх уходит. Особенно понравилась глава о выборе ниши и анализе целевой аудитории, это то, с чего я, наверное, и начну. Спасибо автору.